旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🍖 豚バラの塩焼き
- 🥗 野菜サラダ
- 🌿 茹でオクラ
- 🍛 エビ・イカ・ホタテのシーフードカレー
- 🍺 合わせたのはバドワイザー
今夜の旦那キッチンは、
エビ・イカ・ホタテが入ったシーフードカレーを主役にした晩ごはん。
魚介の旨みが溶け込んだカレーに、
香ばしく焼いた豚バラの塩焼きを合わせて、満足感たっぷりの献立になりました。
野菜サラダと茹でオクラも添えて、
こってりしすぎず、食べやすいバランスに。
そして今夜の乾杯は、バドワイザー。
ビールを買うと付いてきたワールドカップ限定デザインのカップは、
冷たいビールを注ぐと赤く変わる楽しい仕掛けつき。
見た目でも気分が上がる、ちょっと特別な晩ごはんです。
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今夜のメニュー
※家庭料理のため、ご飯の量、カレーのルーの量、豚バラ肉の量や脂の落ち方によって変わります。
今回は、ビールなどのアルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。
推定カロリー：約1,050〜1,350kcal
たんぱく質：約45〜65g
脂質：約60〜85g
炭水化物：約100〜130g
エビ・イカ・ホタテのシーフードカレーを主役に、豚バラの塩焼き、野菜サラダ、茹でオクラを合わせた、しっかり満足感のある晩ごはん献立。
シーフードカレーは、魚介の旨みが入ることでたんぱく質も摂れますが、ご飯とルーがある分、炭水化物はやや多めになります。
豚バラの塩焼きは香ばしくて食べごたえ抜群。脂質は高めになりやすいですが、その分、満足感のあるおかずです。
野菜サラダと茹でオクラを添えることで、こってりしたカレーと豚バラの合間にさっぱり感が加わり、食物繊維もプラスできます。
※ビールなどのアルコール分は別計算です。バドワイザーを1本添える場合は、量にもよりますが追加で約140〜160kcalほど見ておくと安心です。
たんぱく質：17％ 脂質：49％ 炭水化物：34％
※たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalで計算した目安です。
※前回の推定値【たんぱく質約45〜65g・脂質約60〜85g・炭水化物約100〜130g】の中間値をもとに割合化しています。
※家庭料理のため、分量や油の使い方によって数値は前後します。
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豚バラの塩焼き
🍖 香ばしく焼くだけ！豚バラの塩焼き
豚バラ肉をシンプルに塩で焼いた、間違いなくごはんが進む一品。
カリッと香ばしい焼き目と、じゅわっと出る脂の旨みがたまりません。
材料（2人分）
- 豚バラ肉：200〜250g
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- にんにく：お好みで少々
- レモン：お好みで
- サラダ用のレタスやミニトマト：適量
味の決め手＆アレンジ
★ 焼き色をしっかりつけると、香ばしさがぐっとアップ。
※豚バラから脂が出るので、油はひかなくてもOKです。
☆ 仕上げにレモンをしぼると、脂のコクがさっぱり楽しめます。
作り方
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 焼く直前に、塩と黒こしょうを軽くふる。
- フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を並べて焼く。
- 片面にこんがり焼き色がついたら裏返し、両面を香ばしく焼く。
- 余分な脂が気になる場合は、キッチンペーパーで軽くふき取る。
- 器に野菜サラダと一緒に盛りつけ、お好みでレモンを添えたら完成。
茹でオクラ
🌿 さっと茹でるだけ！茹でオクラ
オクラをさっと茹でて、食べやすく刻んだシンプルな副菜。
ねばねば食感が楽しくて、カレーやお肉料理の横に添えると、さっぱり感もプラスできます。
材料（2人分）
- オクラ：1袋
- 塩：少々
- かつお節：お好みで
- しょうゆ：お好みで少々
- ポン酢：お好みで少々
味の決め手＆アレンジ
★ 刻むとねばねば感が出て、カレーにも合わせやすくなります。
※塩で板ずりしてから茹でると、産毛が取れて口あたりがよくなります。
☆ かつお節としょうゆで和風に、ポン酢でさっぱり食べるのもおすすめです。
作り方
- オクラは洗って、塩をふり、まな板の上で軽く転がして板ずりする。
- ガクのかたい部分を包丁でぐるりとむき取る。
- 鍋にお湯を沸かし、オクラを1分〜1分半ほどさっと茹でる。
- 冷水に取って色止めし、水気をしっかり切る。
- 食べやすい幅に刻む。
- 器に盛りつけ、お好みでしょうゆ、ポン酢、かつお節を添えたら完成。
エビイカホタテのシーフードカレー
🍛 魚介の旨みたっぷり！エビ・イカ・ホタテのシーフードカレー
エビ、イカ、ホタテを入れた、魚介の旨みたっぷりのシーフードカレー。
いつものカレーも、シーフードを加えるだけでちょっと特別なごちそう感が出ます。
材料（2〜3人分）
- ごはん：人数分
- エビ：適量
- イカ：適量
- ホタテ：適量
- 玉ねぎ：1個
- にんにく：お好みで少々
- カレールー：2〜3皿分
- 水：ルーの表示量に合わせて調整
- オリーブオイル、またはサラダ油：適量
- 塩こしょう：少々
味の決め手＆アレンジ
★ 煮込みすぎるとかたくなりやすいので、魚介は最後に戻すとおいしく仕上がります。
※冷凍シーフードを使う場合は、解凍して水気をふいておくと水っぽくなりにくいです。
☆ 牛乳や生クリームを少し加えると、まろやかなシーフードカレーになります。
作り方
- エビ、イカ、ホタテは水気をふき取り、軽く塩こしょうをする。
- 鍋に油を熱し、シーフードをさっと炒めて一度取り出す。
- 同じ鍋で薄切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたら水を加えて煮る。
- 玉ねぎがやわらかくなったら火を止め、カレールーを入れて溶かす。
- 再び弱火にかけ、取り出しておいたシーフードを戻して軽く煮る。
- とろみがついたら味を見て、必要なら塩こしょうで整える。
- 器にごはんを盛り、シーフードカレーをかけたら完成。
今夜の乾杯
バドワイザー（Budweiser）
バドワイザーはすっきり軽やかで飲みやすく、
シーフードカレーや豚バラの塩焼きとも合わせやすい一杯。
今回はワールドカップ限定デザインのカップ付きで、
冷やす前は白っぽく、冷たいビールを注ぐと赤く変わる楽しい仕掛けつき。
見た目も可愛くて、乾杯の時間がちょっと特別になるビールでした。
・シーフードカレーはエビ・イカ・ホタテの旨みで満足感たっぷり
・豚バラの塩焼きはシンプルなのに、ごはんが進む香ばしさ
・野菜サラダと茹でオクラで、こってり献立にさっぱり感をプラス
・バドワイザーの色が変わるカップで、乾杯時間まで楽しい晩ごはん
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
👇限定ビールの記事はこちらにも
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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