旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🐷 トンテキ
- 🥗 タコのカルパッチョ
- 🥬 岡ワカメとブラウンえのき茸の出汁煮
- 🫛 枝豆
- 🥬 キャベツの千切り＆ミニトマト
- 🥒 西利の沢庵
ガツンと食べ応えのある【トンテキ】をメインに、
さっぱり食べられる【タコのカルパッチョ】や、
優しい味わいの【岡ワカメとブラウンえのき茸の出汁煮】を合わせた、
バランスの良い晩ごはんです。
シャキシャキのキャベツの千切りや枝豆、
西利の沢庵も添えて、最後まで飽きずに楽しめる献立になりました。
「トンテキにはどんな副菜を合わせよう？」
「トンテキの日の献立を知りたい！」
今夜も旦那キッチン 美味しく開店中です🎵
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今夜のメニュー
※家庭料理のため、分量や使用する調味料によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。
推定カロリー：約900〜1,050kcal
たんぱく質：約40〜50g
脂質：約35〜45g
炭水化物：約95〜110g
メインは、食べ応え抜群のトンテキ。豚肉からたんぱく質とビタミンB1をしっかり摂れるので、疲労回復にも嬉しい一品です。
副菜には、タコのカルパッチョや岡ワカメとブラウンえのき茸の出汁煮を合わせることで、たんぱく質・ミネラル・食物繊維をバランスよくプラス。
キャベツの千切りやミニトマト、枝豆も添えられているため、野菜不足になりにくく、さっぱり食べ進められる献立です。
ご飯もしっかり食べられるスタミナ献立ですが、野菜や海藻を組み合わせることで栄養バランスの良い満足感のある一食になっています。
※ビールなどのアルコール分は別計算です。
たんぱく質：19％ 脂質：38％ 炭水化物：43％
※たんぱく質・炭水化物は1g＝4kcal、脂質は1g＝9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、豚肉やご飯の量、調味料や油の使い方によって数値は前後します。
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トンテキ
🍳 ご飯がすすむ！にんにく香る甘辛トンテキ
厚切りの豚肉をこんがり焼いて、甘辛い特製だれをたっぷり絡めたトンテキ。
にんにくの香りと濃厚なソースが食欲をそそる、ご飯が止まらなくなるスタミナおかずです。
🛒 材料（2人分）
- 豚ロース肉（トンテキ用）…2枚
- にんにく…2片
- 塩・こしょう…少々
- 小麦粉…薄くまぶす程度
- サラダ油…小さじ1
🥣 甘辛トンテキだれ
- ウスターソース…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- ケチャップ…小さじ1
👨🍳 作り方
- 豚肉は焼いたときに反り返らないよう、脂身と赤身の境目に数か所切り込みを入れます。
- 豚肉の両面に塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。にんにくは薄切りにします。
- フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきつね色になったら、にんにくを一度取り出します。
- 同じフライパンに豚肉を入れ、中火で両面にこんがりと焼き色をつけます。
- 豚肉に火が通ったら余分な脂を軽く拭き取り、混ぜ合わせた甘辛トンテキだれを加えます。
- 取り出しておいたにんにくを戻し、たれにとろみと照りが出るまで豚肉に絡めたら完成です。
豚肉に小麦粉を薄くまぶしておくと、肉の水分が逃げにくくなり、たれもしっかり絡みます。
たれを入れたあとは焦げやすいため、火を少し弱めて短時間で仕上げるのがポイントです。
タコのカルパッチョ
🐙 レモン香る♪さっぱりタコのカルパッチョ
切って和えるだけなのに、お店のような一皿が完成！
タコのぷりぷり食感と爽やかなレモン風味が相性抜群で、暑い日やお酒のおつまみにもぴったりです。
🛒 材料（2人分）
- ゆでダコ…150〜200g
- ブロッコリースプラウト…1/2パック
- オリーブオイル…大さじ1
- レモン汁…大さじ1
- しょうゆ…小さじ2
- 塩…少々
- 粗びき黒こしょう…少々
- 乾燥パセリ…お好みで
👨🍳 作り方
- ゆでダコは食べやすい大きさに切ります。
- ブロッコリースプラウトは根元を切り落とします。
- 器にタコを盛り付け、スプラウトをのせます。
- オリーブオイル・レモン汁・しょうゆ・塩・黒こしょうを混ぜ合わせて回しかけます。
- 仕上げに乾燥パセリを振れば完成です。
タコは食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、よりぷりぷり食感が楽しめます。レモン汁は入れすぎると酸味が強くなるので、味を見ながら調整するのがおすすめです。
オカワカメとブラウンえのき茸の出汁煮｜枝豆｜西利の沢庵
🥬 オカワカメとブラウンえのき茸のやさしい出汁煮
シャキシャキ食感が楽しいオカワカメと、旨みたっぷりのブラウンえのき茸を出汁でさっと煮るだけ。
ほっとする優しい味わいで、こってりしたメイン料理にもよく合う副菜です。
🛒 材料（2〜3人分）
- オカワカメ…1袋
- ブラウンえのき茸…1袋
- だし汁…200ml
- しょうゆ…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
👨🍳 作り方
- オカワカメは食べやすい長さに切り、ブラウンえのき茸は石づきを落としてほぐします。
- 鍋にだし汁・しょうゆ・みりん・酒を入れてひと煮立ちさせます。
- ブラウンえのき茸を加えて2〜3分煮ます。
- 最後にオカワカメを加え、1〜2分ほどさっと煮たら完成です。
オカワカメは火を通しすぎると食感が失われやすいので、最後に加えて短時間で仕上げるのがポイント。ブラウンえのき茸の旨みがだしに溶け込み、薄味でも満足感のある一品になります。
西利の沢庵は、ほどよい塩気と上品な甘みで、
濃いめのトンテキの箸休めにぴったり。
シャキッとした食感も心地よく、
ご飯のお供にはもちろん、あと一品ほしいときにも重宝します。
👇気になる方はぜひ🎵
今夜の乾杯
サッポロ黒ラベル 阪急電鉄9000系限定缶
サッポロ黒ラベルらしい、
すっきりした飲み口とほどよいコク。
トンテキの濃いめの味にも負けず、
後味は重すぎないので食事と合わせやすい一杯でした。
阪急電鉄9000系の限定デザインも、
ちょっと特別な乾杯気分にしてくれます
今回のような限定デザイン缶を見ていると、自分だけの特別なビールも気になりますよね。
写真や名前、メッセージを入れたオリジナル缶ビールなら、誕生日や記念日、退職祝いなどのギフトにもぴったりです。
こんな方におすすめ
・ビール好きの方へのプレゼントを探している
・ちょっと珍しくて記念に残る贈り物を選びたい
・名前入り・写真入りの特別感あるギフトにしたい
※オリジナルラベル対応商品です。注文内容によってデザインや仕様は異なります。
・トンテキには、キャベツの千切りをたっぷり添えると相性抜群
・タコのカルパッチョと出汁煮で、こってり献立にさっぱり感をプラス
・枝豆や西利の沢庵が、箸休めにもお酒のおつまみにも大活躍
・トンテキ×黒ラベルは、コクと爽やかな後味の組み合わせが◎
・阪急電鉄9000系の限定デザイン缶で、いつもの晩酌がちょっと特別に
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
👇トンテキ本場ソースを使った記事はこちら
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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