旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🍜 鶏胸肉・錦糸卵・カニカマ・きゅうり・ロースハムの具沢山冷やし中華
- 🐷 厚切り豚ロース肉の塩焼き・大葉まぶし
- 🌶️ 焼きししとう
- 🍆 茄子の揚げ浸し
- 🍅 カッテージチーズと湯むきミニトマトのオリーブオイルがけ
- 🫛 枝豆
- 🍺 合わせたのはキリン一番搾り
今夜の旦那キッチンは、
鶏胸肉や錦糸卵、カニカマ、きゅうり、
ロースハムをたっぷりのせた具沢山冷やし中華が主役。
副菜には、厚切り豚ロース肉の塩焼き大葉まぶし、
焼きししとう、茄子の揚げ浸し、枝豆を合わせました。
さらに、湯むきしたミニトマトとカッテージチーズにオリーブオイルをかけた、
さっぱり食べられる一品もプラス。
暑い日にうれしい冷たい麺と、
しっかり食べ応えのあるおかずを一緒に楽しめる
夏の晩ごはんです。
合わせたのはキリン一番搾り。
冷やし中華の日も、
やっぱり最後はビールで完成です🍺
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今夜のメニュー
※家庭料理のため、麺やお肉の量、たれ、油の使用量によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。
推定カロリー：約1,150〜1,350kcal
たんぱく質：約70〜85g
脂質：約45〜60g
炭水化物：約115〜135g
鶏胸肉、錦糸卵、カニカマ、きゅうり、ロースハムをたっぷりのせた具沢山冷やし中華が主役の夏献立。
中華麺で炭水化物をしっかり摂りつつ、鶏胸肉や卵、ハムからたんぱく質もプラスできる、食べ応えのある一皿です。
さらに厚切り豚ロース肉の塩焼きと枝豆を合わせることで、今回の献立はたんぱく質がかなりしっかりめ。大葉をたっぷり添えることで、豚ロースも爽やかに食べられます。
茄子の揚げ浸しや、カッテージチーズと湯むきミニトマトのオリーブオイルがけも加わり、野菜や大豆製品、乳製品まで楽しめる品数豊富な晩ごはんになっています。
※キリン一番搾りなどのアルコール分は別計算です。
※冷やし中華のたれ、茄子の揚げ油、オリーブオイルの量によってカロリーや脂質は前後します。
たんぱく質：24％ 脂質：37％ 炭水化物：39％
※たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、冷やし中華の麺やたれ、豚ロース肉、茄子の揚げ油、オリーブオイルなどの使用量によって数値は前後します。
※キリン一番搾りなどのアルコール分は含んでいません。
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厚切り豚ロース肉の塩焼き大葉まぶし
🐷 大葉たっぷり！厚切り豚ロース肉の塩焼き
厚切りの豚ロース肉をシンプルな塩味でこんがり焼いて、仕上げに大葉をたっぷり。
豚肉の旨みに大葉の爽やかな香りが加わる、夏の晩ごはんにもぴったりな一品です。
材料（2人分）
- 厚切り豚ロース肉：2枚
- 大葉：5〜8枚
- ししとう：4〜6本
- 塩：適量
- こしょう：少々
- サラダ油：少量
味の決め手＆アレンジ
★ 大葉：たっぷり細切りにして仕上げに
※味付けをシンプルにすることで、豚ロース肉そのものの旨みと大葉の香りが引き立ちます。
☆ お好みで：レモンや柚子こしょうを添えると、さらにさっぱり楽しめます。
作り方
- 豚ロース肉は脂身と赤身の境目に数か所切り込みを入れ、両面に塩・こしょうをする。
- 大葉は細切りにする。ししとうは破裂防止のため、包丁の先などで小さく切り込みを入れておく。
- フライパンに少量の油を熱し、豚ロース肉を入れて中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏返す。
- 火を少し弱め、中までしっかり火を通す。空いているところでししとうも転がしながら焼く。
- 豚肉が焼けたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。
- 【仕上げに大葉をたっぷり】のせ、焼きししとうを添えれば完成！
具沢山冷やし中華
🍜 夏に食べたい！具沢山冷やし中華
鶏胸肉、錦糸卵、カニカマ、きゅうり、ロースハムをたっぷりのせた、ボリューム満点の冷やし中華。
