旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🥩 国産豚バラ肉でサムギョプサル
- 🥬 シャキッとサンチュ
- 🌶️ キムチと焼きにんにく
- 🥔 明宝ハム紫蘇入り瑞峰のポテサラ
- 🍅 トマトスライス
- 🥢 冷奴
- 🍺 合わせたのはサッポロ生ビール 黒ラベル エヴァンゲリオン限定デザイン缶
今日の旦那キッチンは、
国産豚バラ肉で楽しむサムギョプサル。
サンチュにお肉、キムチ、
焼きにんにくをのせて巻けば、
もうそれだけでごはんが進む組み合わせです。
副菜には、
明宝ハム紫蘇入り瑞峰を使ったポテサラと
トマトスライス、
そしてつるんと冷たい冷奴。
合わせたのは、
エヴァンゲリオン限定デザインの
サッポロ生ビール黒ラベル。
見た目も楽しく、
食卓がちょっと特別になる晩ごはんでした。
今夜のメニュー
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国産豚バラ肉でサムギョプサル
国産豚バラ肉のサムギョプサルは、
焼いた豚バラの香ばしさと脂の甘みが主役。
サンチュに巻いて、キムチや焼きにんにくを合わせると、
こってり感の中に辛みと香ばしさが加わって、
白ごはんが進む味になります。
国産豚バラならではの旨みもあって、
家で食べても満足感たっぷり。
これはもう、食卓で焼肉気分。
巻いた瞬間から、
晩ごはんのテンションが上がる一品です。
表面にこんがり焼き色がつくまで焼くと、脂の旨みが引き立って、サンチュで巻いたときの満足感がぐっと上がります。
焼きすぎず、でも香ばしく。
この絶妙ラインが、おうちサムギョプサルのおいしさの分かれ道です。
キムチや焼きにんにくを一緒に包むと、辛み・香ばしさ・シャキッと感が加わって、ひと口の完成度がアップ。
まさに、巻いた瞬間に食卓が焼肉屋さんになるやつです。
さらに焼きにんにくを合わせると、香ばしさがプラスされて白ごはんとの相性も抜群。
豚バラ・キムチ・にんにく・サンチュの組み合わせは、間違いない黄金チームです。
旨みは残しつつ、重たくなりすぎない仕上がりに。
黒ラベルのすっきりした飲み口とも合わせやすくなります。
明宝ハム紫蘇入り瑞峰のポテサラトマト
明宝ハム紫蘇入り瑞峰を使ったポテサラは、
いつものポテトサラダより少し大人っぽい味わい。
じゃがいものほくほく感に、
ハムの旨みと紫蘇の香りがふわっと重なって、
後味がさっぱりします。
トマトスライスを添えることで、
こってりしがちなポテサラも軽やかに。
サムギョプサルの横にあると、箸休めにもなるし、
ちゃんと存在感もある副菜です。
🥔 明宝ハム紫蘇入り瑞峰のポテサラトマト
明宝ハム紫蘇入り瑞峰を使った、香りのよいポテトサラダ。
トマトスライスを添えると、サムギョプサルの横にもぴったりなさっぱり副菜になります。
材料（2〜3人分）
- じゃがいも：2〜3個
- 明宝ハム紫蘇入り瑞峰：適量
- マヨネーズ：適量
- 塩こしょう：少々
- トマト：1個
- お好みできゅうり、玉ねぎなど：少量
味の決め手＆ポイント
★ トマトスライス：ポテサラをさっぱり食べやすくしてくれます
★ じゃがいも：少し粗めにつぶすと、ほくほく感が残っておいしいです
※ハムに旨みがあるので、塩こしょうは控えめから調整するとバランスよく仕上がります。
作り方
- じゃがいもは皮をむいてゆで、熱いうちにつぶす。
- 明宝ハム紫蘇入り瑞峰を食べやすい大きさに切る。
- じゃがいもにハム、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。
- トマトは薄くスライスして器に並べる。
- ポテサラを盛り付け、トマトスライスを添えたら完成。
冷奴
冷奴は、
サムギョプサルのこってり感をすっと整えてくれる、
さっぱり担当の副菜。
つるんとした豆腐に、
薬味の香りがのるだけで、
口の中が一度リセットされる感じです。
豚バラ肉やキムチ、
焼きにんにくのパンチがある献立の中で、
冷奴があると全体が重たくなりすぎません。
シンプルだけど、こういう一品があると食卓が落ち着きます。
今夜の乾杯
サッポロ生ビール 黒ラベルエヴァンゲリオン30周年 限定デザイン缶
サッポロ生ビール黒ラベルは、
すっきり飲みやすいのにコクもあって、
豚バラの脂と相性ばっちり。
サムギョプサルの香ばしさやキムチの辛みを、
きめ細かな泡がふわっとまとめてくれます。
エヴァンゲリオン限定デザイン缶で、
食卓の特別感もアップ。
これは、飲む前からちょっとテンション上がる一杯です。
・国産豚バラ肉のサムギョプサルは、香ばしく焼いてサンチュに巻くと満足感たっぷり
・キムチと焼きにんにくを合わせると、豚バラの脂に辛みと香ばしさが加わってごはんが進む
・明宝ハム紫蘇入り瑞峰のポテサラは、ハムの旨みと紫蘇の香りでいつものポテサラより少し大人味に
・冷奴を添えると、こってりしたサムギョプサルの合間に口の中がすっきり
・合わせた黒ラベルのエヴァンゲリオン限定デザイン缶で、食卓の特別感もアップ
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️
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