牛肉と野菜たっぷり焼きうどん献立｜サムギョプサルと楽しむ晩ごはん

旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵

👨‍🍳 今日の旦那キッチン献立

• 🥢 牛肉や野菜たっぷり焼きうどん
• 🥩 サムギョプサル
• 🥑 アボカドクリームチーズのわさび醤油
• 🥦 ブロッコリー＆ミニトマト
• 🫘 丹波黒枝豆
• 🍺 合わせたのはアサヒ生ビール マルエフ

※家庭料理のため、お肉や麺の量、炒め油によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。

牛肉と野菜をたっぷり使った焼きうどんに、香ばしく焼いたサムギョプサルを合わせた、ボリューム満点の晩ごはん。
焼きうどんは牛肉に加えて玉ねぎやにんじんなどの野菜もたっぷり入り、麺料理ながら具だくさんなのが嬉しいポイントです。
サムギョプサルは豚バラ肉なので脂質はやや高めですが、レタスやきゅうり、キムチと一緒に食べることで、さっぱりと楽しめます。
アボカドとクリームチーズ、丹波黒枝豆からも脂質やたんぱく質が加わり、ブロッコリーとミニトマトで野菜もしっかり。食べ応え重視の満足献立です。

※アサヒ生ビール マルエフなど、アルコール分のカロリーは別計算です。

※たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、分量や油の使い方によって数値は前後します。

🍳 牛肉と野菜たっぷり焼きうどん

牛肉の旨みと、たっぷり野菜の甘みが絡んだ具だくさん焼きうどん。
これ一皿でも満足感たっぷりの、わが家のボリュームごはんです。

材料（2人分）

• ゆでうどん：2玉
• 牛こま切れ肉：150〜180g
• 玉ねぎ：1/2個
• にんじん：1/3本
• 椎茸：2〜3枚
• 青ねぎやニラなど：適量
• お好みの野菜：適量
• サラダ油：小さじ1〜2

味の決め手＆アレンジ

作り方

1. 玉ねぎ、にんじん、椎茸などの野菜を食べやすい大きさに切る。牛肉も大きければ食べやすく切る。
2. フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、にんじん、椎茸などの野菜を加えて炒める。
3. 野菜に火が通ってきたら、うどんを加える。ほぐれにくい場合は水を大さじ1〜2ほど加えて、やさしくほぐす。
4. ★の調味料を加え、強めの中火で全体を炒め合わせる。
5. 最後に青ねぎやニラなどを加えてサッと炒め、香ばしく仕上がったら完成！

🥩 おうちで簡単！香ばしサムギョプサル

豚バラ肉をこんがり焼いて、レタスやきゅうり、キムチと一緒に楽しむおうちサムギョプサル。
にんにくも一緒に焼けば、食欲そそる香りでごはんもビールも進みます！

材料（2人分）

• 豚バラブロックまたは厚切り豚バラ肉：250〜300g
• レタス：適量
• きゅうり：1/2本
• キムチ：適量
• にんにく：2〜3片
• 塩・こしょう：少々

味の決め手＆アレンジ

作り方

1. 豚バラ肉を食べやすい厚さに切り、軽く塩・こしょうをする。レタスときゅうりも食べやすく準備しておく。
2. フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を並べる。空いているところにスライスしたにんにくも入れる。
3. 豚肉の両面をこんがり焼き、余分な脂が多ければキッチンペーパーで軽く拭き取る。
4. 豚肉の中までしっかり火が通ったら取り出し、食べやすい大きさにカットする。
5. レタス、きゅうり、キムチ、焼きにんにくと一緒に盛り付ければ完成！レタスに包んでいただきます。

🥑 アボカドクリームチーズのわさび醤油

まろやかなアボカドとクリームチーズに、わさび醤油を合わせた簡単おつまみ。
切って和えるだけなのに、ビールにもワインにもよく合う一品です。

材料（2人分）

• アボカド：1個
• クリームチーズ：40〜50g
• 醤油：小さじ2
• わさび：小さじ1/3〜1/2
• レモン汁：少々

味の決め手＆アレンジ

作り方

1. アボカドは皮と種を取り、食べやすい大きさに切る。クリームチーズも同じくらいの大きさに切る。
2. ボウルに醤油、わさび、レモン汁を入れてよく混ぜる。
3. アボカドとクリームチーズを加え、形を崩しすぎないようにやさしく和える。
4. 器に盛り付ければ完成！少し冷やしてから食べても美味しくいただけます。

・牛肉と野菜たっぷりの焼きうどんは、一皿でも満足感しっかり
・サムギョプサルはレタスやきゅうり、キムチと一緒に食べるとさっぱり
・アボカド×クリームチーズ×わさび醤油は、簡単なのにおつまみ感ばっちり
・麦のうまみとすっきりした後味の一番搾りが、お肉料理にもよく合いました🍺

旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★

次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️