肉料理

ビールに合う献立

ヒレカツの献立はこれで決まり!柔らかカツとアンガス牛の大根煮物レシピ

今日のメニューは、長男からの「ヒレカツが食べたい!」というリクエストで即決!リクエスト通り、メインは柔らかくてジューシーなヒレカツ。そこに、大根とアンガス牛肉の煮物と冷奴を合わせて。お腹を空かせた長男も大満足だった、我が家の定食メニューです...
ビールに合う献立

翌日臭わない!?絶品ガーリックポークソテー&レンジで4分棒棒鶏【旦那キッチン】

みなさん、お疲れ様で〜す🎵今日の晩ごはん、何かな〜? とワクワクしながら食卓についても、期待を裏切らないのが旦那キッチン。今日は、ジューシーな ガーリックポークソテー をメインに、副菜までしっかり手が込んだ定食スタイルでした。バンバンジーに...
ビールに合う献立

作り置きと残り物で豪華ごはん!アンガス牛ステーキ&とろとろ茄子の揚げ浸し

肉好き男子のリクエストで今夜はアンガス牛ステーキ!作り置きの「茄子の揚げ浸し」や昨日の「鶏飯」を上手く活用して、豪華な定食スタイルに仕上げました。付け合わせの絶品パスタや副菜の簡単レシピもあわせてご紹介します。
赤ワインに合う献立

【おうちビストロ】黒毛和牛の赤ワイン煮込み&牛ステーキ!夢の牛肉ダブルメインディナー

黒毛和牛の赤ワイン煮込みと牛ステーキを同時に楽しむ贅沢おうちビストロ。パンや副菜も合わせた、特別感あふれる牛肉ダブルメインディナーを紹介します。
ビールに合う献立

まるで焼き鳥屋!?夫が家で「豚バラ串」を串打ちしたら、最高の晩酌セットが完成した

夫が家で豚バラ串を一本ずつ仕込んで、まるで焼き鳥屋みたいな晩酌セットが完成。家庭で楽しむ串焼き献立や副菜の組み合わせ、ほっこり食卓の様子を紹介しています。
ビールに合う献立

疲れた日はこれ!亀山ホルモンともやし炒め&ふわとろ中華スープの献立

週の半ばのスタミナ切れに!亀山ホルモンともやし炒め、サイコロステーキのダブルメインで元気チャージ。旦那キッチン特製、疲れた体に染み渡るふわとろ中華スープも添えて。白ごはん泥棒な我が家の「肉フェス」献立をご紹介します。
赤ワインに合う献立

【冬の絶品】トロトロお出汁の『ロール白菜』と茄子のミートソース|赤ワインが進む旦那ごはん

今夜の旦那ごはんは、冬の絶品「ロール白菜」と濃厚「茄子のミートソース」。パスタが劇的に美味しくなる「乳化」のコツや、牛タンを柔らかく焼く裏技も紹介!安旨赤ワイン「サンジョベーゼ」と楽しむ、お酒が進む晩酌献立です。
赤ワインに合う献立

【簡単洋食ディナー】牛肉トマト煮込み×キハダマグロのアヒージョ×モッツァレラサラダの満足プレート

牛肉のトマト煮込み、キハダマグロときのこのアヒージョ、モッツァレラサラダで楽しむ簡単洋食ディナー。手軽なのに満足感たっぷりの献立とレシピを紹介します。
ビールに合う献立

ぶりの味噌漬けが主役の晩ごはん献立|副菜3品とごはんで整う和のごはん

ぶりの味噌漬けを主菜に、プルコギ・卵とじ・アボカドサラダの副菜3品を添えた晩ごはん献立です。和定食の組み合わせ例として、普段の夕飯づくりの参考にしていただけます。
ビールに合う献立

酢豚が主役の中華献立|レバニラ・チャーシューでバランス満点の晩ごはん

今日の晩ごはんは、私の大好物が主役になりました〜! そうです、酢豚です。いやいくつ好物あるの?というツッコミは横に置いておきます💦酢豚が食卓にあるだけで、白ごはんが進むんですよね〜。夫に「今日のごはんは何?」と聞いたときに、「酢豚だよ」と返...
赤ワインに合う献立

いつものグリルチキンが劇的変身!山芋でふわふわの手作りチキンナゲットと彩りサラダの晩ごはん

山芋入りでふわふわ食感の手作りチキンナゲットと、トリュフドレッシングで仕上げる彩りグリルチキンサラダ、しめじのペペロンチーノの晩ごはんを紹介。簡単レシピやワインの楽しみ方もまとめた、家庭で作れるごちそう献立です。
赤ワインに合う献立

