旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🥩 ガーリックトンテキ
- 🌶️ 豚キムチの卵とじ
- 🥗 ベビーリーフと豆苗とトマトの粉チーズまぶしサラダ
- 🌱 もやしナムル
- 💚 オクラポン酢
- 🍺 合わせたのは「銀河鉄道999 メーテルのヴァイツェン」
今回はちょっとパンチのある
【ガーリックトンテキ】と
【豚キムチの卵とじ】が主役の、
しっかり食べたい日の晩ごはんです。
こってり系のおかずに合わせて、
ベビーリーフと豆苗とトマトのサラダ、
オクラポン酢、
もやしナムルでさっぱり感もプラス。
そしてこの日は、見た目にも惹かれた
【銀河鉄道999 メーテルのヴァイツェン】を一緒に楽しみました🍺
お肉もしっかり、野菜もちゃんと。
今日も旦那キッチンらしい、
満足感たっぷりの献立です🍽️✨
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今夜のメニュー
※家庭料理のため、お肉やご飯の量、使用する油や調味料によって変わります。
今回は、ビールを除いた食事のみの大まかな目安です。
推定カロリー：約800〜950kcal
たんぱく質：約40〜50g
脂質：約30〜40g
炭水化物：約85〜100g
ガーリックトンテキと豚キムチの卵とじを主役にした、しっかり食べたい日の晩ごはん。
豚肉と卵が入ることで、たんぱく質もしっかり摂れるボリューム献立です。
ベビーリーフ・豆苗・トマトのサラダ、オクラポン酢、もやしナムルを添えることで、野菜の種類も多めに。
ご飯はしっかり一膳ありますが、おかずと野菜が充実しているので、全体として満足感の高い組み合わせになっています。
ガーリックとキムチでパンチはありつつ、副菜はさっぱり系。食べ進めやすいバランスも◎です。
※「銀河鉄道999 メーテルのヴァイツェン」など、アルコール分は別計算です。
たんぱく質：21％ 脂質：36％ 炭水化物：43％
※たんぱく質・炭水化物は1g＝4kcal、脂質は1g＝9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、分量や油・調味料の使い方によって数値は前後します。
※ビールなどのアルコールは含めていません。
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トンテキ
表面にしっかり焼き色をつけることで香ばしさが加わり、豚肉の旨味をしっかり楽しめます。
濃いソースを使わない分、お肉そのものの味が主役になるトンテキです。
焦げすぎると苦味が出やすいので、香りが立ってこんがり色づいたところが食べごろです。
豚肉の脂とガーリックの香りが合わさると、ご飯が止まらなくなる危険なおかずです（笑）
🌱 あと一品にぴったり！簡単もやしナムル
茹でて和えるだけの、超お手軽副菜。
シャキッともやしに、ごま油の香りがふわっと広がる定番ナムルです。
材料（2〜3人分）
- もやし：1袋
- ごま油：大さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- 塩：少々
- 白いりごま：適量
- お好みでにんにく：少々
味の決め手＆アレンジ
★ 鶏ガラスープの素：小さじ1
★ 塩：少々
※味が薄ければ、鶏ガラスープの素や塩を少しずつ足して調整します。
☆ お好みで：にんにく、白ごま、黒こしょうを加えても美味しいです！
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、もやしを入れてサッと茹でる。
- ザルにあげてしっかり水気を切る。
水っぽくならないように、ここはしっかりめに。 - ボウルにもやしを入れ、ごま油・鶏ガラスープの素・塩を加えてよく和える。
- 【ここがポイント！】
白いりごまを加えて全体を混ぜ、少し置いて味をなじませる。 - 器に盛り付けたら完成！冷蔵庫で少し冷やしても美味しくいただけます。
粉チーズサラダ｜豚キムチの卵とじ
🥗 粉チーズたっぷり！ベビーリーフと豆苗の簡単サラダ
切って盛って、粉チーズをパラパラするだけ！
シャキシャキ野菜にトマトの酸味とチーズのコクを合わせた、簡単なのにちょっとおしゃれなサラダです。
材料（2〜3人分）
- ベビーリーフ：1袋
- 豆苗：1/2パック程度
- トマト：1個
- 粉チーズ：たっぷりお好みで
- オリーブオイル：大さじ1〜2
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
味の決め手＆アレンジ
★ オリーブオイル：大さじ1〜2
★ 塩・黒こしょう：少々
※粉チーズに塩気があるので、塩は少なめから調整するのがおすすめ。
☆ お好みで：レモン汁や少量のお酢を加えると、さらにさっぱり仕上がります！
作り方
- ベビーリーフは洗ってしっかり水気を切る。豆苗は食べやすい長さに切る。
- トマトを食べやすい大きさに切る。
- 器にベビーリーフと豆苗をふんわり盛り、トマトを彩りよく並べる。
- オリーブオイルを回しかけ、塩・黒こしょうを軽く振る。
- 【仕上げがポイント！】
粉チーズを全体にたっぷり振りかけたら完成！チーズのコクでシンプルな野菜がぐっと美味しくなります。
🥚 辛うままろやか！豚キムチの卵とじ
豚肉とキムチを炒めて、最後に卵でふんわりまとめるだけ！
キムチのピリ辛さを卵がやさしく包んでくれる、ご飯が進む簡単おかずです。
材料（2〜3人分）
- 豚バラ肉または豚こま切れ肉：200g
- 白菜キムチ：150〜200g
- 卵：2個
- ニラ：1/3束程度
- ごま油：小さじ1〜2
- 醤油：小さじ1
- お好みで青ねぎ：適量
味の決め手＆アレンジ
★ 醤油：小さじ1
★ ごま油：小さじ1〜2
※キムチの味がしっかりしているので、調味料は控えめから調整するのがおすすめ。
☆ お好みで：少量の砂糖やみりんを加えると、辛さがやわらいでコクがアップします。
作り方
- 豚肉とニラを食べやすい大きさに切り、卵はボウルに割って軽く溶いておく。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらキムチを加えてさらに炒める。
- ニラを加えてサッと炒め、醤油で味を整える。
- 【ここがポイント！】
溶き卵を全体に回し入れ、大きく混ぜながら半熟程度で火を止める。 - 器に盛り、お好みで青ねぎを散らしたら完成！卵を火にかけすぎず、ふんわり仕上げるのがおすすめです。
今夜の乾杯
銀河鉄道999 メーテルのヴァイツェン
やわらかな口当たりでまろやか。
苦みは控えめで飲みやすく、
ほんのりフルーティーな香りも楽しめます🍺
豚キムチやガーリックトンテキみたいな、
しっかり味のおかずとも合わせやすい一杯でした。
・ガーリックトンテキは、シンプルな味付けで豚肉の旨味をしっかり楽しむ
・豚キムチは卵でとじると、辛さがまろやかになってご飯にもぴったり
・ベビーリーフと豆苗のサラダは、粉チーズをたっぷりかけてコクをプラス
・もやしナムルとオクラポン酢で、しっかり味のおかずの合間をさっぱりと
・銀河鉄道999 メーテルのヴァイツェンで、ちょっと楽しい晩酌タイム🍺
お肉も野菜もたっぷり。
今日もご飯が進む旦那キッチンでした！
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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