秋の楽しみといえば、やっぱり鮭ときのこ！そしてホイル焼き！
今夜の旦那キッチンは、ホイルを開けた瞬間にふわっと広がる香りが主役です。さらに生ハムサンドでちょっと洋風に。ワイン片手に「おうちレストラン気分」を味わいました
とはいえ…実はもう、毎日こんな感じのご飯に慣れてしまっているわが家。
「お、今夜は秋鮭ホイル焼きね。はいはい。」って、普通なら感動するところを“当たり前モード”で受け流してしまう自分がちょっと怖いです。笑
しかも横には、生ハム・チーズ・トマトがぎっしり詰まったカフェ風サンド。
「え？今日はどこで買ってきたの？」と聞きたくなる見た目なのに、答えはいつもの「旦那キッチンから」…ほんと謎すぎる。
そして最後にはロゼのスパークリングをグラスに注いで、乾杯。
…もう完全に“おうちビストロ”じゃないですか。
外食が減るわけだわ〜
今夜のメニュー
✔ 秋しゃけのホイル焼き。
中には椎茸・マッシュルーム・舞茸のきのこ三兄弟に、玉ねぎ＆パプリカで彩りプラス。さらにニンニクが隠し味として効いていて、ホイルを開けた瞬間に香りがふわっと立ち上がる、まさに“秋のごちそうパック”でした。
その横にちょこんと付いてるのは、チーズ入りはんぺんです。
⭐️簡単レシピ
- 下ごしらえ 玉ねぎは薄切り、きのこ類は食べやすい大きさにほぐす。
- 包む アルミホイルを広げ、玉ねぎ → 鮭 → きのこの順に重ねる。 塩・こしょうをふり、酒をかけてバターをのせる。
- 焼く ホイルでしっかり包み、オーブントースターやグリルで15〜20分ほど蒸し焼きにする。
- 仕上げ 焼き上がったら醤油を少しかけ、ねぎを散らして完成。
ポイント
- 鮭に下味をつけたい場合は、塩をふって10分置き、出てきた水分を拭き取ると臭みが取れる。
- バター＋醤油の黄金コンビでご飯が進む味に。
- アルミホイルを二重にすると汁もれ防止になって安心。
✔ 具だくさんサンドイッチ。
ふわふわ卵にチーズ、生ハム、シャキシャキレタス、ジューシーなトマト。カフェで出てきてもおかしくないビジュアルなのに、うちの食卓にサラッと並ぶ不思議…。
今夜の乾杯
✔ FRONTERAのスパークリングワイン
ペアグラスに注がれて、これはもう「おうちレストラン」。
今夜の乾杯は軽めに、ちょっと贅沢な気分を楽しみました。
- 種類：ロゼスパークリングワイン
- 生産国：チリ（コノスル地域で有名なブランド「FRONTERA」）
- 味わい：
- ベリー系（いちご・ラズベリー）のフルーティーな香り
- ほんのり甘口寄りで、軽快な泡立ち
- アルコール度数はやや低めで飲みやすい
- 容器：アルミボトルタイプ → 持ち運びやすくて冷えやすい、アウトドアやカジュアルに楽しむのにぴったり。
👇 気になる方はぜひ！
※アフィリエイト広告を利用しています。
ただね…ありがたいことに、こんなご飯が続くと人間ってすぐ慣れるんですよね。
「秋鮭？はいはい、どうも〜」
なんて流してる自分にハッとします。
最初は小躍りしてたはずなのに。
でもまぁ、結婚して10数年。出会ってから数えたら20年以上。
そりゃあ、慣れてもしょうがな……
…おっと、誰か来たようです…汗
おうちレストランをもっと楽しみたい方に🍽
グラスやオープナーなど、旦那キッチンおすすめの
ワイングッズ特集はこちら👇
※この記事に登場するアルコールは20歳以上の方を対象としています。未成年の飲酒は法律で禁止されていますのでご注意ください。
今日も旦那キッチン、元気に開店中！ポチッと一票いただけたら励みになります！
にほんブログ村
コメント