今夜は、定番の「焼肉ごはん」をちょっと贅沢に。
牛肉をじっくり焼いて、ガーリックの香りをまとわせたら、もうキッチンが焼肉ハウスの香りに包まれます。
タマネギステーキは甘みたっぷり、エリンギやパプリカは香ばしく、焼きなすはしっとりと。
まるでおうちレストランのような彩りプレートになりました✨
そして今夜の主役その②は、赤ワイン「レゼルヴ・デュ・ピオ（カリニャン）」。
肉の旨みをしっかり受け止めてくれる、大人の味わいです。
ちなみに旦那キッチン、刻んだニンニクを炒めながら「この香りが一番うまそう！」とドヤ顔。
……はい、たしかにその通りでした🎵
定番の焼肉定食レシピも、ちょっとした工夫でワンランク上のごちそうに。
ワインに合うおうちごはんを楽しみたい方におすすめの一品です。
今夜のメニュー
焼肉ごはん
お皿の真ん中にどーんと盛りつけられた、香ばしい牛焼肉。
焼きたての音とともに立ちのぼるのは、刻みニンニクの香ばしい香り。
フライパンの上でカリッときつね色になった瞬間、キッチンが一気に焼肉屋の臨戦モードに突入
この香り、もう反則レベル。
タレは「モランボン 焼肉の生だれ ジャン」。
にんにく×ごま×醤油のコクが三位一体となって、
お肉のうま味をがっちり引き上げる頼もしい相棒。
ひと口食べた瞬間、「あ、これはご飯足りない…」と…笑
タマネギステーキは真ん中に。とろっと甘く、ピーマンやパプリカ、エリンギも香ばしく焼かれて色鮮やか。
“焼き野菜部門”のオールスターが勢ぞろいして、主役級の存在感を放っています。
香ばしい焼肉と赤ワインの相性を楽しむなら、
この「モランボン 焼肉の生だれ ジャン」がぴったり🍷
果実のような甘みとコクがあって、ワインとも相性抜群。
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焼きなす
この日は焼きたての熱々バージョン🔥
箸を入れた瞬間、ふわっと立ちのぼる香ばしい香り。
とろりとした果肉が舌に触れた瞬間、思わず「熱っ！」と笑いながらも、
その甘みと香ばしさに顔がほころぶ。
表面の香ばしさと中のとろける食感、そのギャップがたまらない。
かつお節の香りがふわっと追いかけてきて、
まるで炭火の横で焼かれたようなじんわり美味しい余韻が広がります。
焼肉の濃厚な旨みに続く、やさしい一本のブレイクタイム。
「お肉→ご飯→焼きなす」で食べ進めるリズムが止まらない、
まさにおうち定食の完成形でした。
今夜の乾杯
レゼルヴ・デュ・ピオ カリニャン Réserve du Pic Carignan – Saint Guilhem Le Désert
焼肉定食のようなおうちごはんにも合う赤ワインを探しているなら、
この「レゼルヴ・デュ・ピオ カリニャン」は間違いなし。
グラスに注いだ瞬間から広がる、深いルビー色とふくよかな果実の香り。
食卓にこの一杯があるだけで、空気がぐっと大人のレストランに変わります。
一日の終わりに、ステーキや焼肉をゆっくり味わいたい夜。
そんな頑張った日のご褒美ディナーにぴったりの一本です🍷
種類：赤ワイン（フルボディ）
生産国：フランス（ラングドック地方）
ぶどう品種：カリニャン
味わい：果実味しっかり、まろやかな渋み、スパイスの余韻
ペアリング：牛ステーキや焼肉定食との相性抜群。
ガーリックや甘辛ダレとのバランスが最高✨
ひと口含むたびに、ベリーのような果実味がじんわり広がり、
焼きたてのお肉の香ばしさと見事に溶け合います。
重すぎず、飲みやすいのに深みがある そんな大人の普段ワイン。
カリニャンって、地味だけど実力派のぶどうなんだよ。
果実味がしっかりしてて、焼肉やステーキの脂をきれいに流してくれる。
この一本があれば、おうちごはんでも立派なディナーになるね。
「いつものごはんが、ちょっと特別になる。」
そんな気分を連れてきてくれる一本でした。
サブスク登録しなくてもOK！ワインを“探すだけ”でも使えるポケットソムリエ
今回の「レゼルヴ・デュ・ピオ（カリニャン）」は、
焼肉定食のような日常ごはんにもぴったりな赤ワインでした🍷
とはいえ、こういうちょっと特別なワインって、
お店で探そうと思ってもなかなか見つからないことが多いんですよね。
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まずは「今夜のごはんに合う一本」を見つけたいときにもぴったり。
毎日の食卓にワインが一杯あるだけで、
不思議と気分が変わるもの。
“おうちレストラン”を楽しみたい夜に、
お気に入りの一本を見つけてみてくださいね🎵
旦那キッチン！ 今日も星⭐️⭐️⭐️三つです！
おうちレストランをもっと楽しみたい方に🍽
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※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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