旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🌮 タコス（牛肉すき焼き風・チリ豆煮込み・ワカモレ）
- 🐑 ラム肉のグリル
- 🧀 十勝チーズ・レタス・ミニトマト・ライム
- 🍺 合わせたのはコロナビール
今日はなんとおうちタコスナイトです🌮✨
以前は、タコスって外で食べるものだと思ってたんですが、
食べたいものは作ってみるスタイルの旦那キッチン！
しかも具材を全部小鉢に分けて並べるスタイルで、
テーブルの上がもはやメキシカンレストラン。
好きなものを各自
のせながら食べる手巻き寿司スタイル笑
コロナビールと一緒に、美味しくいただきました🎵
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タコス
今回のタコスの具材はこちら。
トルティーヤに自分で好きなものをのせて巻く、あのスタイルです。
各自でカスタムできるのが楽しいんですよね〜！
👇手巻き寿司スタイルで、作っていきます！
トルティーヤはそのまま使わず、
フライパンで両面をさっと焼くのが旦那キッチン流。
油なしで乾煎りするだけで、
香ばしさが出てぐっと美味しくなります🌮
具材を乗せる直前に焼くのがベストタイミング！
ひき肉と豆のトマトチリ煮込み
ひき肉と豆をタコスシーズニングで炒め煮にした、
タコスの主役のひとつ。
スパイスの香りが食欲をそそります。
Old El Pasoのタコスシーズニング、
混ぜて炒めるだけなのに
本格的な味になるんですよ。これは優秀。
🌮 ひき肉と豆のトマトチリ煮込み
タコスシーズニングを混ぜて煮るだけ！
スパイスの香りが食欲をそそる、タコスの主役級の一品です。
材料（作りやすい分量）
- 合いびき肉（または豚ひき肉）：200g
- ミックスビーンズ缶：1缶
- トマト缶（カット）：1缶
- ズッキーニ：1/3本
- 玉ねぎ：1/2個
- タコスシーズニング：1袋
- オリーブオイル：適量
- 塩こしょう：少々
味の決め手＆こだわり
※これ1袋で味が全部決まります。本当に優秀。
☆ 煮込むほど豆に味が染みて美味しくなります！翌日もおすすめ。
作り方
- 玉ねぎとズッキーニをみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加えてしっかり炒める。
- ズッキーニ・ミックスビーンズ・トマト缶を加えてひと煮立ちさせる。
- タコスシーズニングを加えて混ぜ、弱火で5〜10分煮込んで完成！
ワカモレ（アボカドディップ）
アボカドをワカモレシーズニングで和えたディップ。
これをトルティーヤに塗って巻くだけで、
一気にメキシカン感が増します。
旦那キッチンいわく「混ぜるだけ」とのことですが、
このまま出てきたらお店のやつって言っても信じます笑
🥑 ワカモレ（アボカドディップ）
混ぜるだけなのにお店みたいな本格的な味！
ワカモレシーズニングがあれば、あとはアボカドをつぶすだけです。
材料（作りやすい分量）
- アボカド：2個
- ワカモレシーズニング：1袋
- ライム（またはレモン）：お好みで
味の決め手＆こだわり
※スパイスの配合が絶妙で、これだけで味が決まります。
☆ アボカドは粗くつぶして食感を残すのが旦那キッチン流！なめらかにしすぎないのがポイントです。
作り方
- アボカドを半分に切り、種を除いてスプーンで身を取り出す。
- フォークで粗くつぶす（少し食感を残すのがポイント）。
- ワカモレシーズニングを加えてよく混ぜ、お好みでライムを絞って完成！
牛肉のすき焼き風
すき焼き風に甘辛く仕上げた牛肉を
タコスに入れるという
旦那キッチン流のアレンジです。
和風の味付けがトルティーヤに合うの、
ちょっと意外だったんですが
これが絶妙にクセになる味！
🥩 牛肉のすき焼き風（タコス具材）
和風の甘辛味がトルティーヤに意外なほど合う！
旦那キッチン流のアレンジタコスがやみつきになります。
材料（作りやすい分量）
- 牛こま切れ肉：200g
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ1
