アボカド入りタコライス献立｜ハーブチキンと肉じゃがでボリューム満点！

旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵

👨‍🍳 今日の旦那キッチン献立

• 🥑 アボカド入りタコライス
• 🐔 ハーブオイル漬けチキンのグリル
• 🫑 焼きパプリカ・しめじ
• 🥔 肉じゃが
• 🌽 ホワイトコーン
• 🍷 合わせたのはドン・シルヴェストレ ソーヴィニヨン・ブラン 2024

※家庭料理のため、分量や調味料、油の使用量によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。

アボカド入りタコライスを中心に、ハーブオイル漬けチキンのグリル、焼きパプリカとしめじ、肉じゃが、ホワイトコーンを合わせたボリューム満点の献立。
タコライスは、ひき肉とチーズからたんぱく質と脂質、レタスやトマト、アボカドから野菜や食物繊維も一緒に摂れる、意外と具だくさんな一皿です。
さらにチキンのグリルを加えることで、たんぱく質はしっかり確保。ハーブの香りで満足感もアップします。
一方で、ご飯・じゃがいも・しらたき・ホワイトコーンと炭水化物系の食材が重なるため、全体のカロリーはやや高め。しっかり食べたい日の晩ごはんにぴったりな内容です。
アボカドやオリーブオイル由来の脂質も含まれますが、野菜も多く、彩りと栄養バランスの良い献立に仕上がっています。

※ワインなどのアルコール分は別計算です。

※たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、分量や油の使い方によって数値は前後します。

🍳 しっとり香ばしい！ハーブオイル漬けチキンのグリル

オリーブオイルとハーブに漬け込んでから焼くだけの簡単チキングリル。
表面は香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上がります。

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（約250〜300g）
• オリーブオイル：大さじ1〜1.5
• にんにく：1片
• 乾燥ハーブ：小さじ1程度
• 塩：小さじ1/3程度
• 黒こしょう：少々

味の決め手＆アレンジ

作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、火が通りやすいよう厚みのある部分を軽く開く。食べやすい大きさに切る。
2. 保存袋やボウルに鶏肉、オリーブオイル、すりおろしたにんにく、ハーブ、塩、黒こしょうを入れ、全体をよくなじませる。
3. 冷蔵庫で30分〜2時間ほど漬け込む。焼く少し前に冷蔵庫から出し、極端に冷たい状態を避ける。
4. フライパンを中火で温め、鶏肉の皮目を下にして並べる。【最初はあまり触らず】、こんがり焼き色がつくまでじっくり焼く。
5. 裏返したら火を少し弱め、フタをして中まで火を通す。焦げそうな場合は弱火に調整する。
6. 最後にフタを外し、表面を軽く焼いて香ばしさを戻したら完成。肉汁が透明になり、中心までしっかり火が通っていることを確認する。

🍳 野菜たっぷり！アボカド入りタコライス

スパイシーなひき肉に、シャキシャキのレタス、トマト、チーズをたっぷり。
仕上げにアボカドを添えれば、まろやかさも加わって満足感たっぷりの一皿です。

材料（2人分）

• 温かいご飯：茶碗2杯分
• 合いびき肉：200g
• 玉ねぎ：1/2個
• レタス：3〜4枚
• トマト：1個
• アボカド：1個
• シュレッドチーズ：適量
• オリーブオイル：小さじ1

タコミートの味付け

作り方

1. 玉ねぎはみじん切り、レタスは細めに切り、トマトは食べやすい大きさに切る。アボカドは縦半分に切って種を取り、薄切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら合いびき肉を加え、ほぐしながらしっかり炒める。
3. 肉に火が通ったら★の調味料を加え、水分を飛ばすように炒め合わせてタコミートを作る。
4. 器に温かいご飯を盛り、タコミート、レタス、トマト、チーズを彩りよくのせる。
5. 最後にアボカドを添えたら完成。全体をざっくり混ぜながら食べると、ひき肉のコクと野菜のさっぱり感がちょうどよくまとまります。

🍲 味しみほっこり！牛肉たっぷり肉じゃが

ほくほくのじゃがいもに、牛肉の旨味が染み込んだ定番の肉じゃが。
玉ねぎの甘みと、味の染みたしらたきまで美味しい、ごはんが進む家庭料理です。

材料（3〜4人分）

• 牛薄切り肉：200〜250g
• じゃがいも：3〜4個
• 玉ねぎ：1個
• にんじん：1本
• しらたき：1袋
• サラダ油：小さじ1

味付け

作り方

1. じゃがいもは大きめの一口サイズ、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。しらたきは食べやすい長さに切る。
2. 鍋にサラダ油を熱して牛肉をサッと炒め、色が変わり始めたら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて軽く炒め合わせる。
3. だし汁を加えて煮立たせ、アクが出たら丁寧に取り除く。しらたきと★の調味料を加える。
4. 落とし蓋をして弱めの中火で15〜20分ほど煮る。じゃがいもがやわらかくなったら火を止める。
5. 【すぐ食べずに少し置く】のがポイント。冷めていく間に味がなじみ、じゃがいもや玉ねぎまでしっかり味が染みたら完成！

・タコライスはアボカドをたっぷり添えて、まろやかさと満足感をプラス
・ハーブオイルに漬けたチキンは、香ばしく焼くだけでごちそう感アップ
・肉じゃがを添えると、スパイシーな献立の中にほっとする和の味も楽しめる
・爽やかなソーヴィニヨン・ブランは、ハーブ香るチキンとも合わせやすい◎

タコライスに肉じゃがまで並ぶ、ジャンル自由な旦那キッチン！
美味しければ、それが正解です♪

今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★

次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️