旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🍖 ハンバーグ
- 🥔 ポテトサラダ
- 🎃 かぼちゃとオクラの塩焼き
- 🍅 トマトスライス
- 🥚 卵サラダ
- 🍷 合わせたのは ドン・シルベストレ ブリュット
今日の旦那キッチンは、
ハンバーグが主役の洋食晩ごはん🍽️
ジューシーなハンバーグに、
ポテトサラダや卵サラダを合わせて、
どこかほっとする定番の組み合わせに。
さらに、かぼちゃとオクラの塩焼きやトマトスライスを添えて、
彩りと野菜もしっかりプラスしました。
合わせたのは、チリ産のスパークリングワイン
「ドン・シルベストレ ブリュット」。
すっきりした泡と一緒に楽しむ、
ちょっと華やかな晩ごはんです🥂
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今夜のメニュー
※家庭料理のため、分量や調味料の使用量によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。
推定カロリー：約1,000〜1,200kcal
たんぱく質：約35〜45g
脂質：約40〜50g
炭水化物：約110〜135g
ハンバーグを主役に、ポテトサラダ、かぼちゃとオクラの塩焼き、トマトスライス、卵サラダ、白ごはんを合わせた洋食献立。
ハンバーグと卵からたんぱく質をしっかり摂れ、ポテトサラダや白ごはんでエネルギーも十分。
マヨネーズを使うポテトサラダや卵サラダがあるため脂質はやや高めですが、トマト・オクラ・かぼちゃ・レタスなど野菜の種類も豊富です。
お肉の満足感に野菜の副菜を組み合わせた、食べごたえのある晩ごはんになっています。
※ドン・シルベストレ ブリュットなどのアルコール分は別計算です。
※家庭料理のため、分量や調味料の使用量によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。
推定カロリー：約1,000〜1,200kcal
たんぱく質：約35〜45g
脂質：約40〜50g
炭水化物：約110〜135g
ハンバーグを主役に、ポテトサラダ、かぼちゃとオクラの塩焼き、トマトスライス、卵サラダ、白ごはんを合わせた洋食献立。
ハンバーグと卵からたんぱく質をしっかり摂れ、ポテトサラダや白ごはんでエネルギーも十分。
マヨネーズを使うポテトサラダや卵サラダがあるため脂質はやや高めですが、トマト・オクラ・かぼちゃ・レタスなど野菜の種類も豊富です。
お肉の満足感に野菜の副菜を組み合わせた、食べごたえのある晩ごはんになっています。
※ドン・シルベストレ ブリュットなどのアルコール分は別計算です。
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ハンバーグ｜ポテトサラダ
🍖 ふっくらジューシーハンバーグ
肉の旨みをしっかり楽しめる、定番の手作りハンバーグ。
表面は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げます。
材料（2人分）
- 合いびき肉：250〜300g
- 玉ねぎ：1/2個
- 卵：1個
- パン粉：大さじ4
- 牛乳：大さじ2
- 塩：小さじ1/3
- こしょう：少々
- ナツメグ：少々
- サラダ油：小さじ1
味の決め手＆アレンジ
★ 成形するときに空気を抜くと、焼いたときに割れにくい
★ 最初に強めの火で焼き色をつけ、あとは弱火でじっくり火を通す
※チーズをのせたり、デミグラスソースやおろしポン酢を合わせても美味しくいただけます。
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにして炒め、しんなりしたら冷ましておく。
- パン粉に牛乳を加えてなじませる。
- ボウルに合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れてよくこね、卵・玉ねぎ・パン粉を加えてさらに混ぜる。
- 2等分して空気を抜きながら丸く成形し、中央を少しくぼませる。
- フライパンに油を熱し、中火で両面にこんがり焼き色をつける。
- 弱火にしてフタをし、中まで火が通るまでじっくり蒸し焼きにしたら完成！
🥔 ハムときゅうりのポテトサラダ
ほくほくのじゃがいもに、ハムときゅうりを合わせた定番のポテトサラダ。
やさしい味わいで、ハンバーグの付け合わせにもぴったりです。
材料（2〜3人分）
- じゃがいも：3個
- ハム：3〜4枚
- きゅうり：1/2本
- マヨネーズ：大さじ3〜4
- 酢：小さじ1
- 塩：少々
- こしょう：少々
味の決め手＆アレンジ
★ きゅうりは塩もみして水気をしっかり絞る
★ じゃがいもは少し粒を残すと、食感も楽しめます
※玉ねぎやコーン、ゆで卵を加えても美味しく作れます。
作り方
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、やわらかくなるまで茹でる。
- 湯を切り、熱いうちにつぶして酢と塩を加えて混ぜ、粗熱を取る。
- きゅうりは薄切りにして塩もみし、水気をしっかり絞る。ハムは食べやすい大きさに切る。
- じゃがいもにハム、きゅうり、マヨネーズを加えて混ぜる。
- 塩・こしょうで味を整えたら完成！
トマトスライスと卵サラダ
🥚 トマトスライスと卵サラダ
シャキシャキのレタスに、みずみずしいトマトとまろやかな卵サラダを合わせた簡単副菜。
ハンバーグなどの洋食メニューにも合わせやすい、彩りのいい一皿です。
材料（2人分）
- 卵：2個
- トマト：1個
- レタス：2〜3枚
- マヨネーズ：大さじ2
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 乾燥パセリまたは黒こしょう：お好みで
味の決め手＆アレンジ
★ トマトは食べる直前に切ると、水っぽくなりにくい
★ 黒こしょうを少し多めにすると、味が引き締まります
※マヨネーズに少量の粒マスタードを加えても美味しくいただけます。
作り方
- 卵は固ゆでにし、殻をむいて粗めにつぶす。
- 卵にマヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ、卵サラダを作る。
- レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは薄くスライスする。
- 器にレタスを敷き、トマトスライスと卵サラダを盛り付ける。
- お好みで黒こしょうや乾燥パセリをふったら完成！
今夜の乾杯
オチャガビア ドン・シルベストレ ブリュット（OCHAGAVIA DON SILVESTRE BRUT）
きめ細かな泡が心地よく、
すっきり辛口。
軽やかで飲みやすく、
ハンバーグやサラダにも合わせやすいスパークリングです🥂
・ハンバーグは、香ばしく焼いて肉の旨みをしっかり楽しむ
・ポテトサラダと卵サラダで、まろやかな洋食らしい組み合わせに
・かぼちゃとオクラの塩焼き、トマトを添えて彩りと野菜もプラス
・すっきり辛口のドン・シルベストレ ブリュットは、ハンバーグにも合わせやすい🥂
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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