旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン休日ランチ
- 🍝 イワシのトマト缶で作るベーコン入りガーリックトマトパスタ
- 🌭 チリビーンズとチーズのチリドッグ
- 🥬 ロメインレタスを添えて
今日は休日のランチのご紹介！
夜ごはんほど気合いを入れすぎず、
でもちゃんと楽しい。
そんなちょうどいい感じの、
旦那キッチン休日ランチです。
メインは、
イワシのトマト缶で作るベーコン入りガーリックトマトパスタ。
缶詰を使っているのに、
にんにくとベーコンが入るだけで
一気に満足感のあるパスタになります。
そして横には、チリビーンズを使ったチリドッグ。
ふかっとしたパンにチーズ、トマト、チリビーンズ。
仕上げにチーズをのせれば、
これはもう休日ランチのごきげん担当です。
さらに、ロメインレタスを添えてさっぱり感もプラス。
パスタとチリドッグでしっかり食べつつ、
野菜もちゃんとある。
野菜は大事らしい
旦那キッチンのこだわり笑
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今日のランチ
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イワシのトマト缶で作るベーコン入りガーリックトマトパスタ
この日のメインは、
イワシのトマト缶を使ったガーリックトマトパスタ。
缶詰を使うと、
魚の旨みとトマトのコクが最初から入っているので、
短時間でも味がまとまりやすいのがうれしいところ。
そこにベーコンとにんにくを加えることで、
香ばしさとパンチがぐっとアップ。
イワシの旨み、トマトの酸味、
ベーコンの塩気がパスタにからんで、
休日ランチにぴったりの一皿になりました。
キャベツも入っているので、
食べごたえはあるのに重すぎない感じ。
仕上げのパセリで彩りもよくなって、見
た目もちょっとカフェ風です。
缶詰なのに、ちゃんとおいしい。
いや、缶詰だからこそラクでおいしい。
休日ランチ界の優秀選手です。
🍝 イワシのトマト缶で作るベーコン入りガーリックトマトパスタ
イワシのトマト缶を使えば、魚の旨みとトマトのコクがしっかり。
ベーコンとにんにくを加えて、休日ランチにぴったりの香ばしいパスタに仕上げます。
材料（2人分）
- パスタ：2人分
- イワシのトマト缶：1缶
- ベーコン：適量
- にんにく：1かけ
- 玉ねぎ：適量
- キャベツ：適量
- オリーブオイル：適量
- 塩こしょう：少々
- パセリ：お好みで
味の決め手＆アレンジ
★ にんにく：香りの主役。オリーブオイルでじっくり香りを出すのがポイント
※ベーコンを入れると塩気とコクが加わって、缶詰パスタがぐっと満足感のある味になります。
☆ お好みで唐辛子を少し入れると、大人向けのピリ辛トマトパスタになります！
作り方
- パスタを表示時間より少し短めにゆでる。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
- ベーコン、玉ねぎ、キャベツを加えて炒める。
- イワシのトマト缶を加え、イワシを軽くほぐしながら全体をなじませる。
- ゆでたパスタを加え、ソースをからめる。塩こしょうで味を整える。
- 器に盛り、パセリを散らしたら完成。
チリビーンズとチーズのチリドッグ
パスタの横には、チリビーンズを使ったチリドッグ。
このチリビーンズは、
以前のおうちタコスナイトでも登場した、
ひき肉と豆のトマトチリ煮込みと同じものです。
👇タコスナイトの記事はこちら
合いびき肉、ミックスビーンズ、トマト缶、玉ねぎ、ズッキーニを
タコスシーズニングで炒め煮にした具材で、
タコスにしてもおいしいし、
パンに挟んでもしっかりおいしい万能選手。
今回はそれを、ふかっとしたパンにチーズと一緒にはさんで、
チリドッグ風にアレンジしました。
チリビーンズのスパイス感に、チーズのまろやかさ。
そこへミニトマトの酸味が加わって、
濃厚だけど重たすぎない仕上がりに。
タコスの具材として作ったものが、
次はチリドッグに変身。
こういうリメイク感、
休日ランチにはありがたいんですよね。
前日に仕込んだチリビーンズがあるだけで、
パンに挟むだけの簡単ランチが一気にカフェっぽくなります。
🌭 チリビーンズとチーズのチリドッグ
以前のおうちタコスナイトで作った、ひき肉と豆のトマトチリ煮込みを使ったチリドッグ。
スパイスの香るチリビーンズにチーズとミニトマトを合わせれば、休日ランチにぴったりの満足系ホットドッグになります。
材料（2個分）
- ロールパン、またはホットドッグ用パン：2個
- ひき肉と豆のトマトチリ煮込み：適量
- スライスチーズ：2枚
- ミニトマト：適量
- 細切りチーズ、または粉チーズ：適量
- ロメインレタス：適量
味の決め手＆アレンジ
★ チーズ：スパイス感をまろやかにまとめてくれます
※ミニトマトを入れると酸味が加わり、濃厚なチリビーンズも食べやすくなります。
☆ 前日に作ったチリビーンズを使えば、パンに挟むだけで休日ランチが完成します！
作り方
- パンに切り込みを入れ、軽く温める。
- パンにスライスチーズをはさむ。
- 温めたひき肉と豆のトマトチリ煮込みをのせる。
- 半分に切ったミニトマトを添える。
- 細切りチーズ、または粉チーズをかける。
- ロメインレタスを添えたら完成。
・イワシのトマト缶は、休日ランチの時短パスタにぴったり
・ベーコンとにんにくを足すと、缶詰パスタが一気にごちそう感アップ
・チリビーンズはチリドッグにすると食べごたえ抜群
・チーズとトマトを合わせると、辛さとコクのバランスがよくなる
・ロメインレタスを添えると、しっかりランチでもさっぱり食べられる
旦那キッチン！ 休日ランチも…
★★★ 星三つです！ ★★★
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
＼ランチの記事はこちらにも！／
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