ハニーマスタードチキン献立｜鶏もも肉の塩焼きと簡単副菜で満足晩ごはん

旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵

👨‍🍳 今日の旦那キッチン献立

• 🍗 ハニーマスタードチキン
• 🐔 鶏もも肉の塩焼き
• 🥓 ベーコン・しめじ・エリンギのガーリックソテー レタス添え
• 🧅 紫玉ねぎ・ツナ・おかかのマヨネーズ和え
• 🥑 アボカド・モッツァレラチーズ・トマトのバジルドレッシング和え
• 🍺 合わせたのはアサヒ生ビール マルエフ

※家庭料理のため、食材の量や油・調味料によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。

ハニーマスタードチキンと鶏もも肉の塩焼きを盛り合わせた、たんぱく質しっかりのボリューム献立。
さらにベーコン・しめじ・エリンギのガーリックソテー、紫玉ねぎとツナのおかかマヨネーズ和えも加わり、満足感はかなり高めです。
アボカドとモッツァレラチーズは脂質を含む食材ですが、トマトやレタス、紫玉ねぎ、きのこ類も一緒に取り入れているので、野菜もしっかり楽しめる組み合わせ。
白ごはんで炭水化物も確保しつつ、主菜と副菜にたんぱく質源が多く、お肉をしっかり食べたい日の満足系晩ごはんになっています。

※アサヒ生ビール マルエフなどのアルコール分は別計算です。

※たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、分量や油の使い方によって数値は前後します。

🍯 甘辛やみつき！簡単ハニーマスタードチキン

香ばしく焼いた鶏もも肉に、はちみつと粒マスタードの甘酸っぱいソースを絡めるだけ。
ごはんにもビールにもよく合う、簡単なのにしっかり美味しいチキン料理です。

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（約250〜300g）
• 塩こしょう：少々
• 片栗粉：小さじ2程度
• サラダ油またはオリーブオイル：小さじ1

味の決め手＆アレンジ

作り方

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして片栗粉を薄くまぶす。
2. フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、中火でこんがり焼く。
3. 焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で中までしっかり火を通す。
4. 余分な脂を軽く拭き取り、混ぜておいた【ハニーマスタードソース】を加える。
5. 全体にソースを絡めながら軽く煮詰め、照りが出たら完成！

🐔 皮パリッ！鶏もも肉のシンプル塩焼き

鶏もも肉の美味しさをそのまま楽しむ、シンプルな塩焼き。
皮はこんがりパリッと、中はジューシーに仕上げれば、ごはんにもビールにもぴったりです。

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（約250〜300g）
• 塩：小さじ1/3程度
• こしょう：少々
• サラダ油：少量

味の決め手＆アレンジ

作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、厚みのある部分に軽く切り込みを入れて厚さを均一にする。
2. キッチンペーパーで表面の水分を拭き、両面に塩・こしょうをなじませる。
3. フライパンに油を薄くひき、鶏肉の【皮目を下】にして中火で焼く。
4. 皮にこんがり焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で中までしっかり火を通す。
5. 最後にもう一度皮目を下にして30秒ほど焼き、パリッと仕上げる。
6. 食べやすい大きさに切って盛り付ければ完成！

🥑 切って和えるだけ！アボカド・モッツァレラ・トマトのバジルドレッシング和え

濃厚なアボカドとまろやかなモッツァレラチーズに、みずみずしいトマトをプラス。
バジルの香りが爽やかな、彩りもきれいな簡単副菜です。

材料（2人分）

• アボカド：1個
• モッツァレラチーズ：50〜70g
• トマト：1個、またはミニトマト6〜8個

バジルドレッシング

作り方

1. アボカド、モッツァレラチーズ、トマトを食べやすい大きさに切る。
2. ボウルにバジルドレッシングの材料（★）を入れてよく混ぜる。
3. アボカド、モッツァレラチーズ、トマトを加える。
4. アボカドを崩さないようにやさしく和えて、器に盛れば完成！

🧅 切って和えるだけ！紫玉ねぎとツナとおかかのマヨネーズ和え

シャキッとした紫玉ねぎに、ツナの旨味とおかかの風味をプラス。
マヨネーズでまろやかにまとめた、ごはんにもおつまみにも合う簡単副菜です。

材料（2人分）

• 紫玉ねぎ：1/2個
• ツナ缶：1缶
• かつお節：1パック
• マヨネーズ：大さじ2

味の決め手＆アレンジ

作り方

1. 紫玉ねぎを薄切りにする。辛みが気になる場合は水に数分さらし、水気をしっかり切る。
2. ツナ缶の油または水分を軽く切る。
3. ボウルに紫玉ねぎ、ツナ、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜ合わせる。
4. 最後にかつお節を加え、全体をふんわり和える。
5. 器に盛り付ければ完成！

・同じ鶏もも肉でも、ハニーマスタードと塩焼きの2種類にすると最後まで飽きずに楽しめる
・ベーコンときのこのガーリックソテーは、レタスと一緒に食べるとほどよくさっぱり
・アボカド・モッツァレラ・トマトのバジル和えで、濃厚さの中にも爽やかさをプラス
・紫玉ねぎとツナのおかかマヨ和えは、少ない材料で作れて箸休めにもぴったり
・甘辛チキンも塩焼きも、冷たいビールと合わせればごはん時間がさらに幸せ🍺

旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★

次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️