- ごま油：少々
味の決め手＆こだわり
※水分が残るとトルティーヤがふやけるので注意。
☆ 仕上げにごま油をひとたらしすると、風味がぐっとアップします！
作り方
- 醤油・みりん・砂糖・酒を混ぜ合わせてタレを作る。
- フライパンを熱して牛こま切れ肉を炒め、色が変わったらタレを加える。
- タレをしっかり絡めながら汁気を飛ばし、仕上げにごま油をひとたらしして完成！
十勝チーズ・ミニトマト・ライム
あとはお好みで、
チーズやトマト入れてみてくださいね！
チーズはこんな感じの細切りタイプがおすすめ！
もしなければ、
ちょっと面倒だけど包丁で切っても
いいかもしれませんね！
ラムチョップのグリル
タコスだけじゃ終わらないのが
旦那キッチンです（笑）
骨付きのラムチョップまでグリルしてくれました。
シンプルに塩こしょうで焼いただけなのに、
外はこんがり、
中はジューシーで最高の一口でした🐑
コロナビールのさっぱりした苦みと合わさって、
これだけで晩酌が完結です！
🐑 ラムチョップのシンプルグリル
シンプルな塩こしょうだけで、素材の旨みを最大限に引き出す！
コロナビールとの相性が抜群な、旦那キッチン流の一品です。
材料（2人分）
- ラムチョップ：3〜4本
- 塩こしょう：適量
- にんにく（すりおろし）：少々
- オリーブオイル：適量
- 乾燥パセリ：仕上げ用
味の決め手＆こだわり
※冷たいまま焼くと中まで火が通りにくくなります。
☆ 焼いたあとは少し休ませると肉汁が落ち着いてジューシーに仕上がります！
作り方
- ラムチョップを冷蔵庫から出して常温に戻し、両面に塩こしょうとにんにくをすり込む。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で両面をしっかり焼き色がつくまで焼く。
- 弱火にして中まで火を通したら、アルミホイルで包んで2〜3分休ませる。
- お皿に盛り、乾燥パセリを散らして完成！
🐑 ラム肉豆知識
ラム肉って実は臭みが少なくて食べやすいお肉なんです！
「マトン」は2歳以上の羊、
「ラム」は生後1年未満の仔羊のこと。
若い分だけ臭みが少なくやわらかいので、
羊肉が苦手な方にこそ試してほしい一品です🍖
今夜の乾杯
コロナビール
タコスといえばやっぱりコロナビールですよね。
瓶口にライムを差し込んで飲むあのスタイル、
やるたびにテンションが上がるんですよ。
「あ〜今夜はメキシコ気分だ」ってなる（笑）
味はすっきり爽やかで、クセがなくごくごく飲める系。
チリ煮込みのスパイスをリセットしてくれるし、
ラムチョップの脂をさっぱり流してくれるし、
今日の献立との相性が本当によかった🌮🐑
ライムを絞ってぐっと押し込むと
柑橘のさわやかさがプラスされて、一気に夏っぽくなります。
旦那キッチンのタコスナイト、
コロナビールなしには語れない夜でした🍺✨
🌮 TABLE PARTY BEER SET
見てくださ〜い👇
瓶ビールが8本入ったこのコロナビールセット、可愛すぎませんか？
バケツ入りというだけで、テーブルに置いた瞬間からリゾート気分。
タコスやナチョスと一緒に並べれば、おうち飲みが一気にメキシカンナイトになります🌮✨
見た目も華やかで、パーティー感もばっちり。
ビール好きな方へのギフトにも、自分へのごほうびにもぴったりなセットです🍻
・タコスは具材を小鉢に分けて並べるだけでレストランみたいになる
・ワカモレシーズニングはアボカドに混ぜるだけで本格的な味になる魔法の粉
・牛肉の甘辛すき焼き風がトルティーヤに合うのは意外だったけど最高だった
・コロナビール×ライムはやるたびにテンションが上がる
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
👇他にも楽しいビールにあう記事ありますよ〜
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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