旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
「今日のサラダ、何が入ってるの？」と聞くのをためらうほどの品数が出てきました。アボカドにビアソーセージ、舞茸にかぼちゃ……。
我が家のキッチンは、いつからスーパーの青果コーナーになったのでしょうか（笑）。
10品目以上の具材が詰まったサラダは、もはやメインを食う勢いの存在感！
さらに厚揚げのアテまで付いて、食卓の上はちょっとしたお祭り状態です。
「これ、一人で全部食べていいの？」と嬉しい悲鳴をあげた、ガッツリ飯の全貌をご紹介します！
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今夜のメニュー
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贅沢なダブル目玉焼きのガパオライス
メインは、贅沢に目玉焼きが2つも乗ったガパオライスです。
ぷるぷるの黄身にそっとスプーンを入れると、とろりと溢れ出し、旨味が凝縮された豚肉に優しく絡みます。
一口ごとに広がるお肉のコクと、爽やかなバジルの香りが重なって、まさに至福の味わい。
ダブル目玉焼きならではの濃厚なハーモニーに、心もお腹も存分に満たされたひと皿でした。
⭐️簡単レシピ
バジルの香りが食欲をそそる本格ガパオライス。
今回はなんと目玉焼きを「ダブル」で乗せる贅沢バージョン！半熟の黄身を絡めながら豪快に召し上がれ。
- 豚ひき肉：200g
- 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
- パプリカ（赤・黄）：各1/4個（1cm角切り）
- ニンニク：1片（みじん切り）
- バジルの葉：たっぷり（10枚～）
- 卵：2～4個
（贅沢にダブルで！） - ごま油（またはサラダ油）：適量
- オイスターソース：大さじ1
- 醤油：大さじ1/2
- 砂糖：小さじ1
- ナンプラー：大さじ1/2
（なければ醤油で代用OK） - 豆板醤：少々（お好みでピリ辛に！）
- 目玉焼きを作る：多めの油で、白身の縁がカリッとなるまで焼いて取り出しておきます。
（この「カリッ」が本場のポイント！） - 具材を炒める：フライパンに油とニンニクを入れて熱し、香りが立ったら豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 野菜を加える：玉ねぎ、パプリカを加えてさらに炒め、全体に火を通します。
- 味付けと仕上げ：【合わせ調味料】を回し入れ、全体に馴染ませます。最後にバジルの葉をちぎって加え、さっと混ぜ合わせたら火を止めます。
- 盛り付け：ご飯と一緒に盛り付け、贅沢に目玉焼きを乗せて完成！
目玉焼きは「揚げ焼き」に近い感覚で焼くのがコツ！
多めの油で白身の周りを茶色くチリチリになるまで焼くと、食感のコントラストが出て、より本格的な味わいになりますよ✨
旦那キッチン豆知識
バジルは火を通しすぎると色が黒くなっちゃうから、
「火を止める直前に入れる」のが、あの綺麗な緑色を残すコツだよ！
「ガパオライスの味付け、難しそう……」と思うかもしれませんが、このオイスターソースがあれば大丈夫！
李錦記のソースは、これ一本で味がビシッと決まるので、料理が苦手な方でも失敗知らずです。お家にあると、野菜炒めや煮込み料理にも使えて本当に便利ですよ。
我が家の「旦那キッチン」には欠かせない、魔法の調味料です。
＼👇気になる方は、ぜひこちらからチェックしてみてくださいね。／
爆盛りベジタブル・パレード
副菜の枠を超えた、10品目以上の具材が詰まった超豪華なサラダです。
アボカド、ビアソーセージ、かぼちゃ、トマト、舞茸、紫キャベツ、レタスなど、数えきれないほどの彩りが一皿に凝縮されています。
特に紫キャベツの紫とトマトの赤のコントラストは、目でも楽しめるプロ級の仕上がり。
これだけでメインを張れるほどのボリュームと栄養満点な内容に、心もお腹も大満足なひと皿でした。
旦那キッチン豆知識🍅
「赤（トマト）」と「紫（紫キャベツ）」の組み合わせは、
抗酸化作用が期待できる最強コンビ。
そこに「森のバター」のアボカドの良質な脂質が加わることで、ビタミンの吸収率もアップするんだよ。
焼き厚揚げ
「焼いただけ」というシンプルさが、実は一番の贅沢かもしれません。
表面はこんがりと香ばしく焼き上げられ、箸を入れると中は驚くほどふわふわで熱々。
そこに爽やかなポン酢をさっとかけることで、厚揚げの優しい大豆の甘みがより一層引き立ちます。
カリッ、ふわっ、そしてジュワッ。
お口の中で広がる香ばしさとポン酢の酸味のハーモニーに、ついつい次の一切れに手が伸びてしまう、名脇役な一皿でした。
アボガドのわさび醤油あえ
「森のバター」とも称される濃厚なアボカドを、ピリッと刺激的なワサビで和えた一品です。
アボカドのまったりとしたコクに、鼻に抜けるワサビの香りが絶妙なアクセントになっています。
シンプルながらもお箸が止まらなくなる、お酒の肴にもぴったりな大人の副菜。
ガパオライスの合間のお口直しとしても、最高の名脇役でした。
今夜の乾杯
アサヒビール マルエフ
お料理の味を邪魔せず、そっと寄り添ってくれるような優しい一杯です。
• 「おつかれ生です。」のキャッチコピー通り
グラスに注いだ瞬間の黄金色と柔らかな泡立ち。一口飲めば、1986年から愛され続ける「飲食店仕込み」の本格的な味わいが広がります。
• 角のない、まろやかなコク
苦味が控えめで、ふんわりとした口当たりが特徴。ガパオのピリ辛さや、ポン酢でいただく香ばしい厚揚げの味を、すーっと優しく包み込んでくれます。
• 最後の一口まで心地よい
後味がスッキリしているので、次の一口、次のお箸がどんどん進みます。一日の終わりに、心からホッとできる「癒やしのビール」でした。
1986年に誕生して、愛され続けてきた「まろやか生」。
「おつかれ生です。」の言葉どおり、今日一日のご褒美にぴったりの一本。
・発売開始：1986年
・愛称の由来：「マルエフ」は「ファースト」の「F」を丸で囲んだことから。
社内では「まるF」と呼ばれていたのが、そのまま商品名に。
・特徴：まろやかで飲みやすい味わい。
苦味やキレを重視するスーパードライとは逆で、柔らかい口当たりが魅力。
・エピソード：一度は販売縮小されたものの、根強いファンの声で2021年に復活。
レトロ感あるパッケージも人気ポイント。
・キャッチコピー：「おつかれ生です。」
仕事帰りにホッと一息つく時間に寄り添う味。
ピリ辛のガパオライスや香ばしい厚揚げに合わせるのは、やっぱり「マルエフ」以外考えられません。
お料理の味を引き立てるスッキリとまろやかな飲み口は、まさに食卓の名脇役。
お家で本格的な居酒屋気分を味わいたい時に、ストックしておくと本当に心強い一本です。
重いケース買いは、玄関まで届けてくれるAmazonにお任せするのが一番楽ちんですよね！
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旦那キッチン！ 今日も星⭐️⭐️⭐️三つです！
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※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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