旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🍝 春キャベツとサクラエビのガーリック冷製パスタ
- 🥪 アボカドとクリームチーズと鶏胸肉のマヨネーズとゴマドレ和えサンド
- 🥩 牛モモ肉のソテーワサビ塩で
- 🍺 合わせたのはマルエフ
今日の旦那キッチン！
目の前に現れたのは、
ボリューム満点のスペシャルプレート！
ガーリックが効いた冷製パスタに、
濃厚なアボカドクリームチーズのチキンサンド、
そしてワサビ塩でさっぱりいただく牛モモ肉🥩
どれから食べるか迷っちゃうくらい、
どれも本当に美味しくて最高でした🎵
いつも美味しいご飯をありがとう！
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春キャベツとサクラエビのガーリック冷製パスタ
サクラエビの香ばしいピンク色、
春キャベツの優しいグリーン、
そしてミニトマトのパキッとした赤が、
涼しげで上品な器に最高に映えています♪
フォークでくるくると巻いて一口食べると……
ひんやりと冷たく締められた細めのパスタに、
ガツンとパンチの効いたガーリックオイルがツルッと絡んで、
もうたまらない美味しさです！
そこに、たっぷりトッピングされたサクラエビの
「サクッ」とした食感と、
香ばしい海老の旨みが口いっぱいに広がって、
噛むたびに幸せが押し寄せてきます😭🦐
そして絶対外せないのが春キャベツです！
今の季節ならではの柔らかさと強い甘みがしっかりあって、
ガーリックの塩気を優しく包み込んでくれています。
時々やってくるミニトマトを噛めば、
最後までさっぱり！でした。
あえて「冷製」にしているところが、
本当にニクい演出ですよね〜！
暖かくなってきた今の季節にドンピシャでした。
🍝 カフェ風！春キャベツとサクラエビの冷製パスタ
こんなにおしゃれなのに、味付けはまさかの「ピエトロドレッシング」だけ！
サクラエビの丁寧な下ごしらえが、まるでお店のような本格的な味わいを引き出す旦那キッチン特製のパスタです。
材料
- パスタ（冷製なので細めがおすすめ）：人数分
- 春キャベツ：適量（食べやすい大きさに）
- サクラエビ：たっぷり
- ミニトマト：数個（半分にカット）
- フライドガーリック：お好みで
味の決め手＆こだわり
※味付けはなんとこれ一本！旨みたっぷりで全体の味をバッチリまとめてくれます。
☆ 最大のポイント：サクラエビの丁寧な下ごしらえ🦐
味付けを手軽にする分、素材の準備に愛情をかけるのが美味しさの絶対的な秘訣です！
作り方
- サクラエビは香ばしさを引き立て、雑味をなくすために丁寧に下ごしらえをしておく。【ここが一番大事！】
- たっぷりのお湯でパスタを茹でる。茹で上がる少し前に春キャベツも加えて、一緒にサッと火を通す。
- 茹で上がったらザルにあげ、冷水でしっかりパスタとキャベツを締めてから、水気をよく切る。
- ボウルにパスタ、春キャベツ、下ごしらえしたサクラエビ、ミニトマトを入れ、ピエトロドレッシングを回しかけてよく和える。
- 器にふんわりと高く盛り付け、仕上げにフライドガーリックを散らせば完成！
桜えびの冷製パスタは、下ごしらえが大事！
ぜひ、以下を参考にしてみてくださいね！
海老特有の生臭さが飛んで、香ばしい風味が何倍にもアップ！食感もサックサクになるから、パスタのトッピングに最高ですよ。
サクラエビの強烈な旨みと香りがオイルに溶け出して、極上の「特製ソース」に大変身！
エビがふっくらするだけじゃなく、戻し汁が「極上の旨みダシ」になります！このダシ汁ごとパスタソースに加えると、全体に海老の旨みが奥深く広がります。
口の中でチクチク当たる「ヒゲ」が取れて、口当たりがとっても滑らかで上品に仕上がりますよ。
今回、旦那キッチンのパスタで大活躍した
「ピエトロドレッシング」🥗✨
これ一本で味がバッチリ決まる魔法の調味料なんですが…
最近、スーパーでお買い物するたびに
「あれ、また値上がりしてる…？」って感じることはありませんか？💦
色んな物価がどんどん上がっていて、
食費のやりくりも本当に大変な今日この頃ですよね😭
「節約はしたいけど、おうちご飯くらい美味しくてテンションが上がるものを食べたい！」
そんな悩みを解決するために、
我が家でフル活用しているのが「ふるさと納税」なんです。
実は、このピエトロドレッシングも
ふるさと納税の返礼品でお得にゲットできちゃうんですよー！
たっぷりセットで届くので、
お野菜にはもちろん、今回みたいなパスタやお肉のソースなど、
惜しみなくドバドバ使えちゃいます（笑）
おうちで手軽にカフェ気分が味わえて、
食費の節約にもなるなんて最高ですよね💖
