長芋たっぷり豚玉お好み焼き｜ふわふわ食感の簡単レシピと晩ごはん献立

旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵

👨‍🍳 今日の旦那キッチン献立

• 🥢 長芋たっぷり豚玉・おたふくソースのお好み焼き
• 🌭 シャウエッセン
• 🐷 豚ロースの紫蘇巻き
• 🥗 レタス・きゅうり・ミニトマトの野菜サラダ
• 🍺 合わせたのはキリン一番搾り

※家庭料理のため、長芋や小麦粉、豚肉、ソース・マヨネーズなどの使用量によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。

長芋をたっぷり使った豚玉を主役に、シャウエッセン、豚ロースの紫蘇巻き、野菜サラダを合わせたボリューム満点の晩ごはん。
お好み焼きは小麦粉や長芋から炭水化物、豚肉や卵からたんぱく質を摂れる一方、豚肉・マヨネーズ・ソースをしっかり使うため、カロリーはやや高めになりやすい料理です。
さらにシャウエッセンと豚ロースの紫蘇巻きが加わることで、たんぱく質はしっかり確保できますが、脂質もやや多めの構成に。
そのぶん、長芋やキャベツをたっぷり使った豚玉と、レタス・きゅうり・ミニトマトの野菜サラダを組み合わせることで、野菜もしっかり摂れる献立になっています。

※キリン一番搾りなどのアルコール分は別計算です。
※ソースやマヨネーズの量によって、カロリーや脂質は大きく前後します。

※たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、お好み焼きの生地や豚肉、マヨネーズ、ソースなどの使用量によって数値は前後します。
※キリン一番搾りなどのアルコール分は含んでいません。

🥢 長芋たっぷり！ふわふわ豚玉お好み焼き

長芋をたっぷり入れて、ふわっとやわらかく焼き上げる豚玉。
仕上げはおたふくソース・マヨネーズ・青のりで、間違いない王道のお好み焼きです。

材料（大きめ1枚分）

• キャベツ：たっぷり
• 長芋：100〜150g程度
• 薄力粉：50〜70g程度
• 卵：1個
• だし汁または水：適量
• 豚バラ肉：適量
• サラダ油：少量
• おたふくソース：たっぷり
• マヨネーズ：お好みで
• 青のり：適量

味の決め手＆美味しく焼くコツ

作り方

1. キャベツを粗めに刻み、長芋は皮をむいてすりおろす。
2. ボウルに薄力粉・卵・すりおろした長芋を入れ、だし汁または水を少しずつ加えて混ぜる。
3. キャベツを加え、空気を含ませるようにサックリと混ぜ合わせる。
4. フライパンに薄く油をひき、生地を厚めの丸形に広げる。上に豚バラ肉を並べて、中火〜弱めの中火でじっくり焼く。
5. 焼き色がついたらひっくり返し、フタをして中まで火を通す。【ヘラでギュッと押さえない】のが、ふわふわに仕上げるコツ。
6. もう一度ひっくり返して、おたふくソース、マヨネーズ、青のりをたっぷりかけたら完成！

🍳 お好み焼きに添える！簡単おかず3品

お好み焼きだけでも十分だけど、ちょこっとおかずがあると満足感アップ！
シャウエッセン、豚ロースの紫蘇巻き、さっぱり野菜サラダを添えました。

🐷 豚ロースの紫蘇巻き

• 豚ロース薄切り肉：6〜8枚
• 大葉：6〜8枚
• 塩こしょう：少々
• サラダ油：少量

1. 豚ロースを広げて軽く塩こしょうし、大葉を1枚ずつのせる。
2. 端からくるくる巻き、巻き終わりを下にする。
3. フライパンに少量の油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。
4. 転がしながら全面にこんがり焼き色をつけ、中まで火が通ったら完成！

🌭 シャウエッセン

1. フライパンにシャウエッセンを並べ、弱めの中火で転がしながら焼く。
2. 表面がパリッとして全体が温まれば完成！

🥗 野菜サラダ

• レタス：適量
• きゅうり：適量
• ミニトマト：2〜4個
• お好みのドレッシング：適量

1. レタスは食べやすくちぎり、きゅうりを切る。
2. ミニトマトと一緒に盛り付け、お好みのドレッシングを添えれば完成！

・長芋をたっぷり入れた豚玉は、ふんわりやわらかな食感がポイント
・おたふくソースとマヨネーズで、王道のお好み焼き味をしっかり楽しむ
・豚ロースの紫蘇巻きを添えると、大葉の爽やかな香りがいいアクセントに
・シャウエッセンと野菜サラダをプラスして、満足感も彩りもアップ
・濃厚なソース味のお好み焼きには、すっきり飲めるキリン一番搾りが相性◎

旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★

次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️