黒毛和牛と豚ロースのしゃぶしゃぶ献立｜ざるそばとキリン秋味でさっぱり晩ごはん

旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵

👨‍🍳 今日の旦那キッチン献立

• 🥩 黒毛和牛と豚ロースのしゃぶしゃぶ
• 🥣 ゴマだれ＆おろしポン酢
• 🥦 ブロッコリーとトマトスライス
• 🥢 ざるそば
• 🍺 合わせたのはキリン秋味

※家庭料理のため、お肉やそばの量、ゴマだれの使用量によって変わります。
今回は、アルコールを除いた食事のみの大まかな目安です。

黒毛和牛と豚ロースのしゃぶしゃぶに、白菜・しめじ・ほうれん草をたっぷり添えた、お肉も野菜もしっかり楽しめる献立。
牛肉と豚肉の2種類を合わせることで、たんぱく質をしっかり摂りながら、それぞれ違った旨みも楽しめます。
主食はざるそばなので、ご飯ものよりもさっぱりした印象。ブロッコリーとトマトも加わり、野菜のボリュームもしっかりあります。
ゴマだれはコクがあっておいしい反面、脂質とカロリーはやや上がりやすめ。おろしポン酢と交互に楽しむと、味に変化もついて最後までさっぱり食べられる組み合わせです。

※キリン秋味などのアルコール分は別計算です。

※たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalで計算した目安です。
※家庭料理のため、お肉・そば・ゴマだれなどの使用量によって数値は前後します。

🥩 おうちしゃぶしゃぶをおいしく食べるコツ

黒毛和牛も豚ロースも、ちょっとしたコツでぐっとおいしく。
おうちしゃぶしゃぶは「火加減」と「入れる順番」がポイントです。

※豚肉は中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。

🥢 ざるそばをおいしく食べるコツ

シンプルなざるそばこそ、ちょっとしたひと手間でおいしさがぐんとアップ。
のどごしよく、最後まで気持ちよく食べるためのポイントをまとめました。

※市販のそば・つゆを使う場合も、冷やし方と水切りでおいしさがかなり変わります。

・黒毛和牛と豚ロース、2種類のお肉でしゃぶしゃぶの満足感アップ
・ゴマだれとおろしポン酢を使い分けると、最後まで飽きずに楽しめる
・白菜やしめじ、ほうれん草にブロッコリーとトマトも添えて野菜もしっかり
・主食をざるそばにすると、お肉たっぷりでもさっぱりした献立に
・しゃぶしゃぶ×キリン秋味は、肉の旨みと麦のコクがよく合う組み合わせ◎

旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★

次の旦那キッチンもお楽しみに〜🍽️