毎日のお料理をラクに美味しくしたい方、
今年のふるさと納税の枠がまだ残っている方にすっごくおすすめです！
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牛モモ肉のソテーとアボガドサンド
牛もも肉のソテー
お肉を一口頬張ると、焼きたての香ばしい香りが鼻を抜けます。
そして、噛むほどに牛モモ肉ならではの、
赤身肉の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
そして、味の決め手は「ワサビ塩」です。
実はこのワサビ塩、
ツンとする辛さが控えめでとってもマイルド！
なので、遠慮せずに「たっぷりめ」につけるのが美味しかったですよ〜！
たっぷりつけても辛すぎず、
ワサビの爽やかな香りと程よい塩気が、
お肉の濃厚な旨味をグッと引き立ててくれます。
さっぱりと脂を中和してくれるので、
ボリューム満点のお肉でもペロッといけちゃいますよ！
＼わさび塩試してみてくださいね／
アボガドサンド
アボカドのまろやかさとクリームチーズの濃厚なコクが、
しっとり柔らかい鶏胸肉にしっかりと絡みついて、
極上のクリーミーさが口いっぱいに広がります。
そして、このサンドイッチをさらに格上げしているのが
「マヨネーズ×ゴマドレ」の絶妙な和え衣です！
マヨネーズの酸味とコクに、
ゴマドレの香ばしさとほのかな甘みが加わることで、
ただ濃厚なだけじゃない、
後を引く奥深い味わいに仕上がっています。
ヘルシーでさっぱりとした鶏胸肉をメインに合わせているので、
こんなにクリーミーなのに全然重たくなくて食べれますよ〜！
🥪 アボカドとクリームチーズのチキンサンド
具材を混ぜてパンにギュッと詰め込むだけ！
マヨネーズ×ごまドレッシングのコク旨ソースがクセになる、旦那キッチン特製の絶品サンドイッチです。市販のサラダチキンを使えばあっという間に完成しますよ✨
材料（作りやすい分量）
- お好みの丸パンやロールパン：人数分
- 鶏胸肉（市販のサラダチキンでもOK）：1枚
- アボカド：1個
- クリームチーズ：大さじ2〜3（お好みで）
味の決め手＆こだわり
★ ごまドレッシング：大さじ1〜2
※マヨの酸味とゴマドレの甘み・香ばしさが最高の和え衣に！味を見ながら1:1くらいの割合で調整してくださいね。
☆ 最大のポイント：パンが弾けそうなほど「たっぷり」挟むこと！
見た目のインパクトも大満足感も、このボリュームがあってこそです！
作り方
- 鶏胸肉は茹でて中まで火を通し、粗熱が取れたら手で細かく割く。（※サラダチキンの場合はそのまま割くだけ！）
- クリームチーズは常温に戻すか、レンジで軽く温めて柔らかくしておく。アボカドは皮と種を取り除き、適当な大きさに切る。
- ボウルにアボカドとクリームチーズを入れ、アボカドを軽く潰すようにしながら混ぜ合わせる。
- そこに割いた鶏胸肉と、味の決め手（★のマヨネーズとごまドレッシング）を加えて、全体がしっとり馴染むように和える。
- パンの真ん中に深く切り込みを入れ、あふれるくらいに具材をたっぷりと詰め込んだら完成！
＼使用したのはこちら／
今夜の乾杯
アサヒ生ビールマルエフ
アボカドとクリームチーズの濃厚なサンドイッチを大きく頬張って、
マルエフで流し込むと、
まろやかさ同士が見事にマッチして多幸感が〜！
さらに、ガーリックが効いた冷製サクラエビパスタや、
お肉のワサビ塩の風味を、優しく包み込んでスッキリさせてくれるので、
お料理もビールも無限に止まらなくなっちゃいます！
キレのある辛口ビールもいいですが、
こういう手作りの美味しいお料理をゆっくり味わいながら飲むなら、
やっぱりマルエフの優しさが大正解ですね！
明るい時間から美味しいご飯と一緒に、
おうちでまったり飲むマルエフ…まさに「お疲れ生です」🎵
アサヒ生ビール マルエフ
飲食店で長く愛されてきた「幻の生ビール」が自宅で楽しめます。
トゲのない「まろやかなうまみ」が、疲れた心と体に優しく染み渡る…。
ガッツリ食べた後のリラックスタイムには、この優しさが最高です。
日本のみなさん、おつかれ生です。
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
パンのご飯が好きな方は、自宅でハンバーガーなんていかが？
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※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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