ガーリックトンテキとポークチャップの晩ごはん｜マグロと鰤の刺身も楽しむ献立

旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵

👨‍🍳 今日の旦那キッチン献立

• 🥩 ガーリックトンテキ
• 🐷 ポークチャップ
• 🐟 マグロと鰤の刺身
• 🥗 ベビーリーフのサラダ
• 🌱 焼きアスパラ
• ◻️ 焼き厚揚げ
• 🍚 雑穀米
• 🍺 合わせたのはキリン秋味

※家庭料理のため、食材の量や調味料、油の使用量によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。

ガーリックトンテキとポークチャップの豚肉料理2品に、マグロと鰤のお刺身、焼き厚揚げ、ベビーリーフのサラダ、焼きアスパラ、雑穀米を合わせたボリューム満点の晩ごはん。
豚肉に加えてマグロ・鰤・厚揚げもあるため、たんぱく質はかなりしっかり摂れる献立です。
一方で、豚肉の脂や鰤、厚揚げ、炒め油などから脂質もやや高め。ベビーリーフやアスパラ、ミニトマトをたっぷり添えることで、野菜もしっかりプラスされています。
雑穀米で炭水化物も補えて、お肉・魚・大豆・野菜がそろった、食べ応えのある一食になっています。

※キリン秋味などのアルコール分は別計算です。

※たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、分量や調味料、油の使い方によって数値は前後します。

🥩 にんにく香る！ガーリックトンテキ

厚めの豚ロースをこんがり焼いて、にんにくをしっかり効かせたシンプルなトンテキ。
ご飯にもビールにもよく合う、食べ応え満点の一品です。

材料（2人分）

• 豚ロース肉（厚切り）：2枚
• にんにく：2〜3片
• 塩：少々
• こしょう：少々
• オリーブオイルまたはサラダ油：適量

美味しく仕上げるポイント

作り方

1. 豚ロース肉は筋切りをして、両面に塩こしょうを振る。
2. フライパンに油と薄切りにしたにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。香りが立ち、にんにくが色づいたら一度取り出す。
3. 同じフライパンに豚肉を入れ、中火で両面にこんがり焼き色をつける。
4. 火を少し弱めて中までしっかり火を通し、取り出しておいたにんにくを戻す。
5. 仕上げに塩こしょうで味を整え、にんにくをたっぷりのせたら完成！

🐷 甘酸っぱいソースが決め手！簡単ポークチャップ

豚肉をこんがり焼いて、ケチャップベースの甘酸っぱいソースを絡めるだけ。
ご飯が進む、昔ながらの簡単ポークチャップです。

材料（2人分）

• 豚ロース肉：2枚
• 塩こしょう：少々
• 小麦粉：薄くまぶす程度
• サラダ油：適量

味の決め手

作り方

1. 豚肉は筋切りをして塩こしょうを振り、表面に小麦粉を薄くまぶす。
2. フライパンに油を熱し、豚肉を入れて両面をこんがり焼く。
3. 豚肉に火が通ったら余分な油を軽く拭き取り、混ぜ合わせた★の調味料を加える。
4. ソースを軽く煮詰めながら豚肉全体に絡め、照りが出たら完成！

◻️ 外はこんがり！簡単焼き厚揚げ

厚揚げをこんがり焼くだけの、あと一品にうれしい簡単おかず。
表面は香ばしく、中はふんわり。ポン酢をかけてさっぱりいただきます。

材料（2人分）

• 厚揚げ：1パック
• 青ねぎ：適量
• ポン酢：適量

美味しく仕上げるポイント

作り方

1. 厚揚げを食べやすい大きさに切る。
2. フライパンまたはトースターで、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
3. 器に盛り、刻んだ青ねぎをのせる。
4. 食べる直前にポン酢をかけたら完成！

・ガーリックトンテキは、にんにくの香りをしっかり効かせてシンプルに
・甘辛いポークチャップも添えて、同じ豚肉でも違う味わいを楽しめる献立に
・マグロと鰤のお刺身、焼き厚揚げで和のおかずもしっかりプラス
・キリン秋味を合わせて、お肉もお魚も楽しめる秋の晩ごはんになりました🍁

旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★

お肉もお刺身も楽しめて、大満足の晩ごはんでした🍽️
次の旦那キッチンもお楽しみに〜♪