【簡単献立】フライドチキンとサーモンのホワイトソースチーズ焼きの満足ディナー|サラダとバゲット付き

カリッと揚がったフライドチキンと、サーモンのホワイトソースチーズ焼きで楽しむ簡単献立。ブロッコリーとミニトマトのサラダ、メイプルバターバゲットを添えた満足ディナーを紹介します。レシピや作り方のポイントも丁寧にまとめています。
ビールに合う献立

おうち焼肉の献立アイデア|育ち盛り男子がモリモリ食べるスタミナプレート

おうち焼肉の献立アイデアをまとめました。和牛ステーキ、焼き野菜、副菜、冷奴、ごはんまで、育ち盛りの男子がモリモリ食べるスタミナプレートを写真付きで紹介。手軽なのに満足度の高い夕食づくりのヒントに。
赤ワインに合う献立

ラムと和牛の焼き比べプレート|ヘルシーサラダと合わせるご褒美ディナー

ラム肉と和牛のステーキ食べ比べ定食!旦那ごはんの贅沢ご褒美ディナーをご紹介。付け合わせは具沢山シーザーサラダと厚揚げでヘルシーに。お肉に合う赤ワイン「コノスル」とのペアリングや、献立のポイントも解説します。
和食の献立

旦那キッチンの和食ごはん|牛肉ごま油炒めとジンギスカン、家族の好きが詰まった献立

牛肉のごま油炒め、ジンギスカン、小松菜の出汁煮など、旦那キッチンの和食ごはん。春菊や舞茸の香りと、相性の良いボルドー赤ワイン・ロッシュピックも紹介した一日のおうち献立。
赤ワインに合う献立

家で作るのに本格派。旦那キッチン流ハンバーガー夜ごはん

肉汁たっぷりの手作りハンバーガーに、とろけるチーズと赤ワインの相性が抜群。家族に大人気の旦那キッチン定番バーガーを、チリ産モンテス・カベルネと一緒に楽しむ贅沢ディナーをご紹介します。
赤ワインに合う献立

やさしい味わいの晩ごはん|和豚もちぶた&山芋とうふでほっとする夜

和豚もちぶたの生姜漬けと塩麹漬けを食べ比べ!山芋とうふや彩り副菜でやさしい味わいの晩ごはん。キャンティ・クラシコの赤ワインと共に、心ほぐれる夜を。
赤ワインに合う献立

夫婦キッチン開店中!サクふわ唐揚げで乾杯

醤油ベースのジューシー唐揚げに、蓮根きんぴらと白和えを添えた旦那キッチンの和定食。仕上げは「香り山椒」と「香り七味」でお店級の風味に。今夜の乾杯はドイツ産ピノ・ノワールで、和食とワインの意外なマリアージュを楽しみました🍷
赤ワインに合う献立

ごろっと牛肉のビーフシチューで乾杯!旦那キッチンの贅沢ディナー

ごろっと牛肉のビーフシチューに、温玉シーザーサラダ、焼きたてパン3種を添えた旦那キッチンのディナー。赤ワイン「絢(あや)」と一緒に味わう、おうちレストランのような贅沢な夜をご紹介します。
赤ワインに合う献立

大谷ブーム到来!? フィリーチーズステーキを旦那キッチン流にアレンジ!

「なんか最近、フィリーチーズステーキが流行ってるらしいね?」そう、あの大谷翔平選手が食べたことで話題沸騰中🔥そんなブームを、旦那キッチンが見逃すわけもなく。よし!作ってみよう!と。パンを買ってきて、お肉をジューッと焼き上げ、チーズがとろけた...
赤ワインに合う献立

パン好き旦那キッチンの選択!紫蘇巻き&オリーブサラダの夜

豚肉の紫蘇巻きと椎茸・ししとうのソテー、オリーブ入りバジルサラダ、ビゴのフランスパンで和洋折衷ディナー。パン好き旦那キッチンならではの食卓を紹介します。
ジュニアシェフの日

成長期男子の底なし胃袋!焼肉定食でフードファイター気分の晩ごはん

今夜はガッツリ焼肉定食。成長期の長男は、お肉を見つめる目がすでに真剣勝負。大人が「ちょっと多いかな」とためらう量も、彼にとっては前菜みたいなもの。肉は燃料タンクの補給、いやもはや“フルスロットルに入れるエネルギードリンク”。食べ終わるころに...
和食の献立

バジルとチーズのポークピカタ献立|残り物筑前煮で和洋折衷ディナー

バジルとチーズのポークピカタをメインに、まぐろの刺身や筑前煮、海藻サラダを添えた和洋折衷ディナー。フランス産赤ワイン『Les Violettes コート・デュ・ローヌ 2023』との相性も抜群で、普段の食卓がレストラン気分に。
スパークリングワインに合う献立

