旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🍲 佐賀・嬉野名物 とろける温泉豆腐
- 🥢 専用調理水で作る絶品湯豆腐鍋
- 🍚 スープまで飲み干す〆の豆腐雑炊
- 🍶 相棒は日本酒 久保田 千寿
毎日ほんっとうに寒いですね〜⛄️
こんな夜は、湯気の立つお鍋で身も心もホカホカに
温まりたい…！
そんな冬の我が家に届いたのが、
佐賀県・嬉野温泉の名物「温泉豆腐」のお取り寄せセット🍲
実は前々から、
「温泉豆腐ってお家で再現できるんだ！」と
気になっていたんです。
今回ようやく試した『佐嘉平川屋』さんの温泉豆腐が
もう絶品で…✨
専用の調理水でコトコト煮ると、
お豆腐がまるで雪のようにとろ〜っと溶けていく不思議。
旦那キッチンで実食レビューしますね♨️
相性抜群だった日本酒「久保田 千寿」との
ペアリングもご一緒にどうぞ。
※アフィリエイト広告を利用しています。
今夜のメニュー
「美味しそう！」と思ってもらえたら
まずポチッと応援お願いします🤤👇
にほんブログ村
温泉湯豆腐
まずは、付属の「調理水」にお豆腐を入れてコトコト…。
しばらくすると、透明だった水がみるみる白濁してきました！
これ、お豆腐が溶け出している証拠なんです。
角が取れて丸くなり、スープが豆乳のように真っ白に。
この変化を見ているだけでも、なんだかワクワクしちゃいますね。
いざ、実食！
「……んん！？ 消えた！？」
口に入れた瞬間、ふわっとほどけて、クリーミーなコクが広がります。
お豆腐というより、なめらかなクリームを食べているみたい。
大豆の甘みがすごく濃くて、ポン酢の酸味と絡むと、もう無限に食べられそう（笑）。
そして、旦那キッチンのナイスな采配！
お肉やお野菜も一緒に投入して、しゃぶしゃぶ風にしてくれました。
お豆腐が溶け出したスープがお肉や野菜に絡んで、
いつものお鍋よりまろやかで優しい味わいに。
特に、クタクタになった白菜ととろとろ豆腐を一緒に頬張るのが最高でした😋
佐嘉平川屋の温泉豆腐とは？とろける理由と特徴
佐嘉平川屋の温泉豆腐は、
佐賀県・嬉野温泉名物として知られる
「温泉湯豆腐」を自宅で楽しめるお取り寄せセットです。
普通の湯豆腐との大きな違いは、
付属の専用調理水で煮込むところ。
火にかけてしばらくすると、豆腐の表面が少しずつ溶け出し、
スープが白く濁って、まるで豆乳鍋のようなやさしい見た目になります。
実際に食べてみると、箸で持つのが少し難しいくらい、
とろっとなめらか。
大豆の甘みがしっかり感じられて、
ポン酢を合わせると後味はさっぱり。
「湯豆腐ってこんなにごちそうになるの？」と、
思わず台所に拍手したくなる味でした。
佐嘉平川屋の温泉豆腐セットの中身
今回いただいた佐嘉平川屋の温泉豆腐セットには、
温泉とうふ、専用の調理水、たれ類が入っていました。
- 温泉とうふ
- 温泉とうふ用の調理水
- ポン酢や白だしなどのたれ類
セット内容は購入するショップや
商品タイプによって変わる場合があります。
購入前には、豆腐の個数、調理水の量、
たれの種類、賞味期限を確認しておくと安心です。
特に大事なのが、専用の調理水。
この調理水で煮ることで、豆腐がとろけるような食感になり、
スープまでおいしく楽しめます。
佐嘉平川屋の温泉豆腐は何人前？わが家の食べ方
温泉豆腐セットは、
商品によって内容量が違います。
3〜5人前、4〜6人前などのセットもあるため、
家族の人数や、豆腐をメインにするか、
鍋具材を足すかで選ぶのがおすすめです。
わが家では、温泉豆腐だけでなく、