彩りもよく、暑い日でもつるっと食べやすい夏の定番メニューです。
材料（2人分）
- 冷やし中華用の中華麺：2玉
- 鶏胸肉：150〜200g
- 卵：2個
- カニカマ：6〜8本
- きゅうり：1本
- ロースハム：4〜6枚
- 冷やし中華のたれ：適量
味の決め手＆アレンジ
★ 具材は細めに揃えると麺と一緒に食べやすい
※鶏胸肉を加えることで、冷やし中華だけでも食べ応えとたんぱく質をしっかりプラスできます。
☆ お好みで：からし、ごま、紅しょうがを添えても◎。マヨネーズを少し加えるとコクのある味わいになります。
作り方
- 鶏胸肉は茹でるか蒸して中まで火を通し、粗熱が取れたら手で細くほぐす。
- 卵を薄く焼いて細切りにし、錦糸卵を作る。きゅうりとロースハムも細切りにし、カニカマは食べやすくほぐす。
- 中華麺を表示時間どおりに茹で、ザルにあげて冷水でしっかり洗う。
- 麺の水気をしっかり切って器に盛る。
- 鶏胸肉、錦糸卵、カニカマ、きゅうり、ロースハムを彩りよくたっぷり盛り付ける。
- 【食べる直前に冷やし中華のたれ】を回しかけたら完成！
カッテージチーズと湯むきミニトマトのオーリブオイルがけ茄子の揚げ浸し｜枝豆
🍅 湯むきミニトマトとカッテージチーズのオリーブオイルがけ
つるんと湯むきしたミニトマトに、さっぱりしたカッテージチーズを合わせた簡単副菜。
オリーブオイルをかけるだけで、ちょっとおしゃれな一皿に仕上がります。
材料（2人分）
- ミニトマト：8〜10個
- カッテージチーズ：50〜70g
- オリーブオイル：大さじ1程度
- 塩：少々
- 黒こしょう：お好みで
味の決め手＆アレンジ
★ 塩：ほんの少しでトマトの甘みを引き立てる
※ミニトマトを湯むきすると口当たりがやわらかくなり、カッテージチーズともなじみやすくなります。
☆ お好みで：黒こしょうや乾燥バジルを少し加えると、さらに爽やかな味わいに。
作り方
- ミニトマトのヘタを取り、皮に浅く切り込みを入れる。
- 沸騰したお湯にミニトマトを数秒入れ、皮がめくれてきたら冷水に取って皮をむく。
- 器にカッテージチーズと湯むきしたミニトマトを盛り付ける。
- オリーブオイルを回しかけ、塩を少々ふる。
- お好みで黒こしょうを加えたら完成！
🍆 めんつゆで簡単！茄子の揚げ浸し
茄子を素揚げして、めんつゆに一晩つけるだけ。
しっかり味が染み込んだ、冷やして美味しい簡単副菜です。
材料（2人分）
- 茄子：2〜3本
- 揚げ油：適量
- めんつゆ：適量
- 青ねぎ：お好みで
味の決め手＆アレンジ
★ 一晩つけることで、茄子の中までしっかり味が染み込みます。
※めんつゆは商品ごとの濃縮倍率に合わせて、好みの濃さに調整してください。
☆ お好みで：青ねぎ、大葉、おろし生姜などを添えても◎
作り方
- 茄子を食べやすい大きさに切る。
- 揚げ油を熱し、茄子がやわらかくなるまで素揚げする。
- 油を軽く切り、熱いうちにめんつゆへ入れる。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、【一晩じっくり漬ける】。
- 器に盛り、お好みで青ねぎを散らしたら完成！
今夜の乾杯
キリン一番搾り
キリン一番搾りは、
すっきりした飲み口の中に麦のうまみをしっかり感じる、
飲みやすい定番ビール。
具沢山冷やし中華や塩焼きの豚ロースにも合わせやすく、
食事の邪魔をしない一杯です🍺
・冷やし中華は鶏胸肉・錦糸卵・カニカマ・ハム・きゅうりをたっぷりのせて、これ一皿でも満足感しっかり
・厚切り豚ロースは塩焼きにして、大葉をたっぷりのせると夏らしく爽やか
・茄子の揚げ浸しは、素揚げしてめんつゆに一晩つけるだけで味しみしみ
・湯むきミニトマトとカッテージチーズは、オリーブオイルでさっぱり副菜に
・夏の具沢山冷やし中華には、よく冷えたキリン一番搾りが相性◎
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
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※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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