旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🥩 和牛ロースの焼肉＋焼き野菜
- 🥗 ベーコンとしめじのシーザーサラダ 温玉のせ
- 🎃 かぼちゃとクリームチーズのサラダ
- 🍺 キリン一番搾りホワイトビール
今日の旦那キッチンはお肉！
和牛ロースの焼肉です🥩
焼肉って聞くだけでテンション上がりますよね。
しかも副菜が毎回ちゃんとしてるのが、旦那キッチンのすごいところ。
今日もお肉だけじゃなく、野菜もたっぷり食べられる献立でした。
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和牛ロース焼肉
やっぱり焼肉は、男子は好きですよね〜！
口に入れた瞬間にじゅわっと広がる旨みが、
もう反則レベルで美味しかったです（笑）
焼き野菜は茄子・パプリカ・ピーマン・ジャガイモ。
お肉と一緒に焼いているから、肉の旨みを野菜が吸ってて、
これだけでご飯が進みますね。
タレはいつものジャンで。
甘辛のタレが和牛の旨みをさらに引き立ててくれました。
＼👇我が家の好きなタレはこれ／
焼肉の献立、副菜どうしてますか？
「焼肉の日って、副菜どうしよう…」ってなりがちじゃないですか？
お肉がメインだからサラダだけでいいか、
でもそれだけだと物足りない…みたいな。
旦那キッチンが今日出した答えはこれ。
サラダを2種類にして、食感と味のバリエーションを出す
温かいサラダと冷たいサラダ、という組み合わせが絶妙で、焼肉の合間に箸休めとして最高でした。
温玉のせシーザーサラダ｜ベーコンとしめじのガーリック白だし炒め
ベーコンとしめじをガーリックと白だしで炒めたものを、
ロメインレタスの上にのせて、
キューピーのシーザーサラダドレッシングをかけて、
温玉をトッピング。
温かい具材と冷たいレタスの組み合わせが絶妙で、
黄身を崩した瞬間の幸福感が幸せでした笑
白だし×ガーリックって、
和洋どちらにも寄りすぎない絶妙な味で、
シーザードレッシングとの相性もばっちり。
🥗 ベーコンとしめじのシーザーサラダ 温玉のせ
白だし×ガーリックの炒めた具材をロメインレタスにのせて、温玉をトッピング。
黄身を崩した瞬間の幸福感がたまらない、箸休めにもおつまみにもなる一品です。
材料（2人分）
- ロメインレタス：1/2株
- ベーコン：3〜4枚
- しめじ：1/2パック
- 温玉：2個
- にんにく：1かけ
- 白だし：小さじ1
- キューピーシーザーサラダドレッシング：適量
- オリーブオイル：適量
味の決め手＆ポイント
★ にんにく：しっかり香りを出すのがポイント
※炒める段階で白だしを加えることで、和洋どちらにも寄りすぎない絶妙な味に！
☆ 食べる直前に黄身を崩してドレッシングと混ぜると、まろやかさがさらにアップします！
作り方
- ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取ってほぐす。にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出す。
- ベーコンとしめじを加えて中火で炒め、白だしを加えてさっと混ぜる。
- 器にロメインレタスを盛り、③の炒め物をのせる。
- 温玉をトッピングして、シーザードレッシングをかけたら完成！食べる直前に黄身を崩して召し上がれ😊
かぼちゃとクリームチーズのサラダ｜サルタナレーズンとナッツ入り
このサラダ、旦那キッチンに
「なんでサルタナレーズンにしたの？」と聞いたら
「クリームチーズを使うから、しつこくならないように」
とのこと。
普通のレーズンより甘みがやさしくて、
クリームチーズのコクと絶妙にバランスが取れるらしい。
ナッツのザクザク食感と合わさって、
かぼちゃサラダなのにどこかおしゃれな仕上がりになってました。
こういう細かいこだわりが積み重なって、
旦那キッチンの料理は美味しいんだなあと改めて実感。
よければぜひ作ってみてくださいね！
🎃 かぼちゃとクリームチーズのサラダ｜サルタナレーズンとナッツ入り
ナッツのザクザク食感とサルタナレーズンのやさしい甘みが絶妙。
クリームチーズのコクがあるのにしつこくない、おしゃれな副菜です。
材料（2人分）
- かぼちゃ：1/4個
- クリームチーズ：30〜40g
- サルタナレーズン：大さじ1
- ミックスナッツ（無塩）：大さじ1〜2
- 塩こしょう：少々
- マヨネーズ：小さじ1（お好みで）
味の決め手＆ポイント
★ クリームチーズ：冷たいまま使うとダマになるので常温に戻してから
※レーズンをサルタナにすることでクリームチーズのしつこさが和らぐのがポイント！
☆ ナッツは食べる直前に混ぜるとザクザク食感をキープできます！
作り方
- かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジ（600W）で3〜4分加熱する。
- 熱いうちにフォークなどで粗くつぶす。なめらかすぎず、少し食感が残るくらいがベスト。
- 常温に戻したクリームチーズ、サルタナレーズン、塩こしょうを加えてよく混ぜる。お好みでマヨネーズを少量加えてもコクが出ます。
- 器に盛り、食べる直前にナッツをトッピングして完成！ナッツのザクザク感を残すのが美味しさのコツです😊
＼👇使用したのはこちら／
今夜の乾杯
キリン一番搾りホワイトビール🍺
今日のビールはいつものマルエフじゃなく、
キリン一番搾りホワイトビール。
旦那キッチンいわく
「ホワイトビールが好きだから、料理にも合う気がした」
とのこと。
飲んでみると、小麦の甘みとやわらかい飲み口が焼肉にちゃんと合う！
こってりしたお肉を食べた後に飲むと、口の中がさっぱりリセットされる感じ。
マルエフのすっきり系とはまた違う、
ふんわりとした飲み口が新鮮でした。
焼肉×ホワイトビール、意外とアリです🎵
キリン一番搾り ホワイトビール
小麦麦芽ならではのやさしい甘みと、ふんわりした泡立ちが特徴の一本。
「まろやかでやさしい口当たり」が、こってり料理の後にほっとさせてくれる…。
焼肉のガッツリ感をそっとリセットしてくれる、今夜にぴったりの一杯でした。
小麦のやさしさで、今日もおつかれさまでした。
・焼肉の副菜はサラダ2種類で食感と温度のバリエーションを出す
・かぼちゃサラダにはサルタナレーズン→ クリームチーズのしつこさを抑えてくれる
・焼き野菜を一緒に盛ると自然と野菜も食べられる
・焼肉×ホワイトビールは意外と相性◎
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
＼他にもおうち焼肉の記事ありますよ〜！／
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