この日、我が家は祝・旦那バースデー🎂
…だったんですが、
キッチンに立っていたのは、主役本人でした！
「今日はご馳走やなぁ」と思ってたら、
まさかの「オレが作る」とキッチンイン
今夜のメニュー
トマトとバジルの冷製パスタ
ひと口食べた瞬間、「あ、これはバル！」と思わせる爽やかさ。
トマトの甘みが口の中で踊り、バジルがふわっと香りを添える。
さっぱりしているのに味わいはしっかり。見た目もイタリアンバルの前菜みたいで、おうちごはんが一気におしゃれにランクアップ。
🍅 トマトとバジルの冷製パスタ
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ひと口食べた瞬間、「あ、これはバル！」と思わせる爽やかさ。
トマトの甘みが口の中で踊り、バジルがふわっと香りを添える。
さっぱりしているのに味わいはしっかり。見た目もイタリアンバルの前菜みたいで、おうちごはんが一気におしゃれにランクアップ。
材料（2人分）
- パスタ（細めがおすすめ） … 160g
- トマト … 2個
- バジル … 10枚程度
- にんにく … 1かけ
- オリーブオイル … 大さじ3
調味料
★ 黒こしょう … 少々
★ レモン汁 … 小さじ1（あれば）
☆ お好みで：仕上げに粉チーズをふるとコクがアップ！
作り方
- トマトはざく切り、バジルは手でちぎる。にんにくはみじん切りにする。
- ボウルにトマト・バジル・にんにく・オリーブオイル・調味料を合わせ、【冷蔵庫で30分ほど馴染ませる】のが美味しさのコツ！
- パスタを袋の表示より1分長めに茹で、冷水でしっかり冷やして水気を切る。
- 冷えたパスタをボウルのソースと和えて、器に盛れば完成！
ワンポイント
- パスタは冷やすと縮むので、茹で時間は少し長めに。
- トマトは完熟のものを使うと甘みが増して◎。
- ソースを先に作って冷やしておくと、味がぐっとまとまる。
ヒレ肉ステーキ
絶妙な火加減で仕上げられたミディアムレア。
ナイフを入れるとスッと切れて、肉汁がじゅわっとあふれる。
「これ、鉄板焼き屋さんのコース！」と心の声が出てしまうほど。
柔らかな食感にフォークもニコニコしてた。
マッシュポテト
ふわっふわで口の中にやさしく溶けていく。
きっと愛情がたっぷり混ざってるんだろうなぁ…バターも惜しみなく使われてて、シンプルやのに心に沁みる味。
🥔 マッシュポテト
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ステーキの横に添えるだけで、一気にレストラン感が出る名脇役。
バターとミルクのやさしいコクが、肉の旨みをさらに引き立てる。
シンプルだけど、これがあるとないとじゃ大違いな一品。
材料（2人分）
- じゃがいも … 2個（中サイズ）
- バター … 10g
- 牛乳 … 大さじ3〜4
調味料
★ 白こしょう … 少々
☆ お好みで：粉チーズや生クリームを加えるとよりリッチな味わいに！
作り方
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、やわらかくなるまで茹でる。
- 茹で上がったらお湯を捨て、弱火にかけて水分を飛ばす。
- 火を止めてバターを加え、マッシャーやフォークで【なめらかになるまでつぶす】。
- 温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、塩・白こしょうで味を整えれば完成！
ワンポイント
- 牛乳は温めてから加えると、なめらかに仕上がる。
- 水分をしっかり飛ばしてからつぶすと、べちゃっとしない。
- 仕上げにバターをひとかけ乗せると見た目もおしゃれ◎。
アボカドとマグロの山葵醤油和え
これはもう完全に居酒屋の大人気メニュー。
山葵のピリッとした風味が効いてて、大人の味わい。
思わずビールを開けたくなるけど、今夜はシャンパンで乾杯。ちょっと背伸びしたマリアージュ。
アスパラガス
ただ「茹でただけ」なのに、なぜか誇らしげに存在感を放ってる。
シャキッとした歯ごたえが肉料理の合間にちょうどいい。
ヒレ肉の横に並んで、堂々とメイン級の顔してた。
そして…
シャンパンで乾杯！！
泡がシュワシュワ言ってました。
「おめでとう〜」って。
食後にはロールケーキ
写真撮るの忘れたけど、
美味しさは記憶にしっかり保存済み（たぶん胃袋にも）。
主役が作って、家族が喜んで、
結局みんなが幸せになった夜
来年も…お願いしまーす！！（小声）
今夜の乾杯
「Charles Dubouris Brut（シャルル・デュブリュイ ブリュット）」 というフランス・シャンパーニュ地方のスパークリングワイン
「Charles Dubouris Brut」は、ラベルからも分かる通り 本格シャンパーニュ。
普段のスパークリングよりも格上で、特別な日やご褒美ディナーにぴったり。
基本情報
- 種類：シャンパン（白・辛口 / Brut）
- 産地：フランス・シャンパーニュ地方
- 製法：瓶内二次発酵（トラディショナル方式） → 細やかな泡立ちと熟成由来の複雑な風味が楽しめる
- 柑橘や青リンゴのフレッシュな香り
- ブリオッシュやナッツを思わせる熟成香
- キリっとした酸味ときめ細かい泡が特徴
- 辛口ながら果実味もあり、余韻が長い
🍇【特別な夜に選びたい、フランスの本格ワイン】
記念日ディナーの主役は、やっぱりワイン🍷
半世紀以上にわたってフランスの生産者と歩み続ける老舗「MICHIGAMI（ミチガミ）ワイン」。
ボルドーの深い味わいと香りに包まれて、
一口で“特別な日”を実感できる、まさに大人のご褒美ワインです。
👇 MICHIGAMIワイン公式サイトはこちら
🍷【食卓に華やぎを添える、南フランスのやさしいワイン】
シャンパンで乾杯したあとは、
テーブルにもうひとつの彩りを
「ラ・ヴィ・デ・シャトー」は、南フランスの家族経営ワイナリー
“ドメーヌ・シングラ”のワインを独占輸入するオンラインストア。
エディブルフラワーやギフトセットも可愛くて、
“特別な日の贈り物”にもぴったりです🎁
👇 ラ・ヴィ・デ・シャトー公式サイトはこちら
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