【鰤の照り焼き献立】彩りグリルチキンサラダと棒棒鶏で秋の晩ごはん

旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵

👨‍🍳 今日の旦那キッチン献立

• 🐟 鰤の照り焼き
• 🐔 棒棒鶏
• 🥗 彩りグリルチキンサラダ
• 🍚 雑穀米
• 🍺 合わせたのはキリン秋味

※家庭料理のため、食材の量や調味料、ドレッシングの量によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。

鰤の照り焼きに、棒棒鶏、彩りグリルチキンサラダ、雑穀米を合わせた、魚と鶏肉をしっかり楽しめる献立。
鰤と鶏肉からたんぱく質をたっぷり摂れるのが、この日の大きなポイントです。
彩りグリルチキンサラダには、レタスやトマト、パプリカ、きのこなどの野菜がたっぷり。食物繊維やビタミン類もプラスでき、見た目にも華やかな一皿になっています。
棒棒鶏はきゅうりを合わせることでさっぱり食べやすく、甘辛い鰤の照り焼きとの味のバランスも◎。
雑穀米で炭水化物もしっかり補えて、ボリュームはありながらも、魚・肉・野菜・ごはんが揃ったバランスのよい晩ごはんです。

※キリン秋味などのアルコール分は別計算です。

※たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、分量や調味料の使い方によって数値は前後します。

🥗 かけるだけでごちそう！彩りグリルチキンサラダ

香ばしく焼いたチキンと彩り野菜をたっぷり盛り付けた、ボリューム満点のサラダ。
味付けはカルディの「トリュフドレッシング＆ソース」をかけるだけ！
簡単なのに、トリュフの風味でちょっと贅沢な一皿に仕上がります♪

材料（2〜3人分）

• 鶏肉：1枚
• レタス：適量
• ミニトマト：5〜6個
• 赤パプリカ：適量
• 黄パプリカ：適量
• きのこ：1/2パック程度
• 油：少量（焼く用）
• カルディ トリュフドレッシング＆ソース：お好みの量

味の決め手

作り方

1. レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは半分に切る。パプリカときのこも食べやすい大きさに切っておく。
2. フライパンに少量の油を熱し、鶏肉を皮目からこんがり焼く。裏返して中までしっかり火を通す。
3. 同じフライパンでパプリカときのこもサッと焼き、軽く焼き色をつける。
4. お皿にレタス、トマト、焼いたパプリカときのこを彩りよく盛り付ける。
5. 食べやすく切ったグリルチキンをのせ、仕上げにカルディの「トリュフドレッシング＆ソース」をかければ完成！

🐟 ごはんが進む♪鰤の照り焼き

ふっくら焼いた鰤に、甘辛い照り焼きだれをしっかり絡めた定番おかず。
ごはんとの相性はもちろん、ビールにもよく合う一品です♪

材料（2人分）

• 鰤の切り身：2切れ
• 塩：少々
• 小麦粉：薄くまぶす程度
• 油：小さじ1程度

照り焼きだれ

作り方

1. 鰤に軽く塩をふって10分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
2. 鰤の表面に小麦粉を薄くまぶす。
3. フライパンに油を熱し、鰤を入れて両面にこんがり焼き色をつける。
4. 余分な油を軽く拭き取り、★の照り焼きだれを加える。
5. 弱めの中火で鰤にたれを絡めながら煮詰め、表面につやが出てきたら完成！

🐔 かけるだけで簡単♪棒棒鶏

しっとり仕上げた鶏むね肉と、シャキシャキのきゅうりを合わせた簡単棒棒鶏。
味付けは市販の「金のごまだれ」をかけるだけなので、あと一品ほしい日にもぴったりです♪

材料（2〜3人分）

• 鶏むね肉：1枚
• きゅうり：1〜2本
• 酒：大さじ1
• 塩：少々
• 金のごまだれ：お好みの量

味の決め手

作り方

1. 鶏むね肉に酒と塩を軽くなじませる。
2. 鍋にお湯を沸かして鶏むね肉を入れ、中までしっかり火を通す。
3. 粗熱が取れたら、鶏むね肉を食べやすい大きさに手でほぐす。
4. きゅうりを細切りにしてお皿に並べ、その上にほぐした鶏肉を盛り付ける。
5. 食べる直前に「金のごまだれ」をお好みの量かければ完成！

・鰤の照り焼きは甘辛だれで、ごはんが進む定番おかず
・棒棒鶏はきゅうりにのせて、金のごまだれをかけるだけで簡単
・彩りグリルチキンサラダは、トリュフドレッシングで一気にごちそう感アップ
・雑穀米を合わせると、魚・肉・野菜・ごはんが揃ったバランス献立に
・キリン秋味を合わせれば、いつもの晩ごはんもぐっと秋らしい食卓に🍁

旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★

次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️