旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
最近、お腹周りが気になるお年頃。
ピザなんてご法度…と思いきや、今日の私は一味違います。
ご覧ください、このピザ。なんと生地が「鶏胸肉」なんです！
これならいくら食べても筋肉にしかならないはず（多分）。
しかも付け合わせはフライドチキン。
ピザ（鶏）＆フライ（鶏）。
「夫はこれからボディビルの大会にでも出るんか？」
と問いかけたくなるほどの超・高タンパク・ワンプレートが出来上がりました。
筋肉が喜びそうな（？）とっておきのメニューを、今日は記事にしちゃいます！
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今夜のメニュー
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鶏胸肉を生地にしたピザ
見た目は完全にジャンキーなピザなのに、食べてみると…不思議なくらい重くない！
とろ～り濃厚なチーズとベーコンの塩気で、口の中は「こってり幸せモード」。
でも、ベースが鶏胸肉だから後味は驚くほどサッパリしています。
炭水化物の生地だとお腹がズシッとくるけど、
これは「食べた瞬間はガッツリ、食後はスッキリ」。
まさに、罪悪感なしでピザ欲を満たしてくれる魔法の食べ物です（笑）。
⭐️簡単レシピ
見た目は完全にジャンキーなピザなのに、食べると高タンパク＆低糖質！
鶏胸肉を「ピザ生地」の代わりに使うという、ダイエッターの夢のようなメニューです。
- 鶏胸肉：1枚
- お好きな具材（今回はベーコン、玉ねぎなど）
- とろけるチーズ：たっぷり
（これが大事！） - ピザソース
（なければケチャップ＋マヨでも美味しいよ） - 塩コショウ、片栗粉：少々
- 油：少々
- 生地作り（という名の肉叩き）：鶏胸肉は観音開きにして厚みを均一にします。ラップをかけて上から麺棒などで叩き、少し薄く伸ばします。
- 下準備：お肉の両面に軽く塩コショウを振り、片栗粉を薄くまぶします。
（これで旨味を閉じ込めます！） - 土台を焼く：フライパンに少し油を引き、鶏肉を焼きます。中まで火が通るように、両面をこんがりと。
- トッピング＆仕上げ：焼けた鶏肉をアルミホイル（または耐熱皿）に乗せ、ソースを塗り、具材とチーズを山盛りに！オーブントースターでチーズが良い色になるまで焼けば完成！
「片栗粉」がパサつき防止のカギ！
焼く前に薄くまぶすことで、肉汁と旨味を閉じ込めて、しっとりジューシーな「ピザ生地」になりますよ✨
旦那キッチン豆知識🐓
鶏胸肉に含まれる「イミダペプチド」は、渡り鳥が飛び続けられるスタミナの源！
実はダイエットだけでなく、強力な疲労回復効果もあるそうです。
美味しく食べて疲れも取れる、まさに最強食材ですね！
【もっと美味しくなる！秘密のアイテム】
今回のレシピ、一番のポイントは「鶏胸肉を均一に薄く伸ばすこと」です。
厚みがバラバラだと火の通りが悪くなるし、ピザっぽい「クリスピー感」が出ないんですよね…。
包丁の背中や麺棒で叩くのもアリですが、正直ちょっと大変じゃないですか？
我が家が愛用しているのは、この「肉叩き（ミートハンマー）」！
これを使って叩くと、お肉の繊維がしっかり壊れて驚くほど柔らかく仕上がります。
それに、力を入れずに「バンバン！」と叩く作業…
これ、結構なストレス発散になるんです（笑）。
一家に一本あると、鶏肉料理のレベルがグンと上がりますよ。
＼私が使っているようなタイプ、貼っておきますね👇／
フライドチキン
そして、もう一つの主役がこちら。
骨付き肉（手羽元）を使った、揚げたて熱々のフライドチキンです。
手で持ってガブリといくと…
衣は「ザクッ！」、中は「ジュワ〜ッ」！
骨の周りのお肉って、どうしてこんなに旨味が強いんでしょうね。
下味がしっかり染みていて、これぞ「おうち唐揚げ」の最高峰という味です。
でも、今日の楽しみはこれだけじゃありません。
途中で「スイートチリソース」をディップ！
これがもう、相性抜群！！
カリカリの衣に、甘酸っぱくてピリ辛なソースが絡むと、一気にエスニックなカフェ風の味に大変身。
揚げ物の脂っこさをソースの酸味が中和してくれるので、
「もう一本いけるかな？」と、手が止まらなくなる危険な組み合わせでした（笑）。
ちなみに、このフライドチキンのレシピは、以前ブログで紹介した時に「美味しい！」と大好評だった自信作です。
下味の黄金比と、カリッと揚げるポイントを余すことなく書いています。
＼今日の夕飯にいかがですか？ 詳しいレシピはこちらからどうぞ👇／
今夜の乾杯
アサヒビール マルエフ
ひと口目は、ガツンより ふわっ。
苦味は控えめで、角がなくてまろやか。
のど越しも優しくて、仕事終わりの一杯にちょうどいい感じ。
キレで攻めるタイプじゃなくて、
【ゆっくり飲ませにくるタイプ】の生ビール。
1986年に誕生して、愛され続けてきた【まろやか生】。
「おつかれ生です。」の言葉どおり、今日一日のご褒美にぴったりの一本。
・発売開始：1986年
・愛称の由来：
「マルエフ」は「ファースト」の「F」を丸で囲んだことから。
社内では「まるF」と呼ばれていたのが、商品名になりました。
・特徴：
まろやかで飲みやすい味わい。
苦味やキレを重視するスーパードライとは逆で、
柔らかい口当たりが魅力。
・エピソード：
一度は販売縮小されたものの、根強いファンの声で2021年に復活。
レトロ感あるパッケージも人気ポイント。
・キャッチコピー：
「おつかれ生です。」
仕事帰りにホッと一息つく時間に寄り添う味。
「鶏胸肉のピザ」に「フライドチキン」。
こんなにビールが進むメニューが揃ったら、もう飲むしかありませんよね（笑）。
今日のお供は、私の大好きな「アサヒ生ビール マルエフ」です。
キリッとしたビールも美味しいですが、揚げ物やチーズの濃厚な味には、
マルエフの「まろやかな旨み」が驚くほど合うんです。
口当たりが優しいので、食事の味を邪魔せず、スッと喉を通っていきます。
師走の忙しさで、何かとバタバタするこの時期。
美味しい鶏肉料理と、優しいマルエフで、自分自身に「おつかれ生です」と言ってあげましょう🍻
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今日も最後まで読んでくれてありがとう！
しっかり食べて、しっかり飲んで（笑）、明日も元気に頑張りましょう〜！
旦那キッチン！ 今日も星⭐️⭐️⭐️三つです！
＼👇今日の料理が気にいった方は、こちらの料理もいかがですか🎵／
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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