旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🥩 ラム肉ステーキ
- 🫑 焼き野菜（ピーマン・しめじ）
- 🍗 やげんなんこつのスパイス焼き
- 🍅 トマトスライス
- 🥗 紫玉ねぎとツナのサラダ
- 🍚 ガーリックラムステーキチャーハン
- 🍺 合わせたのはキリン一番搾り
今日の旦那キッチンは、
香ばしく焼き上げたラム肉ステーキが主役の晩ごはん。
ラムの旨みをシンプルに楽しむステーキに、
ピーマンとしめじの焼き野菜を添えました。
さらに今回は、
ラム肉を使ったガーリックラムステーキチャーハンも登場！
ガーリックの香ばしい風味とラム肉の旨みがごはんにしっかり絡んで、
これはもう食欲全開です😋
副菜には、コリコリ食感が楽しいやげんなんこつのスパイス焼き、
さっぱり食べられる紫玉ねぎとツナのサラダ、
トマトスライスを合わせました。
そして今日の乾杯はキリン一番搾り🍺
お肉も野菜もごはんも楽しめる、
ボリューム満点のラム肉ステーキ献立です♪
※アフィリエイト広告を利用しています。
今夜のメニュー
※家庭料理のため、お肉やごはんの量、炒め油・調味料の使用量によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。
推定カロリー：約1,150〜1,350kcal
たんぱく質：約55〜70g
脂質：約50〜65g
炭水化物：約105〜125g
ラム肉ステーキを主役に、ピーマンとしめじの焼き野菜、やげんなんこつのスパイス焼き、紫玉ねぎとツナのサラダ、トマトスライスを合わせたボリューム満点の晩ごはん献立。
ラム肉とやげんなんこつで、たんぱく質をしっかり摂れるのが今日のポイントです。
さらにガーリックラムステーキチャーハンが加わることで、ごはん・ラム肉・油を使う分、炭水化物と脂質、全体のカロリーはやや高め。
一方で、ピーマン・しめじ・トマト・紫玉ねぎと野菜もしっかり添えてあるので、彩りと食物繊維をプラスできています。
ステーキもチャーハンも楽しみたい日にぴったりの、満足感重視のがっつり献立です♪
※ビールなどのアルコール分は別計算です。
※写真から一般的な1人前量を想定した推定値です。
たんぱく質：20％ 脂質：42％ 炭水化物：38％
※たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、分量や油の使い方によって数値は前後します。
「美味しそう！」と思ってもらえたら
まずポチッと応援お願いします🤤👇
にほんブログ村
ラム肉ステーキ
焼いたあとはすぐ切らずに少し休ませると、肉汁が落ち着いてジューシーさを残しやすくなります。
ラム特有の風味を生かしながら、香ばしく食べやすいステーキに仕上がります。
ラム肉だけよりも彩りが出て、ひと皿で満足感のあるステーキプレートになります♪
ガーリックラムステーキチャーハン
🍳 ラムの旨みたっぷり！ガーリックラムステーキチャーハン
ラムステーキの旨みをそのままチャーハンにも！
ガーリックの香ばしさとラムのコクがごはんに絡む、食べ応え満点のがっつりチャーハンです♪
材料（2人分）
- 温かいごはん：400g
- ラム肉：100〜150g
- にんにく：1〜2片
- コーン：大さじ2〜3
- 青ねぎ：適量
- サラダ油：適量
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
味の決め手＆アレンジ
★ 鶏ガラスープの素：小さじ1
★ 黒こしょう：少々
※ラム肉にしっかり味がついている場合は、調味料を少なめにして調整してください。
☆ お好みで：仕上げにバターを少量加えると、ガーリックの香りとラムの旨みにコクが加わってさらに濃厚に！
作り方
- ラム肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにしておく。
- フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、焦がさないようにじっくり炒めて香りを出す。
- ラム肉を加えて香ばしく炒め、コーンも加えてサッと炒め合わせる。
