和定食

塩サバ、具だくさん煮物、だし巻き卵、サラダ、小鉢、ごはんを揃えた和の晩ごはん。家庭の味をしっかり感じる、しっぽり落ち着く献立です。忙しい日でもほっとしたい人にぴったり。

和食って、どうしてこんなに落ち着くんでしょう。ごはんと味噌汁があるだけで、ちゃんと生活してる感じが出ます。今日の夕飯の主役は、照りがつやっと仕上がったブリの照り焼きでした。甘じょっぱいタレがしっかりからんでいて、焼いているそばから、もう白ご...

最近お腹の調子がイマイチな日にぴったりの和食献立。カレイの唐揚げと、大根や手羽先を合わせたしみしみ煮物で、やさしい味わいの晩ごはんにまとめています。

忙しい日の晩ごはんにぴったり！正起屋の焼き鳥を温めるだけで、家族が笑顔になる時短ごはん。長男の“焼き鳥の思い出”とともに、香ばしくてほっとするおうち居酒屋メニューをご紹介します。

彩り豊かなお刺身盛り合わせに、豚しゃぶと冷奴を添えたおうち和定食。忙しい日でも買って盛るだけで料亭気分。長男の「もーりもり食べる姿」がうれしい、家族みんなが笑顔になる夕食メニュー。

たまたま用事のついでに立ち寄った阪神デパート。ふと見上げると、そこには大きく「阪神リーグ優勝セール！」の文字が。思わず足が止まりました。ただいま関西に住んでいる身としては、これはもう買うしかありません。笑おかげで　ええしゃけをお得にゲット!...

この日は「すき焼きにしようか〜」なんて話してたけど、我が家のすき焼きは食べながら作るが基本スタイル。鍋奉行（＝旦那キッチン）が絶えず動いて、肉を焼き、タレを足し、野菜を投入し…もうまるでライブキッチン状態！落ち着いて食べるヒマがないので、こ...

秋の香りがふわりと漂う丹波篠山へ。枝豆の名産地とあって、なんと「黒枝豆つかみ取り」の文字が。気づけば家族で夢中になって、両手いっぱいに枝豆を掴んでいました。そのあとは、イベント中の「丹波篠山陶器まつり」へ。お気に入りの器を探して歩く時間は、...

伊勢旅行から帰ってきた日の夜ごはん。旅の余韻がまだ抜けず、食卓には旅館のような和定食がずらり。「やっぱり家がいちばん」と言いつつ、旦那キッチンの手際を見ながら心の声は、この人、旅館の板前さんやったっけ…？今夜のメニュー鰤しゃぶふわっと口に広...

今夜はガッツリ焼肉定食。成長期の長男は、お肉を見つめる目がすでに真剣勝負。大人が「ちょっと多いかな」とためらう量も、彼にとっては前菜みたいなもの。肉は燃料タンクの補給、いやもはや“フルスロットルに入れるエネルギードリンク”。食べ終わるころに...

一日の終わりは外飲みより“おうち居酒屋”。旦那キッチンが作るプルコギをメインに、冷奴やナムルなど小鉢を揃えた晩酌セット。アサヒ生ビール〈マルエフ〉をプレモルグラスで楽しむ、ユーモアたっぷりの大人ごはんをご紹介します。

旦那キッチンの休日ごはんは、名古屋コーチンの塩焼きに肉厚椎茸のステーキ、筑前煮や揚げ出し豆腐を添えた和食献立。スパークリングワインと一緒に贅沢な食卓を楽しみました。

肉好き男子も大満足のトンテキ定食！ジューシーな豚肉に彩り野菜を添えて、ニラ玉・かぼちゃの煮物・豆サラダも揃ったバランスの良い晩ごはんをご紹介します。

休日に旦那キッチンとジュニアシェフが力を合わせて作ったサクサクのヒレカツ定食。かぼちゃの素揚げや厚揚げの副菜で彩りも豊かに。食卓のお供には、まろやかな味わいが人気のマルエフで乾杯しました。

和歌山旅行から帰宅した夜のは、秋の味覚、男子ごはんづくし。香ばしいさんまの塩焼き、味がしみた玉こんにゃく、さっぱりナムルに冷奴、そして鯛のあら汁で心も体もぽかぽか。旅の疲れを癒す家庭のごはんをご紹介します。

ジューシーな牛肉と豚肉をダブルで楽しむ焼肉定食。パプリカや椎茸のグリル、ポテトサラダやトマト・レタスも添えて彩り豊かに仕上げました。おくらの小鉢とごはんで、家庭で楽しむ大満足の晩ごはんです。

一口サイズで食べやすいチキン南蛮は、手作りの甘酢とタルタルソースでまろやかな味わい。ジュニアシェフが挑戦した紫蘇巻きチキンは、梅干しを添えて爽やかな酸味が広がります。家族で楽しめる晩ごはんレシピです。

豚肉でちくわ・チーズ・紫蘇を巻いたジューシーな一品と、長男リクエストのマグロ刺身。家族が喜ぶ晩ごはんを旦那キッチンからお届けします。

生姜焼きとビールで迎えるコロナ明けの夜。ご飯もお酒も進む定食スタイルに、アボカドとマグロの山葵醤油和えを添えた家飲み居酒屋気分を楽しんでみませんか

仕事が忙しい日でも大丈夫。ラムチョップや有名店のさつま揚げ、きのこと豆腐のチャンプルー、オクラを並べて“無理せず豪華”な晩ごはんに仕上げた旦那キッチン流の食卓をご紹介します。

旦那が作るチキンのハニーマスタードは妻の大好物。だけどこの日は仕込み済みポテサラが主役を奪う展開に！かぼちゃの煮物やオクラも登場する、リアル晩ごはん日記。

暑い日にぴったりの豚しゃぶメインの晩ごはん。キクラゲ卵とじやエビのチーズ焼きなど、旦那が手がけた涼しげな副菜も紹介。夏バテ気味でも食べたくなる、愛情たっぷり晩ごはん記録です♪乾杯は、コロナビール！

焼きサバが主役の和風ごはん。イカとエリンギの炒め物、わかめの酢の物、冷奴など副菜も充実。バランス重視の家庭ごはんを紹介します。