豚肉や白菜などの野菜も一緒に入れて、
しゃぶしゃぶ風の鍋として楽しみました。
豆腐が溶け出したスープが具材にからんで、
普通のお鍋よりもまろやか。
豆腐をしっかり味わいたい日は豆腐メインで。
家族の晩ごはんにするなら、
豚肉、白菜、きのこ、春菊などを足すと満足感が出ます。
温泉豆腐のおいしい食べ方とおすすめ具材
まずは、シンプルに温泉豆腐だけを味わうのがおすすめです。
専用調理水でゆっくり煮ると、スープが白くなり、
豆腐の角が丸くなって、とろとろの食感に変わっていきます。
まずはポン酢でさっぱり
とろける豆腐にポン酢をかけると、
大豆の甘みと酸味のバランスがちょうどよく、
最後まで飽きずに食べられます。
小ネギをたっぷりのせると、見た目も味もぐっと引き締まります。
豚肉や白菜を入れて豆乳鍋風に
途中から豚肉や白菜を入れると、
温泉豆腐のスープが具材にからんで、
まろやかな豆乳鍋のような味わいになります。
特に、くたっと煮えた白菜と、とろけた豆腐の組み合わせは最高でした。
シメは雑炊・うどん・お餅もおすすめ
温泉豆腐のスープは、最後まで捨てるのがもったいないおいしさ。
雑炊にしても、うどんを入れても、
お餅を入れてもよく合います。
わが家ではお餅を入れて楽しみましたが、
白くまろやかなスープと相性抜群でした。
佐嘉平川屋の温泉豆腐はどこで買える？楽天・Amazon・公式を比較
佐嘉平川屋の温泉豆腐は、
公式オンラインショップのほか、
楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングなどで
取り扱いがある場合があります。
価格や送料、セット内容、
ポイント還元はショップによって変わるため、
購入前に比較しておくのがおすすめです。
- 楽天市場：ポイントを使いたい方、買い回り中の方におすすめ
- Amazon：普段からAmazonを使っている方に便利
- 公式ショップ：ギフト用や正規の商品情報を確認したい方に安心
わが家のように、家族の晩ごはんとして楽しむなら、
豆腐の個数や調理水の量を確認して選ぶと失敗しにくいです。
＼とろける温泉豆腐をおうちで楽しみたい方はこちら／
寒い日の晩ごはんや、
ちょっと特別な家飲みにもぴったりです。
気になる方は、セット内容や送料をチェックしてみてくださいね。
豆腐好きさんはもちろん、
いつものお鍋に飽きちゃったな〜という方にも、
全力でおすすめします！
＼とろける奇跡の食感！佐嘉平川屋の温泉豆腐はこちら／
この日はシメの雑炊ではなく、お餅を入れて楽しみました。
＼お餅もとても美味しかったですよ〜！／
佐嘉平川屋の温泉豆腐はギフトにも向いている？
佐嘉平川屋の温泉豆腐は、
自宅用だけでなく、
冬のギフトや両親への贈り物にも向いていると感じました。
理由は、調理がむずかしくなく、
食卓に出すだけでちょっと特別感が出るから。
お肉や野菜を少し足せば、立派な鍋料理になります。
特に、やわらかい食感のものが好きな方、
豆腐や和食が好きな方、
寒い季節に体が温まるものを贈りたい方には
喜ばれやすいと思います。
ただし、冷蔵商品で賞味期限が短めの商品もあるため、
贈る場合は相手が受け取りやすい日程を確認しておくと安心です。
佐嘉平川屋の温泉豆腐のよくある質問
温泉豆腐のスープは飲めますか？
わが家では、
豆腐が溶け出した白いスープまでおいしくいただきました。
とろっとまろやかで、
大豆の甘みが感じられるやさしい味わいです。
雑炊やうどん、お餅を入れてシメまで楽しむのもおすすめです。
普通の豆腐でも温泉豆腐になりますか？
