旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🍛 CoCo壱のカレー焼きそば
- 🥑 アボカドとミックス豆と鶏胸肉のゴマだれ和え
- 🥟 中華卵とじスープ（大阪王将の水餃子入り・三つ葉添え）
- 🐔 鶏皮ポン酢
- 🥬 漬物
今日はちょっと変わり種のCoCo壱風カレー焼きそばが主役！スパイシーな香りが食欲をそそる焼きそばに、アボカドとミックス豆、鶏胸肉のゴマだれ和えで栄養バランスをプラスしました。
さらに、大阪王将の水餃子入り中華卵とじスープ、さっぱり食べられる鶏皮ポン酢、お漬物を添えて、ボリュームも満足感もたっぷりの献立に。暑い日でも箸が止まらない、おうち中華風の晩ごはんです。
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今夜のメニュー
※家庭料理のため、麺やお肉、調味料の分量によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。
推定カロリー：約1,250〜1,550kcal
たんぱく質：約60〜80g
脂質：約55〜80g
炭水化物：約135〜175g
CoCo壱のカレー味を楽しむ焼きそばを主役に、アボカドとミックス豆と鶏胸肉のゴマだれ和え、大阪王将の水餃子入り中華卵とじスープ、鶏皮ポン酢、漬物を添えたボリューム満点の献立。
カレー焼きそばは麺と豚肉がたっぷり入っているため、炭水化物と脂質はやや多めですが、食べ応えは十分です。
鶏胸肉や卵、水餃子、ミックス豆からたんぱく質をしっかり摂れ、アボカドと豆を使った副菜から食物繊維や良質な脂質も補える構成に。
コリコリ食感の鶏皮ポン酢と漬物が、濃厚でスパイシーなカレー焼きそばの合間の口直しになり、中華卵とじスープのやさしい味わいが全体をまとめてくれます。
一食としてはかなりボリュームがあるため、焼きそばの麺や鶏皮の量を控えめにすると、カロリーを調整しやすくなります。
※サントリー生ビールなどのアルコール分は別計算です。
たんぱく質：20％ 脂質：39％ 炭水化物：41％
※たんぱく質・炭水化物は1g＝4kcal、脂質は1g＝9kcalとして計算した目安です。
※家庭料理のため、焼きそばの量や調味料、鶏皮の分量によって数値は前後します。
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CoCo壱番屋監修のカレー焼きそば
🍳 スパイス香る！CoCo壱番屋監修のカレー焼きそば
もっちり太麺に、スパイシーでコクのあるカレーソースがしっかり絡む一品！
豚肉と野菜をたっぷり加えれば、これだけでも大満足のボリュームに仕上がります。
材料（2人分）
- CoCo壱番屋監修 太麺カレー焼そば：1袋（2人前）
- 付属のカレーソース：2袋
- 豚こま切れ肉または豚バラ肉：150〜200g
- 長ねぎ：1/2〜1本
- ピーマン：1〜2個
- しめじ：1/2パック
- サラダ油：適量
- 水：袋の表示に記載された分量
味の決め手＆アレンジ
★ 麺は水を加えて、ほぐしながら炒める
※水を入れすぎると麺がべたつきやすいため、商品の袋に書かれた分量を目安にしてください。
☆ お好みで目玉焼きや温泉卵、粉チーズをのせても、カレーの辛さがまろやかになっておいしい！
作り方
- 長ねぎは斜め切り、ピーマンは細切りにする。しめじは石づきを落として小房に分け、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- フライパンを十分に熱してサラダ油をひき、豚肉を炒める。色が変わってきたら、しめじ、長ねぎ、ピーマンを加えて炒める。
- 具材に火が通ったら麺を加え、袋に記載された分量の水を回しかける。麺を無理に引っ張らず、蒸しながらやさしくほぐす。
- 麺がほぐれて水分が少なくなったら、付属のカレーソースを加える。
- 全体を手早く炒め合わせ、麺と具材にカレーソースがしっかり絡んだら完成！
中華卵とじスープ（大阪大将の水餃子入）
🥟 ふんわり卵♪大阪王将の水餃子入り中華卵スープ
