旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
今夜は、「ガッツリお肉を食べたい！
でも、体重計に乗るのが怖い！」
そんな乙女心（？）と食欲の狭間で揺れる私のために、
救世主のようなメニューが登場しました。
今日のメインは、水菜・春菊・ほうれん草を
ギュギュッと巻いた牛肉巻き。
これだけ緑黄色野菜が入っていれば、
牛肉のカロリーは実質チャラと言っても過言ではありません。（※異論は認めます）
こってりしがちな牛肉も、たっぷりの大根おろしと、
あの最強の相棒「旭ポン酢」にかかれば、
飲み物のように胃袋へ吸い込まれていきます。
副菜にはアボカドマグロと焼き椎茸も添えて。
体にいいことしたな〜」という満足感と共に、
お腹もパンパンになる幸せな晩ごはんです。
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今夜のメニュー
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おろし旭ポンズで食べる 水菜、春菊、ほうれん草の牛肉巻きと焼き椎茸
今回のメイン、
実はすごいこだわりが詰まってるんです。
中身の青菜、なんと
「水菜」「春菊」「ほうれん草」の3種類を使い分けてるんですよ！
それぞれの食感や香りの違いを楽しもうという、
旦那キッチンの粋な計らい…
だったのですが。
包丁を入れた瞬間、旦那がポツリ。
「……全部、同じ色…..」
そうなんです。
切ってみたら、見事なまでにオールグリーン（笑）。
「せっかく3種類巻き分けたのに、
全部同じ感じになってしまった…」
と、包丁握りながら、笑う旦那キッチン！
ドンマイ！！
でもね、食べてみるとその努力はちゃんと報われていましたよ！
一口かじると、水菜のシャキシャキ感が楽しくて、
次の一切れでは春菊の爽やかな香りが鼻に抜ける。
そしてほうれん草の甘みが牛肉の脂と溶け合って…。
見た目は同じ「緑」でも、
口の中ではしっかり3種類の個性を発揮！
そこにたっぷりの大根おろしと、
酸味の効いた「旭ポン酢」が絡んで…もう最高。
見た目の地味さ（失礼！）を裏切る、
計算され尽くした美味しさでした。
旦那キッチンの「緑の三連星」への挑戦、
味の方は大成功です！
旦那キッチン豆知識🥬
「大根おろしは、胃もたれの救世主！」
牛肉と大根おろしの組み合わせ、実は味だけでなく消化にも最強のコンビなんです。
大根に含まれる酵素（プロテアーゼ）は、お肉のタンパク質を分解して消化を助けてくれる働きがあります。
しかも、この酵素は熱に弱いので、生の「大根おろし」で食べるのがベスト！
今回の肉巻き、味の決め手はなんといっても
「旭ポン酢」です。
関西ではおなじみですが、
このポン酢、一度食べたら本当に
他のポン酢に戻れなくなるんですよね…。
スダチやユズ、ユコウの柑橘果汁が
ギュッと詰まっていて、
香りの良さとダシの旨味が段違いなんです。
こってりしたお肉料理も、旭ポンズとおろしがあれば、まるで高級料亭の味に早変わり。
「まだ食べたことない！」という方は、
ぜひ一度試してみてください。
食卓の常識が変わりますよ〜！
＼👇 我が家の冷蔵庫の常備品／
アボガドとマグロのわさび醤油あえ
副菜は、我が家の鉄板メニュー
「マグロとアボカドのワサビ醤油和え」。
これ、口に入れた瞬間が最高なんです。
熟れたアボカドのクリーミーさと、
マグロの旨味が合わさって…
まるで口の中で「極上のトロ」になっちゃう魔法の組み合わせ！
ワサビをちょっと多めに効かせた醤油が、
濃厚なアボカドの味をキュッと引き締めてくれて。
さっぱりした牛肉巻きの合間にこの濃厚さを挟むと、
もうお箸が止まりません。
旦那キッチン豆知識🥑
マグロとアボカドは、美容を気にする人にとって最強のパートナーです。
アボカドに含まれる「ビタミンE（若返りのビタミン）」は、
脂溶性といって、油と一緒に摂ると吸収率がアップします。
つまり、アボカド自身の良質な脂と、
マグロのDHA/EPA（オメガ3脂肪酸）が合わさることで、
栄養を余すことなく吸収できるんです！
今夜の乾杯
アサヒ生ビール マルエフ
さて、美味しいご飯の相棒は…
「旭ポン酢」に続いて、こっちも「アサヒ」です！
ただし、こっちはカタカナの「アサヒ」。（笑）
今夜の銘柄は、最近ハマっている
「アサヒ生ビール 通称：マルエフ」。
ポン酢の「旭」でさっぱりした口の中へ、
ビールの「アサヒ」を流し込む…。
これぞ、我が家の「アサヒ・コラボレーション」！
同じアサヒでも、ポン酢はキリッと酸味、
ビールはまろやかなコク。
このコンビネーション、最強かもしれません。
それではみなさん、今夜も一緒に…おつかれ生です♪
1986年に誕生して、愛され続けてきた“まろやか生”。
「おつかれ生です。」の言葉どおり、今日一日のご褒美にぴったりの一本。
・発売開始：1986年
・愛称の由来：「マルエフ」は“ファースト”の「F」を丸で囲んだことから。
社内では「まるF」と呼ばれていたのが、商品名になった。
・特徴：まろやかで飲みやすい味わい。
苦味やキレを重視するスーパードライとは逆で、柔らかい口当たりが魅力。
・エピソード：一度は販売縮小されたけれど、根強いファンの声で2021年に復活。
レトロ感あるパッケージも人気ポイント。
・キャッチコピー：「おつかれ生です。」
仕事帰りにホッと一息つく時間に寄り添う味。
＼👇マルエフはこちら／
旦那キッチン！ 今日も星⭐️⭐️⭐️三つです！
我が家の食卓に欠かせない「旭ポンズ」。
豚しゃぶの時も、
やっぱりこのポン酢が大活躍します。
もみじおろしとの最強コンビを熱弁している
こちらの記事もぜひ！👇
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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