【レシピ】名古屋コーチン塩焼きの最高に美味しい焼き方|皮パリッ!旦那流のコツ

旦那キッチンの休日ごはんは、名古屋コーチンの塩焼きに肉厚椎茸のステーキ、筑前煮や揚げ出し豆腐を添えた和食献立。スパークリングワインと一緒に贅沢な食卓を楽しみました。
ビールに合う献立

肉好き男子ごはん|トンテキ×野菜×ごはんの黄金バランス晩ごはん

肉好き男子も大満足のトンテキ定食!ジューシーな豚肉に彩り野菜を添えて、ニラ玉・かぼちゃの煮物・豆サラダも揃ったバランスの良い晩ごはんをご紹介します。
赤ワインに合う献立

肉好き男子の晩ごはん!焼肉定食と彩野菜、厚切りステーキ、赤ワインで乾杯

肉好き男子も大満足!焼肉定食に厚切りステーキをプラスした豪華メニュー。彩り野菜や仕込みおかずのししとうとナスの煮浸しも添えて、赤ワインと一緒に楽しむ食卓を紹介します。
ジュニアシェフの日

サクッとやわらかヒレカツ!かぼちゃの素揚げと副菜でごちそう定食

休日に旦那キッチンとジュニアシェフが力を合わせて作ったサクサクのヒレカツ定食。かぼちゃの素揚げや厚揚げの副菜で彩りも豊かに。食卓のお供には、まろやかな味わいが人気のマルエフで乾杯しました。
ビールに合う献立

食欲アップ!油淋鶏とホタテのバター炒めで元気チャージな夜ごはん

食欲そそる香味ダレの油淋鶏と、ホタテ・アスパラ・椎茸のバター炒めで残暑の夜を元気チャージ!揚げたて鶏のジューシーさとバター香る副菜に、糖質・カロリー・プリン体ゼロの「新!オールフリー」を合わせれば、ヘルシーで満足感たっぷりの晩ごはんに。
ビールに合う献立

季節の変わり目にぴったり!さっぱり冷しゃぶサラダとジンギスカンの晩ごはん

季節の変わり目におすすめの冷しゃぶサラダ。さっぱりとした味わいで家族みんなが大満足!ジンギスカンやマルエフとの相性も抜群の晩ごはんをご紹介します。
お酒に合う料理

牛肉と豚肉のW焼肉定食!香ばしい野菜とポテサラで大満足プレート

ジューシーな牛肉と豚肉をダブルで楽しむ焼肉定食。パプリカや椎茸のグリル、ポテトサラダやトマト・レタスも添えて彩り豊かに仕上げました。おくらの小鉢とごはんで、家庭で楽しむ大満足の晩ごはんです。
赤ワインに合う献立

長男リクエストのオムレツとラムチョップで豪華ディナー!味噌食べ比べと赤ワインで楽しむおうちレストラン

長男リクエストのオムレツに、家族みんな大好物のラムチョップ、さっぱり焼きなすを添えて豪華ディナーに。さらに味噌の食べ比べやスペイン赤ワイン「エスカル・ロハ」も登場し、食卓はまるでおうちレストランに。
お酒に合う料理

無印のアレに漬けるだけ!?ガーリックとバジルが染み込む絶品チキングリル

バジル香るチキンと和風たらこパスタに焼きなすを添えた夜ごはん。スパークリングワインと合わせて、おうちでレストラン気分を楽しみました。ジュニアシェフも活躍!
お酒に合う料理

豚の生姜焼きと一緒に…コロナ明け最初のビールは格別!

生姜焼きとビールで迎えるコロナ明けの夜。ご飯もお酒も進む定食スタイルに、アボカドとマグロの山葵醤油和えを添えた家飲み居酒屋気分を楽しんでみませんか
ビールに合う献立

今日は頑張らない日!ラムチョップでゆる贅沢ごはん

仕事が忙しい日でも大丈夫。ラムチョップや有名店のさつま揚げ、きのこと豆腐のチャンプルー、オクラを並べて“無理せず豪華”な晩ごはんに仕上げた旦那キッチン流の食卓をご紹介します。
和食の献立

肉の王者 vs 海の帝王!食卓バトルはどっちが主役!?推しは肉だけど、魚も外せない夜の献立戦争!

ラムチョップと牛ステーキ、そしてブリカマ塩焼きの2日分ごはんを紹介。肉好き男子も魚派も満足の献立アイデア。副菜や盛り付けの工夫も♪
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