和牛ローストビーフのごちそう献立｜689ピノ・ノワールと楽しむおうちバル

旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵

👨‍🍳 今日の旦那キッチン献立

• 🥩 和牛マルシェアンのローストビーフ
• 🥑 アボカド・ベビーリーフ・豆苗・トマトのサラダ仕立て
• 🥖 ラバゲットヨシカワのハムチーズバゲットサンド
• 🎃 かぼちゃとさつまいも・レーズン・クリームチーズのサラダ
• 🐷 豚ブロックの塩焼き
• 🍖 丸大ハムのチャーシュー角切り
• 🐔 鶏つくね
• 🍷 合わせたのは689 ピノ・ノワール

※家庭料理のため、分量やドレッシング、チーズなどの量によって変わります。
今回は、ワインを除いた食事のみの大まかな目安です。

和牛ローストビーフを主役に、豚ブロックの塩焼き、チャーシュー、鶏つくねまで並んだ、たんぱく質たっぷりのごちそう献立。
アボカドやベビーリーフ、豆苗、トマトを合わせることで、野菜もしっかりプラスされています。
かぼちゃとさつまいも、レーズン、クリームチーズのサラダは、自然な甘みとコクがあり、肉料理の合間の箸休めにもぴったり。
ハムチーズバゲットサンドで炭水化物も補えて、ボリュームはしっかりありますが、肉・野菜・パンがそろった満足感の高い一食です。

※689 ピノ・ノワールなどのアルコール分は別計算です。

※たんぱく質・炭水化物は1g＝4kcal、脂質は1g＝9kcalで計算した目安です。
※ワインは含めず、家庭料理のおおよその分量から算出しています。

🥖 ハムチーズのバゲットサンド

香ばしいバゲットに、ハム・チーズ・レタスを挟むだけ♪
シンプルだからこそ、パンのおいしさもしっかり楽しめる定番サンドです。

材料（1人分）

• バゲット：食べやすい長さ1本分
• ハム：2〜3枚
• スライスチーズ：1〜2枚
• レタス：適量
• バターまたはマヨネーズ：お好みで少量

美味しく作るポイント

作り方

1. バゲットを食べやすい長さに切り、横から切り込みを入れる。
2. お好みで内側にバターやマヨネーズを薄く塗る。
3. レタス、ハム、チーズの順にたっぷり挟む。
4. 軽く押さえて形を整えたら完成♪香ばしいバゲットとハムチーズの組み合わせを、そのまま豪快にいただきます。

🐔 ふっくら甘辛！鶏つくね

ふんわりやわらかい鶏つくねに、甘辛だれをしっかり絡めた定番おかず。
ごはんにもお酒にも合わせやすい、作りやすい一品です♪

材料（2〜3人分）

• 鶏ひき肉：250g
• 長ねぎ：1/3本
• 片栗粉：大さじ1
• 酒：大さじ1
• しょうが：小さじ1/2
• 塩：ひとつまみ
• サラダ油：少量

甘辛だれ

作り方

1. 長ねぎをみじん切りにし、鶏ひき肉、片栗粉、酒、しょうが、塩と一緒にボウルへ入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
2. 食べやすい大きさに丸め、油を薄くひいたフライパンに並べる。
3. 中火で両面に焼き色をつけたら、ふたをして弱火で中まで火を通す。
4. 余分な脂を軽く拭き取り、★の甘辛だれを加える。
5. つくねを転がしながら煮詰め、全体に照りよく絡んだら完成♪

🎃 かぼちゃとさつまいも・レーズン・クリームチーズのサラダ

かぼちゃとさつまいもの自然な甘みに、レーズンの甘酸っぱさとクリームチーズのコクをプラス♪
デリ風に楽しめる、ちょっとごちそう感のあるサラダです。

材料（2〜3人分）

• かぼちゃ：150g
• さつまいも：100g
• レーズン：大さじ1〜2
• クリームチーズ：30〜40g
• マヨネーズ：大さじ1〜1と1/2
• 塩：少々
• こしょう：少々

美味しく作るポイント

作り方

1. かぼちゃとさつまいもを食べやすい大きさに切り、やわらかくなるまで加熱する。
2. 熱いうちに軽くつぶし、粗熱を取る。
3. マヨネーズ、塩、こしょうを加えて全体をやさしく混ぜる。
4. レーズンと食べやすく切ったクリームチーズを加える。
5. クリームチーズをつぶしすぎないよう、ざっくり混ぜ合わせたら完成♪

・和牛ローストビーフをサラダ仕立てにすると、華やかさも食べごたえもばっちり
・かぼちゃ＆さつまいものサラダは、レーズンの甘酸っぱさとクリームチーズのコクがいいアクセント
・ハムチーズバゲットサンドを添えると、一気におうちバルらしい雰囲気に
・ローストビーフと689 ピノ・ノワールの組み合わせで、いつもの晩ごはんもちょっと特別な一皿に🍷

旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★

次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️