トマトとニンニクとバジルのパスタ献立｜チキンタツタのトリュフ塩仕立てと楽しむ晩ごはん

旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵

👨‍🍳 今日の旦那キッチン献立

• 🍝 トマトとニンニクとバジルのパスタ
• 🐔 チキンタツタのトリュフ塩仕立て
• 🫑 焼きパプリカ
• 🍄 焼きしめじ
• 🥬 レタス添え
• 🥂 合わせたのはサンテロ 9.5.8

※家庭料理のため、パスタの量やオイルの量、チキンタツタの大きさによって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。

トマトとニンニクとバジルのパスタを主役に、チキンタツタのトリュフ塩仕立て、焼きパプリカ、焼きしめじ、レタスを合わせた洋風の晩ごはん献立。
パスタは炭水化物が中心ですが、トマトの酸味とバジルの香りで重たくなりすぎず、食べやすい一皿です。
チキンタツタは揚げ焼きや衣の分で脂質はやや上がりやすいものの、鶏肉からたんぱく質もしっかり摂れるメインおかず。
付け合わせのパプリカやしめじ、レタスを一緒に添えることで、彩りと食物繊維もプラスされ、パスタだけに偏らないバランスのよい献立になっています。

※スパークリングワインなどのアルコール分は別計算です。

※たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、分量や油の使い方によって数値は前後します。

🍝 トマトとニンニクとバジルの香りパスタ

たっぷりのミニトマトをじっくり火にかけて、旨みをぎゅっと引き出したシンプルパスタ。
ニンニクの香りとバジルの爽やかさが重なって、見た目以上に満足感のある一皿です。

材料（2人分）

• パスタ：2束分
• ミニトマト：多め
• ニンニク：1〜2片
• バジルの葉：適量
• オリーブオイル：多め
• 水：適量
• 塩：適量

味の決め手＆アレンジ

作り方

1. フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、ミニトマトをじっくり炒める。
2. 皮付きのまま潰したニンニクを加え、香りを移すように火を入れる。
3. バジルの葉と水を加え、トマトの旨みが出るまで煮る。
4. 煮込んだソースを裏ごしし、なめらかなトマトソースにする。
5. 塩で味を整え、ゆでたパスタを入れてソースを絡めながら火を入れる。
6. お皿に盛りつけ、バジルを添えたら完成！ ニンニクの香りとトマトの旨みが詰まった、満足感のあるパスタです。

🐔 香りでごちそう感アップ！チキンタツタのトリュフ塩仕立て

カリッと揚げ焼きしたチキンタツタに、仕上げのトリュフ塩をぱらり。
いつもの鶏肉おかずが、香りだけでちょっと贅沢な一皿になります。

材料（2〜3人分）

• 鶏もも肉：1〜2枚
• 酒：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1〜2
• おろしにんにく：少々
• おろししょうが：少々
• 片栗粉：適量
• 油：適量
• トリュフ塩：仕上げに少々
• レタス・焼きしめじ・焼きパプリカ：お好みで

味の決め手＆アレンジ

作り方

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、酒、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがで軽く下味をつける。
2. 鶏肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を軽く落とす。
3. フライパンに少し多めの油を熱し、鶏肉を皮目からカリッと揚げ焼きにする。
4. 両面がこんがりして中まで火が通ったら、油を切る。
5. レタス、焼きしめじ、焼きパプリカなどを添えて盛りつける。
6. 仕上げにトリュフ塩をぱらっとふったら完成！ 香ばしいチキンタツタに上品な香りが加わって、ごちそう感のある一皿になります。

💙 イタリア代表をイメージした特別ボトル
サンテロ 9.5.8は、イタリア代表「アズーリ」にちなんだ鮮やかなブルーボトルが印象的。
食卓に置くだけで、ちょっと華やかなイタリア気分を楽しめる一本です。

・トマトとニンニクとバジルのパスタは、シンプルだけど旨みたっぷり
・チキンタツタはトリュフ塩で、いつもと違うごちそう感に
・パプリカとしめじを添えると、彩りと香ばしさがプラスされる
・爽やかなスパークリングワインで、食卓がちょっと特別な雰囲気に

旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★

次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️