【実食】おうちで「鶴橋風月」の焼きそば！もちもち太麺を美味しく焼くコツと絶品献立レシピ

• 鶴橋風月 焼きそばセット（麺・ソース）：1袋（2食分）
• 豚バラ肉：100g
• キャベツ：1/8玉（ざく切り）
• 卵：2個（目玉焼き用）
• サラダ油：適量
• （トッピング）青のり、削り節、紅生姜：お好みで

1. フライパンに油を熱し、豚バラ肉とキャベツを強火でサッと炒めます。
2. 具材を端に寄せ、空いたスペースに麺と少量の水（大さじ2程度）を入れます。
3. 蓋をして中火で1分ほど蒸らし、麺をほぐしながら全体を混ぜ合わせます。
4. 付属のソースを回し入れ、強火で水分を飛ばしながら一気に絡めます。
5. 別のフライパンで作った半熟の目玉焼きを乗せれば完成！

• ブロッコリー：1株（小房に分ける）
• ゆで卵：2〜3個（固茹でがおすすめ）
• マヨネーズ：大さじ3〜4
• 塩・コショウ：少々
• （お好みで）練りからし、または醤油：少々

1. ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯で好みの硬さに茹でるか、電子レンジで加熱します。
2. 茹で上がったブロッコリーは、ザルに上げてしっかり水気を切っておきます。
3. ゆで卵を殻を剥き、ボウルの中でフォークなどを使って粗めに潰します。
4. ボウルにブロッコリーとマヨネーズを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
5. 塩・コショウで味を整えれば完成！

• 豚バラ肉：150g（一口大にカット）
• にら：1/2束（5cm幅にカット）
• （お好みで）小松菜：少々（茎の部分が食感のアクセントに！）
• ニンニク：1片（スライス）
• 鶏ガラスープの素：小さじ1
• 醤油・酒：各小さじ1
• ごま油：適量

1. フライパンにごま油とニンニクを熱し、香りが立ったら豚バラ肉をカリッとするまで炒めます。
2. 豚肉から出た脂を活かしつつ、にらの茎の部分（あれば小松菜の茎）を先に加えて強火で炒めます。
3. 残りのにらを加え、鶏ガラスープの素、酒、醤油を順に入れて手早く混ぜ合わせます。
4. 全体に味が回ったら、火を止めてすぐにお皿へ！

• 鶏の旨みが濃厚で、野菜の甘みを引き立ててくれる。
• 顆粒が細かく、サッと溶けるから炒めものに最適。
• 和食や洋食の隠し味としても使える万能選手！

“大正ロマンの復刻”。100年の時を超えて蘇った、
歴史の香りとコクを楽しむ特別な一本です。