旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
お腹すいた〜！」の声が響くリビング。
時計を見れば、すでに晩ごはんタイムを大幅オーバー。
そんな時こそ登場する 休日仕込みの冷凍庫の守護神、エビフライ様
油を温める間も、背中に感じる長男の視線。
焦る手元に「まだ〜？」の声が刺さる。
イカリングとカボチャのグリル、生ハムサラダでなんとか見た目を整えて、
「はいっ！旦那キッチン、ただいま開店〜！」
ひと口食べた長男の「うまっ！」の一言で、すべて報われる。
…ありがとう、エビフライ様。今日もキッチンを救ってくれて。
今夜のメニュー
エビフライ（本日の主役・冷凍庫の守護神）
サクッと衣を割ると、中からぷりっと弾ける海老の甘み。
冷凍しておいたとは思えないほどの食感で、衣の香ばしさと海老のうま味が口いっぱいに広がる。
「これ、冷凍？」とつい聞き返したくなる完成度。
お皿の上で黄金色に輝く姿は、まさに冷凍庫のヒーロー。
旦那キッチン、仕事帰りでも即戦力登板。
椎茸とカボチャのグリル
じゅわっと旨みが詰まった椎茸の香りに、カボチャの自然な甘み。
焼いただけなのに、素材の力で立派なごちそう。
グリルの焼き目がついた断面が美しくて、見た目にも満足度高め。
フライの横で、静かに癒し担当を務める優しい一皿。
イカリングフライ
カリッと軽い衣に包まれたイカが、噛むたびにじゅわっと広がる。
エビとはまた違う食感のリズムが楽しくて、ついついもう1個手が伸びる危険なやつ。
揚げすぎず、絶妙なタイミングで引き上げられてるのが職人ポイント。
ビールにもワインにも合う万能フライ。
生ハムのサラダ
塩気のきいた生ハムとシャキシャキ野菜のバランスが絶妙。
オリーブオイルを軽くまとわせるだけで、ワインにも合う上品なサラダに。
フライで重くなりがちな口の中を、すっとリセットしてくれる名脇役。
生ハムのピンクが食卓をちょっとおしゃれにしてくれるのも、旦那キッチンのセンス。
前日のかぼちゃ煮
やさしい甘さが、今日の食卓をふんわり包む。
一晩寝かせて味が染みたかぼちゃは、まるで「今日もおつかれさま」と言ってくれてるみたい。
フライの横にちょこんと並ぶことで、全体のバランスがぐっと整う。
この残りもの活用センス、主婦目線でも拍手もの。
デザート：梨
食後に添えられた梨のひんやりとした甘さが、今日の締めくくりにぴったり。
フライで満たされた口の中をリセットしてくれる、まさに“最後の清涼剤”。
シンプルなのに、これがあるだけで一気に食卓が締まる。
今夜の乾杯
GRANDE ALBERONE MOSCATO（グランデ・アルベローネ モスカート）
ふわっと広がるマスカットの香りと、きめ細かな泡。
ひと口飲めば、まるで“週末のご褒美時間”が始まるような甘やかさ。
ただし、甘口が得意ではない私には少しスイートすぎる印象。
そのぶん、食後のデザートワインとしての存在感がピカイチ✨
梨やフルーツタルトと合わせると、ぐっと上品な余韻が広がります。
種類：スパークリングワイン（モスカート）
生産国：イタリア
味わい：甘口・果実味豊かで香り高く、優しい泡立ち
ペアリング：エビフライなどの食事よりも、デザートやフルーツとの相性が抜群。
旦那キッチン豆知識🍇
“モスカート”はマスカットの品種名で、香りが華やかでフルーティーなのが特徴。
スイーツやフルーツとの相性が抜群で、食後のデザートワインにもぴったり✨
甘口だけど上品な余韻が残る、まさに“ご褒美スパークリング”です。
「ディナーのあとにゆっくり味わいたい、デザートタイムのスパークリング。」
甘い香りに包まれて、1日の終わりがちょっと贅沢になる一本でした。
ワイン好きの我が家にとって、“ワインセット”はまるで宝箱。
普段はちょっと手が出しづらい銘柄や、知らなかった味との出会いがあるから、
開けるたびにワクワクします✨
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