旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
寒い日はお鍋に限りますよね〜！
準備も片付けも楽だし、野菜も摂れるし、最高！…と言いたいところですが。
毎日の晩酌を何よりの楽しみにしている我々夫婦からすると、
「え、食卓にお鍋だけ？ なんかちょっと寂し〜くない？」
ってなっちゃうんです（笑）
お酒をちびちび楽しむには、やっぱりお箸でつまめる「アテ（副菜）」が欲しい！
そんな私のワガママ（？）を知ってか知らずか、今日の旦那キッチンは「お酒のアテ用副菜」もしっかり完備された、完璧な布陣でした。
お鍋の合間に、ポテサラつまんで、ビール飲んで、きゅうりでリセットして…。
鍋だけでは味わえない、酒飲みの心をガッチリ掴む「おうち鍋」をご紹介します。
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今夜のメニュー
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だし豚しゃぶしゃぶ
この透き通った黄金色のスープ。
一口飲むと、カツオと昆布の優しい香りが鼻に抜けて、これだけで「あぁ、今日もお疲れ様」と労われている気分になります（笑）
そして主役の豚肉！
噛むたびに、豚の脂の甘みと、染み込んだお出汁の旨味がジュワ〜ッと溢れ出してきます。
でも、本当の主役は「お野菜」かもしれません。
お出汁をたっぷり吸ってクタッとなったネギと、プリップリの椎茸。
これがもう、お酒のアテとして最高なんです！野菜の甘味とお出汁の塩気が絶妙で、ビールが止まらなくなります。
旦那キッチン豆知識
豚肉とネギは「疲労回復」の最強コンビ！
実は、今日の「豚しゃぶ」に入っているネギと豚肉、栄養学的にも最高の組み合わせだってご存知でしたか？
• 豚肉：疲れを取るビタミンB1が豊富。
• ネギ：辛味成分「アリシン」が含まれている。
この「アリシン」が、ビタミンB1の吸収を助けてくれるので、一緒に食べると疲労回復効果がグンとアップするみたいです！
茅乃舎だしのおすすめ
「出汁をとるのが大変…」という時も、これがあれば安心です。
化学調味料・保存料無添加で、素材本来の旨味がぎゅっと詰まっています。
最後の一滴まで飲み干したくなる優しい味は、このお出汁のおかげ。本当に頼りになる相棒です。
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カニカマきゅうり ポテトサラダ（昨日の残り）
メインのお鍋ができるまで、まずはこれで一杯。
実はこのポテトサラダ、昨日の晩ごはんの残りなんです。
でも、ポテトサラダって「2日目」が一番美味しくないですか？
マヨネーズと具材がしっとり馴染んで、角が取れたまろやかな味。
これをちびちびつまみながら飲むお酒が、また最高なんですよね。
一方、カニカマときゅうりの和え物は、今日ささっと作ってくれた一品。
こちらは作りたてならではの、きゅうりの「パリパリ」「シャキシャキ」した食感が楽しい！
残り物を上手く活用しつつ、食感のコントラストで飽きさせない。
旦那キッチン豆知識🥔
冷えたじゃがいもは太りにくい？嬉しい誤算
「ポテサラはお酒に合うけど、カロリーが…」と気にしている方に朗報です。
実は、じゃがいもは冷やすと「レジスタントスターチ」という成分が増えるんです。
これは食物繊維と同じような働きをしてくれるので、
1. 血糖値の上昇を抑える
2. 腸内環境を整える
3. 温かい時よりカロリーとして吸収されにくい
という、嬉しい効果が期待できるんだとか！
つまり、「昨日の残りの冷えたポテサラ」は、作りたてよりちょっとヘルシーってこと。これなら罪悪感なくお酒が進んじゃいますね（笑）
シメのたまごおじや
お鍋の締めに、卵おじやをいただきました。
お出汁をたっぷりと吸ったご飯と、ふわとろ卵の優しい甘みが口いっぱいに広がります。
海苔の香ばしさとゴマのアクセントが絶妙で、お腹いっぱいでもさらさらと食べられてしまう、
至福の一杯でした。
今夜の乾杯
アサヒ生ビール マルエフ
グラスに注いだ瞬間、きめ細かい泡がふわっと立ち上がります。
この泡を見ただけで、やさしい味わいが想像できるのが印象的です。
ひと口目は、とてもまろやかです。
炭酸は控えめで、口当たりがやさしく、喉に強く残る感じはありません。
すっと体に染み込むような飲み心地です。
麦のコクはしっかり感じられる一方で、苦味は主張しすぎません。
一日を終えて少し疲れたときに飲むと、
がんばった自分にそっと寄り添ってくれるような安心感があります。
そんな一本がマルエフです。
1986年に誕生して、愛され続けてきたまろやか生。
「おつかれ生です。」の言葉どおり、今日一日のご褒美にぴったりの一本。
・発売開始：1986年
・愛称の由来：
「マルエフ」は「ファースト」の【F】を丸で囲んだデザインから。
社内では「まるF」と呼ばれていたのが、そのまま商品名に。
・特徴：
まろやかで飲みやすい味わい。
苦味やキレを重視するスーパードライとは対照的で、
柔らかい口当たりが魅力。
・エピソード：
一度は販売縮小されるも、根強いファンの声で2021年に復活。
レトロ感のあるパッケージも人気ポイント。
・キャッチコピー：
「おつかれ生です。」
仕事帰りにホッと一息つく時間に寄り添う一杯。
重たいケース買いは通販にお任せして、冷蔵庫に常備しておくのが我が家の心の安定剤です（笑）
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旦那キッチン！ 今日も星⭐️⭐️⭐️三つです！
今日の卵雑炊も最高でしたが、
我が家にはもう一つ、「余ったお出汁で作る伝説のシメ」があるんです。
それが、この鶏すき焼きの後の「親子丼」。
＼👇旦那さんの「お出汁活用術」に興味がある方は、ぜひこちらも覗いてみてください。／
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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