コロナ明け、ビール解禁の夜
生姜焼きを食べると、なぜか聞こえてくるのは「白ごはんおかわり無料です！」の幻聴。
あれ…これ私だけでしょうか？（笑）
そんなごはん欲をかき立てる定食に、この日は特別なお供がありました。
そう、コロナ明け後のビール解禁！
体調が戻るまでは我慢していたビール。
冷蔵庫に眠っていた缶を取り出して、プシュッと開けたその瞬間、もう勝利の気分。
「まだちょっと早いかな…？」なんて理性の声も聞こえたけど、
一口飲めばすべて解決。うまい、ただそれだけ。
生姜焼きの香ばしさ、玉ねぎの甘み、シャキシャキ野菜。
さらに副菜の「マグロとアボカドの山葵醤油」は、
まるで居酒屋で頼んだおつまみみたいな存在感。
味噌汁の湯気に包まれながら、
「これはもう家飲み定食居酒屋だな」と心の中でつぶやく夜でした。
久しぶりのビールは、ただの飲み物じゃなくて、
「日常に戻れたんだ」っていう小さなご褒美。
豚の生姜焼き定食に乾杯して、
元気な日常をまた一口ずつ味わっていこう！
今夜のメニュー
豚の生姜焼き
玉ねぎの甘みと生姜ダレの香ばしい風味がしっかり絡んで、ご飯が止まらない王道のおかず。豚肉はジューシーでやわらかく、噛むほどに甘辛ダレが口いっぱいに広がります。添えられた千切りキャベツとプチトマトで、さっぱりとリセットしながら食べ進められるのも最高です。
⭐️簡単レシピ
〈タレ〉
- しょうゆ … 大さじ2
- みりん … 大さじ2
- 酒 … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ2
- しょうが（すりおろし） … 大さじ1
- 下ごしらえ 豚肉は軽く塩こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにする。
- タレを作る ボウルに〈タレ〉の材料をすべて混ぜておく。
- 焼く フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら豚肉を広げて並べ、両面を焼く。
- タレを絡める 火が通ったら、合わせておいたタレを加えて全体にからめる。照りが出てきたら完成。
- 盛り付け 千切りキャベツと一緒に皿に盛り付ける。
ポイント
- 玉ねぎを一緒に炒めることで甘みが増し、ご飯が進む味に。
- 生姜はチューブでもOKですが、すりおろし生姜をたっぷり使うと香り高く仕上がります。
マグロとアボカドの山葵醬油和え
濃厚なアボカドと旨みのあるマグロに、ピリッと効いた山葵醤油が絶妙なバランス。ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても大満足の一品です。
⭐️簡単レシピ
- 材料を切る
- マグロはサイコロ状に切る。
- アボカドは皮と種を取り、同じくらいの大きさに切る。
- タレを作る ボウルに醤油・わさび・ごま油・レモン汁を入れて混ぜる。
- 和える マグロとアボカドを加え、さっと和える。
- 仕上げ 器に盛り、白ごまをふって完成。
ポイント
- わさびは後からでも調整できるので、まずは控えめに。
- レモン汁を少し入れると、アボカドの変色防止にもなるよ🍋
- お酒のつまみにも、ご飯のお供にもぴったり。
お味噌汁
ネギたっぷりで香りがよく、やさしい味噌の風味にほっとする。体を温めてくれる安心感があり、食卓をやさしくまとめてくれます。
全体としては「ガツンと食べ応えのある生姜焼き」と「さっぱり爽やかな副菜」、「ほっこり味噌汁」の黄金トリオ。彩りも栄養バランスもばっちりで、家庭ならではのぬくもりを感じる献立です🍴✨
今夜の乾杯
「アサヒ生ビール マルエフ」
1986年に誕生して、愛され続けてきた“まろやか生”。
「おつかれ生です。」の言葉どおり、今日一日のご褒美にピッタリの一本。
基本情報
- 発売開始：1986年
- 愛称の由来：「マルエフ」は「ファースト」のFを丸で囲んだことから。社内では「まるF」と呼ばれていたのが、商品名になる。
- 特徴：まろやかで飲みやすい味わい。苦味やキレ重視のスーパードライとは逆で、柔らかい口当たりが魅力。
- 一度は販売縮小されたけど、根強いファンの声で2021年に復活。レトロ感あるパッケージも人気ポイント。
- キャッチコピー：「おつかれ生です。」仕事帰りにホッと一息つくビールのイメージそのまま。
料理に合わせて選ぶ、香り豊かなクラフトビール
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香ばしく焼けたお肉にも、あっさりのナムルにもぴったりの一杯。
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※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
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