この日も、伊勢みやげが静かに登場。
ほんとはごはん定食の予定が
「パン買っちゃった」という旦那キッチンの一言で、急きょ洋風モードに転換。
ダンマルシェのカイザーが並ぶと、食卓が一気にカフェのランチプレートみたいに。
甘辛×チーズ×豚肉のトリオが主役を張り、
オクラもエノキも、まるで「今日もいい仕事したよ！」と誇らしげ。
伊勢の牡蠣の佃煮が添えられて、旅の余韻まで一皿に閉じ込めた夜でした。
今夜のメニュー
エノキの豚肉巻き 甘辛醤油チーズ
口に入れた瞬間、ジュワッと広がる甘辛ダレの香ばしさ。
そのあと追いかけてくるのが、チーズのとろけるコク。
シャキシャキのエノキが食感のアクセントになってて、
まさに“ごはんにもパンにも合う万能おかず代表”。
旦那キッチンの味付けバランス、職人レベルです。
オクラの豚肉巻き オイスターマヨソースチーズ
まず見た目がツヤっツヤ。
オイスターの旨み×マヨのコク×チーズのまろやかさ。
オクラのネバっと感が全体を包み込んで、
“とろ旨三重奏”完成🎶
これはもはや副菜じゃない、メイン昇格案件。
ミニトマトの豚肉巻き
焼いてもなおジューシーなトマトが、
噛んだ瞬間プチッと弾けて、肉汁と合体！
酸味と甘みのバランスが絶妙で、
口の中がまるでイタリアンバル。
「これ、ワインにも合うな…」と旦那キッチンがニヤリ。
ボロニアソーセージ
カリッと焼かれた表面が香ばしく、
中はジューシーで噛むたびに肉の旨みが広がる。
豚巻きたちの影に隠れがちだけど、
その存在感は“黙っても主役”。
これ一本でビールが進む罪なやつ。
椎茸のソテー
オリーブオイルの香りをまとった椎茸は、
噛むたびにじゅわ〜っと旨みのしずく。
塩だけのシンプル仕上げで、素材の力がダイレクト。
箸休めのようでいて、実は味のリーダー。
伊勢みやげの牡蠣の佃煮
ツヤツヤの照りにまず惚れる。
ひと口食べれば、海の香りと深い旨みがじんわり。
甘辛さの奥に感じる“旅の余韻”が心にしみる。
伊勢の海が、今夜も食卓で静かに語ってるみたい。
厚揚げ焼き
香ばしく焼かれた表面に、じんわり染みるお醤油の香り。
外カリッ、中ふわっ。
“主役の陰で仕事人”な厚揚げさん、今日もいい仕事してます。
ダンマルシェのカイザー
外はカリッ、中はふんわり。
小麦の香りが立ってて、どんなおかずとも相性抜群。
旦那キッチンが「つい買ってしまった」と言うのも納得。
まさに罪深きパン。
和も洋も旅の記憶もぜんぶ乗った、“おうちレストランプレート”。
この日の食卓は、伊勢の風とダンマルシェの香りがふわりと混ざる、
ちょっぴり贅沢で、あたたかい夜ごはんでした。
今夜の乾杯
善 ZEN スパークリング ホワイト（岩の原ワイン）
泡が立ち上がるたびに、食卓がちょっと華やぐ一本。
「今日はお祝い？」と聞かれても、「いいえ、ただの金曜夜です」と笑って開けたくなる軽やかさ。
フルーティーな香りに包まれながら、まるで“ご褒美のシュワシュワ”を飲んでいるような気分に。
基本情報
• 種類：スパークリングワイン（白）
• 生産国：日本（新潟・岩の原ワイン）
• 味わい：爽やかな果実味、繊細な泡、ほのかな甘みで飲みやすい
• ペアリング：豚肉のチーズ巻きとの相性抜群！軽やかな泡が油をすっきり流してくれる
旦那キッチン豆知識🥂
“善スパークリング”は、日本ワインの中でも人気の高い岩の原ワインシリーズ。
ほどよい甘さと細やかな泡が特徴で、豚肉料理との相性が抜群です。
軽やかな口当たりで、“金曜の夜にちょっと一杯”にぴったりな一本ですよ🍾
泡のきらめきが、普段の晩ごはんをちょっぴり特別にしてくれる。
「明日も頑張ろ」と思わせてくれる優しいスパークリングでした。
ちなみに、今回のワインは入ってないのですが、同じシリーズの”飲み比べセット”があります。
お得なセットには、普段自分では選ばないような銘柄が入ってることも多くて、
「こんな味もあるんだ！」と新しい発見ができるのも楽しみのひとつ。
ちょっとした“おうちワインくじ”気分です🍀
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