塩麹パウダーでしっとり！生しゃけと真鯛のガーリックマヨネーズ焼き

旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵

👨‍🍳 今日の旦那キッチン献立

• 🐟 生しゃけと真鯛のガーリックマヨネーズオーブン焼き
• 🫑 焼きピーマン
• 🥗 舞茸野菜サラダ
• 🍳 ひき肉と玉ねぎとジャガイモのオムレツ
• 🥂 合わせたのはTURA スプマンテ

🐟 生しゃけと真鯛のガーリックマヨネーズオーブン焼き

前日から塩麹パウダーで仕込んで、魚をしっとりやわらかく。
仕上げにガーリックマヨネーズを塗ってオーブンで焼く、香ばしくてごちそう感のある魚料理です。

材料（2〜3人分）

• 生しゃけ：適量
• 真鯛：適量
• 塩麹パウダー：適量
• キッチンペーパー：魚を包む分
• マヨネーズ：大さじ2〜3
• にんにく：少量
• パセリ：適量
• お好みの付け合わせ野菜：適量

味の決め手＆下ごしらえ

作り方

1. 生しゃけと真鯛に塩麹パウダーをまぶす。
2. 魚をキッチンペーパーで包み、冷蔵庫でひと晩寝かせる。
3. 焼く前にキッチンペーパーを外し、魚の表面の水分を軽くふき取る。
4. マヨネーズ、にんにく、パセリを混ぜて、ガーリックマヨネーズソースを作る。
5. 魚の表面にガーリックマヨネーズを塗る。
6. オーブン、またはトースターでこんがり焼く。
7. 表面に焼き色がつき、魚に火が通ったら完成。

🍳 ひき肉と玉ねぎとジャガイモのオムレツ

ひき肉の旨み、玉ねぎの甘み、じゃがいものほくほく感を卵で包んだ、食べごたえのあるオムレツ。
ケチャップをかければ、どこか懐かしくてほっとする洋ごはんの一皿になります。

材料（2〜3人分）

• 卵：3〜4個
• ひき肉：100〜150gほど
• 玉ねぎ：1/2個
• じゃがいも：1個
• 塩こしょう：少々
• バター、または油：適量
• ケチャップ：お好みで
• バジルや付け合わせ野菜：お好みで

味の決め手＆ポイント

作り方

1. 玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは小さめに切る。
2. じゃがいもはレンジで軽く加熱して、火を通しておく。
3. フライパンに油をひき、ひき肉と玉ねぎを炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加えて炒め、塩こしょうで味を整える。
5. 別のフライパンにバター、または油をひき、溶き卵を流し入れる。
6. 卵が半熟になってきたら、炒めた具材をのせて包む。
7. 器に盛り、ケチャップをかけて完成。

🍷 今週末は、お家でワインを開けませんか？

日本最大級のワインショップ「エノテカ」なら、
世界中の美味しいワインが2,000種類以上！
好みの味わいや料理に合わせてぴったりの1本が見つかります。

（）

※まとめ買いやセールでお得なセットも要チェックです♪