- ごはんを加え、ほぐしながら強めの火で手早く炒める。【ラムの旨みとガーリックを、ごはん全体にまとわせるのがポイント！】
- 鶏ガラスープの素、塩、黒こしょうで味を整え、鍋肌から醤油を加えて香ばしく仕上げる。
- 器に盛り、仕上げに青ねぎをたっぷり散らしたら完成！ガーリックの香りが食欲をそそる、がっつりラムチャーハンです♪
やげんなんこつのスパイス焼き紫玉ねぎとツナのサラダ
🥗 シャキッとまろやか！紫玉ねぎとツナのマヨネーズサラダ
紫玉ねぎのシャキシャキ食感に、ツナとマヨネーズのコクをプラス♪
切って和えるだけでパパッと作れる、肉料理の付け合わせにもぴったりな簡単副菜です。
材料（2〜3人分）
- 紫玉ねぎ：1/2個
- ツナ缶：1缶
- マヨネーズ：大さじ2〜3
- 塩：少々
- こしょう：少々
味の決め手＆アレンジ
★ 塩・こしょう：少々
※ツナの旨みとマヨネーズのコクがあるので、味付けはシンプルでも十分♪
☆ お好みで：少量のレモン汁やお酢を加えると、後味がさっぱりして肉料理にもさらに合わせやすくなります！
作り方
- 紫玉ねぎを薄切りにする。辛みが気になる場合は水にサッとさらし、しっかり水気を切る。
- ツナ缶の油または水分を軽く切る。
- ボウルに紫玉ねぎとツナを入れ、マヨネーズを加えて全体をよく和える。
- 塩・こしょうで味を整える。【紫玉ねぎのシャキシャキ感を残すように、混ぜすぎないのがポイント！】
- 器にふんわり盛り付けたら完成！冷蔵庫で少し冷やしてから食べても美味しい簡単サラダです♪
🍗 コリコリ食感がたまらない！やげんなんこつのスパイス焼き
コリッとした食感が楽しいやげんなんこつを、香ばしいスパイス焼きに♪
フライパンでこんがり焼くだけだから簡単！おつまみにも、あと一品ほしい日の副菜にもぴったりです。
材料（2人分）
- やげんなんこつ：200g
- 塩：少々
- 粗びき黒こしょう：適量
- ガーリックパウダー：小さじ1/2程度
- お好みのミックススパイス：適量
- オリーブオイル：小さじ1
味の決め手＆アレンジ
★ ガーリックパウダー：小さじ1/2程度
★ ミックススパイス：お好みの量
※スパイスに塩分が含まれている場合は、塩を控えめにして調整してください。
☆ ピリ辛好きなら、一味唐辛子やチリパウダーを少し加えても美味しい♪
作り方
- やげんなんこつの表面に水分があれば、キッチンペーパーでしっかり拭き取る。
- ボウルにやげんなんこつを入れ、塩・粗びき黒こしょう・ガーリックパウダー・ミックススパイスを加えて全体になじませる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、やげんなんこつを重ならないように並べる。
- 中火で転がしながら焼き、表面にこんがり焼き色をつける。【香ばしく焼き目をつけるのが美味しさのポイント！】
- 中までしっかり火が通ったら完成！仕上げに粗びき黒こしょうを追加すると、さらにスパイシーに♪
今夜の乾杯
キリン一番搾り
麦のうまみをしっかり感じながら、後味はすっきり。
香ばしいラムステーキやスパイスの効いたやげんなんこつとも相性抜群です♪
ほどよい苦みが脂の余韻をさっぱり流してくれて、肉料理がどんどん進む一杯でした。
・ラムステーキはハーブを効かせて、香ばしくジューシーに
・残ったラムはガーリックチャーハンにすると、旨みまでしっかり楽しめる
・やげんなんこつのスパイス焼きは、コリコリ食感が楽しいおつまみ系おかず
・紫玉ねぎとツナのマヨサラダ＆トマトで、肉多めの献立にさっぱり箸休めを
・ラム＆スパイス料理に、すっきり飲みやすい一番搾りで乾杯🍺
ラムステーキから〆のチャーハンまで、今日はラムをとことん満喫！
お肉もビールも進む、がっつり大満足の晩ごはんでした🍖🍺
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
ビールにあう記事はこちらにも👇
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
👇今日も旦那キッチン、元気に開店中！ポチッと一票いただけたら励みになります！
にほんブログ村
コメント