温泉豆腐らしいとろける食感を楽しむには、
専用の温泉とうふと調理水を使うのがおすすめです。
普通の豆腐と水だけでは、
同じようなとろとろ食感にはなりにくいです。
賞味期限はどれくらいですか？
賞味期限は購入する商品やショップによって異なります。
冷蔵商品で日持ちが短めのものもあるため、
購入前に商品ページで確認しておくと安心です。
何人前を選べばいいですか？
温泉豆腐だけを楽しむなら少なめでも満足できますが、
家族の晩ごはんとして鍋にするなら、
人数分より少し余裕のあるセットを選ぶと安心です。
豚肉や野菜を足すと、満足感のあるお鍋になります。
大根と牛肉の煮物
さらに、箸休めには「大根と角煮の煮物」も。
こっちは味がしみっしみ！
とろけるお豆腐の優しい味と、
ガツンと旨味の染みた大根のコントラストで、
お酒も進んじゃいました🍶
今夜の乾杯
久保田 千寿（せんじゅ）
今日の絶品・温泉豆腐に合わせたお酒は、こちら。
日本酒好きなら誰もが知る銘酒、「久保田 千寿（吟醸）」です✨
気になるお味は…？
一口飲むと、「あ〜、これこれ！」 と頷きたくなる安定の美味しさ。
久保田 千寿といえば、
やっぱりこの「淡麗辛口（たんれいからくち）」な味わいが特徴です。
香りは穏やかで主張しすぎず、
口当たりはとってもスッキリ。
雑味がなくて、喉を通ったあとにフワッと上品な余韻だけが残ります。
これが、温泉豆腐と相性抜群なんです！
温泉水で溶け出したお豆腐は、
大豆の甘みが強くて、まるでクリームみたいに濃厚。
口の中がまったりとした旨味で満たされたところに、
冷えた久保田を流し込むと…
スッ…と口の中がリセットされて、爽快感が駆け抜けます。
お豆腐の「甘み」と、お酒の「キレ」。
この無限ループが止まりません（笑）。
サイドメニューの「大根と角煮」のような、
醤油ベースのしっかりした味付けにも負けない芯の強さもあって、
食中酒として本当に優秀だな〜と再確認しました。
今回ご紹介した「とろける温泉豆腐」と「キリッとした久保田」。
この組み合わせ、本当に試してみてほしいです…！
お豆腐のクリーミーな甘さが、
久保田の淡麗辛口でスッと切れる瞬間がたまりません。
「久保田」には一番高い「萬寿（まんじゅ）」など色々種類がありますが、
お料理と一緒に楽しむなら、
コスパも味のバランスも、この「千寿（せんじゅ）」が断然おすすめ！
冷蔵庫に入れやすい「720ml」と、たっぷり楽しめる「1.8L」があるので、
飲む量に合わせて選んでみてくださいね。
週末の自分へのご褒美に、最高の晩酌セットを準備しちゃいましょう🍶
＼久保田 千寿（吟醸）はこちら／
・佐嘉平川屋の温泉豆腐は、専用の調理水でとろける食感に
・白くまろやかなスープまでおいしく楽しめるのが魅力
・豚肉や白菜、きのこを足すと家族の晩ごはんにもぴったり
・シメは雑炊、うどん、お餅まで楽しめる万能鍋
・久保田 千寿を合わせると、やさしい豆腐の甘みがさらに引き立つ
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
とろける温泉豆腐で、食卓がちょっと温泉宿気分に♨️
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
あわせて読みたい！
＼あったかい鍋の記事はこちらにも／
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
👇今日も旦那キッチン、元気に開店中！ポチッと一票いただけたら励みになります！
にほんブログ村
コメント