ピンチがチャンスに♪ モッツァレラなしでも大満足カプレーゼ

本来なら「カプレーゼといえばモッツァレラ！」のはずだったのに、冷蔵庫をのぞいたら…あれ？ない！

完全にある気でいたのに、まさかの在庫ゼロ。冷蔵庫の奥から「ごめん今日はいません」って声が聞こえた気がしました。

慌てて救出したのは、フツーのチーズ。

そこで急きょ、代打チーズで作ったなんちゃってカプレーゼが登場。

これが意外にも大ホームラン！

トマトときゅうりとの相性はバッチリで、むしろ「これもう正規メンバーでいい！」っていう仕上がりに。

…ただし、モッツァレラが帰宅したときにバレたら「お前の席もう無いぞ」って言われそうです。

今夜のメニュー

ビーフシチュー

ゴロッと大きなお肉がスプーンの中でドンと存在感。

ひと口食べれば、赤ワインのコクと野菜の甘みが一気に広がって「お店で食べるやつ！」とツッコミたくなる仕上がり。

じっくり煮込まれた牛肉は、噛むというよりもホロホロほどける感覚で、気づけば口の中が幸せの独占状態に。

パンを浸せば、その瞬間だけは高級レストランの気分。

なんちゃってカプレーゼ

本来ならモッツァレラのはずが、冷蔵庫を開けたらまさかの不在事件発生。

仕方なくフツーのチーズで代打登板したのですが…これが意外と大健闘！

トマトのジューシーさときゅうりをプラスのパリッと感に、チーズのコクがしっかり絡んで「これはこれでアリ」と拍手喝采。

まさにピンチが生んだ新メニューです。

⭐️簡単レシピ

1. 切る トマトとモッツァレラチーズを同じくらいの厚さにスライスする。
2. 盛りつける トマト → チーズ → バジルの葉 の順に交互に並べる。
3. 仕上げ オリーブオイルを回しかけ、塩・黒こしょうを振って完成！

ジャーマンポテト

こんがり焼かれたポテトの香ばしさに、カリッとベーコンの塩気が絡み合う。

シンプルなのに、なぜかやたら手が止まらなくなる危険な一品。

一度食べ始めたら「おかわりあります？」と聞きたくなる、ビール片手にどうぞなメニューです。

⭐️簡単レシピ

1. 下ごしらえ
   • じゃがいもは皮をむき、5mm〜1cm幅の輪切り。水にさらしてからレンジで3〜4分加熱し、半分火を通しておく。
   • ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2. 炒める フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリッと炒める。 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3. じゃがいも投入 レンジで加熱したじゃがいもを加え、両面に焼き色がつくまで炒める。
4. 味付け 塩・こしょうで調え、好みでコンソメや粒マスタードを加える。
5. 仕上げ 器に盛り、パセリを散らして完成！

バゲット

外はパリッ、中はふわっ。

ビーフシチューのソースをすくい上げた瞬間、パンがソースを吸って最強タッグの完成。

これがあるからシチューはやめられない、そう思わせてくれる名脇役です。

今夜の乾杯

「グランポレール 絢（AYA）2022」。

食卓にこの一杯があるだけで、まるで日本の葡萄畑を旅しているような気分に。

普段の食卓を、しっとり大人時間に変えてくれる一本でした。

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