市販の中華スープをベースに、大阪王将のもちもち水餃子をプラス！
ふんわり卵と三つ葉の香りで、食べ応えも満足感もアップする簡単スープです。
材料（2〜3人分）
- 中華スープ（お好みのレシピや市販の素）：約600ml
- 卵：1〜2個
- 大阪王将 水餃子：4〜6個
- 三つ葉：適量
味の決め手＆アレンジ
★ 卵はスープをよく沸かしてから細く流し入れると、ふんわり仕上がります。
※最後に三つ葉を加えると、香りと彩りがぐっと良くなります。
☆ お好みでごま油を少し垂らしたり、黒こしょうを振っても美味しいです！
作り方
- 中華スープを作り、沸騰させる。
- 溶き卵を少しずつ流し入れ、菜箸で軽く混ぜてふんわり卵にする。
- 温めた大阪王将の水餃子を加え、1〜2分ほど温める。
- 火を止めて三つ葉を散らしたら完成！
アボカドとミックス豆と鶏胸肉のゴマだれ和え
🥗 混ぜるだけ！アボカドとミックス豆と鶏胸肉のごまだれ和え
レンジでしっとり仕上げた鶏むね肉に、アボカドとミックス豆を合わせるだけ！
「金のごまだれ」を和えるだけで、コクたっぷりのごちそう副菜が完成します。
材料（2〜3人分）
- 鶏胸肉：1枚
- アボカド：1個
- ミックスビーンズ缶：1缶
- ミニトマト：適量
- 金のごまだれ：適量
味の決め手＆アレンジ
★ アボカドは最後に和えると崩れにくく、見た目もきれい♪
※ミックスビーンズは軽く水気を切ってから使うと、水っぽくなりません。
☆ ブラックペッパーや白ごまを振ると、風味がさらにアップします！
作り方
- 鶏胸肉は耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで火が通るまで加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- アボカドは一口大に切り、ミックスビーンズは水気を切る。ミニトマトは半分に切る。
- ボウルに鶏胸肉、アボカド、ミックスビーンズ、ミニトマトを入れる。
- 金のごまだれを加えて全体をやさしく和えたら完成！
🥢 捨てずに一品！コリコリ鶏皮ポン酢
鶏むね肉の下処理で取り除いた皮を、おいしくリメイク！
レンジで脂を落としてポン酢で和えるだけなので、おつまみにも副菜にもぴったりです。
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉の皮：1〜2枚分
- ポン酢：適量
- お好みで刻みねぎ：適量
- お好みで七味唐辛子：少々
味の決め手＆アレンジ
★ ポン酢は食べる直前に和えると、風味が引き立ちます。
※加熱後に出た脂はキッチンペーパーで軽く拭き取ると、よりあっさり仕上がります。
☆ ごまや柚子こしょうを添えても、お酒によく合う一品になります！
作り方
- 鶏皮を食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べる。
- ラップをふんわりかけて電子レンジで火が通るまで加熱する。
- 出てきた余分な脂を軽く切り、粗熱を取る。
- ポン酢で和え、お好みで刻みねぎや七味唐辛子を添えたら完成！
今夜の乾杯
サントリー生ビール
サントリー生ビールは、
すっきりとした飲み口でスパイシーなカレー焼きそばとも相性抜群。
後味も軽やかで、最後までおいしく楽しめました。
👇夏限定もあります〜！
・CoCo壱のカレー焼きそばは、野菜と豚肉を炒めるだけで大満足の一皿♪
・鶏胸肉はレンジ調理でしっとり仕上げると時短＆高たんぱく◎
・鶏皮は捨てずにポン酢で和えれば、おいしい副菜に大変身！
・サントリー生ビールの爽快なのどごしが、スパイシーなカレー味によく合います♪
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
👇暑い時期は鰻丼で元気に🎵
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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