旦那シェフの料理を愛でつつ記録している、すずです。
今日もごはんの香りに包まれていきましょ〜🎵
👨🍳 今日の旦那キッチン献立
- 🥟 水餃子入りふんわり卵スープ
鳥ガラスープの素と帆立貝柱スープの素で旨みたっぷり - 🍆 茄子のごま油炒め
焼き肉のタレとジャンでコクうま仕上げ - 🫑 ピーマンのオリーブオイル炒め
- 🍺 合わせたのはマルエフ
サッカー観戦の帰り、気づけばもう遅い時間。
「お腹空いたけど、ガッツリはしんどい…」そんな日の夜食。
今日はサッと作れて、ちゃんと美味しい。
スープでほっとして、ビールで締める最高パターン。
こんな日こそ、無理しないごはんがいちばんです。
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鳥ガラスープの素と帆立貝柱スープの素の水餃子入り卵スープ
一口飲んだ瞬間、思わずほっとするやさしい味わいです。
鶏ガラスープのコクに、
帆立貝柱の旨みがじんわり重なって、
シンプルなのにしっかりとした深みがあります。
水餃子はつるっとなめらかで、スープをまとって口の中でほどける感覚が最高です。
そこにふんわり卵が加わることで、
全体が一気にまろやかにまとまっています。
ネギの香りがいいアクセントになっていて、最後まで飽きずに飲めるのもポイントです。
体に染みる系なのに、
ちゃんと満足感もあるのがこのスープのすごいところです。
遅い時間でも重たくならず、
それでも「ちゃんと食べた感」はしっかりあります。
🥟 旨みダブルでほっとする！水餃子入りふんわり卵スープ
鶏ガラスープの安心感に、帆立の旨みをプラスした贅沢スープ。
水餃子とふんわり卵で満足感もしっかり、疲れた日に沁みるやさしい一杯です。
材料（2人分）
- 冷凍水餃子：6〜8個
- 水：500ml
- 鶏ガラスープの素：小さじ2
- 帆立貝柱スープの素：小さじ1
- 卵：1個
- 青ねぎ：適量
- ごま油：少々（お好みで）
味の決め手＆アレンジ
※これだけで一気にお店レベルのコクに格上げ！
☆ お好みで：ごま油を仕上げに少し
※香りが立って一気に食欲アップ。入れすぎ注意！
作り方
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら冷凍水餃子をそのまま入れる。
- 鶏ガラスープの素と帆立スープの素を加えて、しっかり溶かす。
- 水餃子が浮いてきたら火を少し弱め、溶き卵を細く回し入れる。
- 【ここがポイント！】
グツグツ沸騰状態ではなく、少し落ち着いた火加減で卵を入れると、ふんわり仕上がる。 - 青ねぎを散らし、お好みでごま油を少したらして完成！
＼👇使用したのはこちら／
茄子のごま油炒め ジャン使用
ごま油の香りがふわっと立ち上がり、
じっくり焼いた茄子はトロッと柔らかく、
口に入れた瞬間に旨みがじゅわっと広がります。
そこに焼き肉のタレの甘辛さと、
ジャンのコク、ピリッとしたアクセントが重なり、
シンプルながらもしっかりパンチのある味わいに仕上がっています。
茄子が油とタレをたっぷり吸っているので、
ひと口ごとの満足感がたまりません。
それでも決してくどすぎないため、
ついついお箸が止まらなくなってしまう一品です。
🍆 とろ旨！茄子のごま油炒め（焼き肉のタレ×ジャン）
ごま油の香りがふわっと広がった瞬間、食欲が一気に加速します。
じっくり焼いた茄子はトロッとやわらかく、口に入れると旨みがじゅわっと広がります。
焼き肉のタレの甘辛さに、ジャンのコクとピリッとしたアクセントが加わり、シンプルなのにしっかり満足感のある味わいに。
茄子が油とタレをしっかり吸っているので、一口ごとの食べごたえも抜群です。
これはもう完全にビール泥棒、マルエフとの相性も最高の一皿です。
材料（2人分）
- 茄子：2本
- ごま油：大さじ1
- 焼き肉のタレ：大さじ1〜2
- ジャン：小さじ1
- 白ごま：少々（あれば）
味の決め手＆アレンジ
※コク・甘辛・ピリ辛が絶妙に重なって、一気にお店レベルの味に！
☆ お好みで：にんにくやラー油をプラス
※パンチを出したいときにおすすめ！
作り方
- 茄子は縦半分に切り、食べやすい大きさにカットする。
- フライパンにごま油を熱し、中火で茄子をじっくり焼く。
- 全体がしんなりして焼き色がついたら、焼き肉のタレを加えて絡める。
- 【ここがポイント！】
仕上げにジャンを加えて軽く炒めることで、風味とコクが一気に引き立つ。 - 器に盛り、白ごまをふって完成！
＼👇使用したのはこちら／
オリーブオイルの香りがふわっと広がって、
まず一口目から心地よいです。
シンプルな味付けだからこそ、
ピーマン本来の甘みとほのかな苦味がしっかり感じられます。
シャキッとした食感も絶妙で、
噛むたびに軽やかな旨みが広がっていく感覚です。
余計な味を足していない分、素材の良さが
ストレートに伝わってくるのが魅力ですね。
派手さはありませんが、食卓全体を引き締めてくれる名脇役です。
🫑 シンプルが一番うまい！ピーマンのオリーブオイル炒め
シンプルだからこそ素材の美味しさが際立つ一品。
オリーブオイルでさっと炒めたピーマンは、シャキッとした食感とほのかな苦味がクセになります。
重たいおかずの合間にちょうどよく、口の中をリセットしてくれる名脇役。
あっさりしているのに、ついつい箸が伸びる不思議な美味しさです。
材料（2人分）
- ピーマン：3〜4個
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：少々
- こしょう：少々
味の決め手＆アレンジ
※シンプルだからこそ、香りの良さが味の決め手！
☆ お好みで：にんにくや粉チーズをプラス
※少しコクを足したいときにおすすめ！
作り方
- ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でピーマンを炒める。
- 軽くしんなりしてきたら、塩こしょうで味を整える。
- 【ここがポイント！】
炒めすぎず、少しシャキッと感を残すと食感がよくなる。 - 器に盛りつけて完成！
今夜の乾杯
アサヒ生ビールマルエフ
ひと口飲んだ瞬間の、あのやわらかな口当たり。
ガツンとくるビールとは違って、
スーッと体に馴染むやさしさがあります。
ほんのりした麦の甘みと、
後味のすっきり感のバランスが絶妙で、
料理の味を邪魔せず、むしろ引き立ててくれる存在です。
茄子のコクやスープの旨みを受け止めながら、
口の中をきれいに整えてくれる感覚。
重すぎず軽すぎず、どんな料理にも寄り添う万能タイプですね。
気づけばグラスがどんどん進んでしまう、危険な飲みやすさです。
これはもう、今日もお疲れ生です！を
優しく包み込んでくれる一杯です。
アサヒ生ビール マルエフ
飲食店で長く愛されてきた「幻の生ビール」が自宅で楽しめます。
トゲのない「まろやかなうまみ」が、疲れた心と体に優しく染み渡る…。
ガッツリ食べた後のリラックスタイムには、この優しさが最高です。
日本のみなさん、おつかれ生です。
旦那キッチン！ 今日も…
★★★ 星三つです！ ★★★
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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